比賽現(xiàn)場(chǎng)。
砰砰之聲回蕩不停，大廳內(nèi)一片嘩然。
“蘇教授真是太瘋狂了?！?p> “汗，有他這么做菜的么？”
“沒聽說過什么牛丸要這么做啊？”
“桌子啊，一會(huì)都給砸壞了?！?p> “哈哈，你看旁邊那三人都看傻眼了?！?p> “蘇教授表示我發(fā)起瘋來自己都害怕?！?p> “關(guān)鍵是這砸的也太猛了，他也不說歇會(huì)?！?p> “多少下了？”
“那誰知道啊?！?p> “二百七十六下。”
“我靠，還特么真有人知道？”
“嗯，從他剛砸的時(shí)候我就開始數(shù)了?！?p> “那現(xiàn)在多少了？”
“二百八十……八十……，哎呀你跟我說話這一打岔，我也忘了?！?p> “……”
臺(tái)上，蘇啟飛速的打擊著牛肉，心中自然有過計(jì)算。
三百三十下了。
電影里面的情節(jié)比較夸張化，火雞足足砸了兩萬六千八百多次，而現(xiàn)實(shí)中他當(dāng)然不可能做到這一點(diǎn)，那可是兩萬多次??！
以他的能力，砸個(gè)一千多次就差不多了，兩萬多次純屬開玩笑呢。
這只是制作爆裂撒尿牛丸的第一步，用玄鐵鐵棒左右出力將牛肉以蠻力碎筋，然后還有第二步，將瀨尿蝦剝殼去腸，放入果汁機(jī)中打成泥狀，這才方算是準(zhǔn)備妥當(dāng)。
《食神爭(zhēng)霸賽》的比賽時(shí)間雖然富余，卻也不夠蘇啟揮霍的，畢竟制作爆裂撒尿牛丸的步驟太過繁瑣，一會(huì)還要冷凍，所以蘇啟不敢耽誤時(shí)間，雙手不留余力的敲打著。
砰！
砰！
三百五十下！
三百九十下！
四百二十下！
打擊的次數(shù)越來越多，一旁的眾人直接就看傻了。
陳新華嘴里抽搐半天，愣是不知道該怎么解說了，眼前這一幕太過夸張，已經(jīng)超出他的預(yù)料了。
評(píng)委席上，劉軍扶了扶眼鏡，道：“我也算坐南闖北品嘗過各地的美食，但是這種做菜的方法卻是聞所未聞，見所未見?！?p> 孫智飛也道：“的確，這樣的做法真是奇特啊?！?p> 老藝術(shù)家張愛生道：“兩位都是專業(yè)評(píng)委，見多識(shí)廣，知不知道他這樣做的目的是什么？”
劉軍沉吟道：“應(yīng)該是為了讓牛肉的口感更佳鮮嫩？”
孫智飛嗯道：“差不多，不過似乎也不用這樣敲擊啊，到底是為了什么呢？”
眾人猜測(cè)紛紛，羅振宇目光閃爍，嘴上沒有說話，內(nèi)心也是疑惑。
這樣的做法真的是很少見，誰也不明白到底是為什么。
唯有蘇啟，堅(jiān)定不移的敲擊著。
五百下！
五百七十下！
六百下！
場(chǎng)中，賈英達(dá)輕蔑一笑，道：“真是無聊透頂，如此野蠻行徑，簡(jiǎn)直是在丟廚師的臉?！?p> 一邊說著，他一邊慢斯條理的拿出各種食材，足足幾十種，依次排開，分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味。
然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴(yán)，放在火上加熱。
用火也十分講究，需選用木質(zhì)實(shí)沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個(gè)小時(shí)，這才算大功告成。
當(dāng)然比賽中不可能真的能讓他燉上五六個(gè)小時(shí)，所以他也有自己的方法，能夠十分快速的完成這一道菜，這也是這個(gè)世界獨(dú)有的一種科技手段。
專門就是用來燒菜用的，能讓菜品快速熟透，十分神奇。
佛跳墻這道菜，很是高大上，比起蘇啟的撒尿牛丸確實(shí)很有檔次，不得不說賈英達(dá)這道菜選的很好。
關(guān)于佛跳墻名字的由來也有很多說法，有一種是這樣的：一群乞丐每天提著陶缽?fù)吖匏奶幱戯?，把討來的各種殘羹剩菜倒在一起燒煮，熱氣騰騰，香味四溢。和尚聞了，禁不住香味引誘，跳墻而出，大快朵頤。有詩為證：“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來?！?p> 由此可見佛跳墻這道菜的魅力，和尚聞了聞，就放棄了修行，直接跳出墻來也要一品。
因此在場(chǎng)眾人也都十分期待賈英達(dá)的佛跳墻，幾個(gè)專業(yè)評(píng)委都忍不住了，想要一品美味。
再看蘇啟這邊，動(dòng)作太過夸張，根本就沒見過有人這樣敲擊牛肉的，眾評(píng)委內(nèi)心深處都是無語至極。
蘇啟卻不管其他人怎么看，總之他就是要按他的想法做。
砰砰！
砰砰！
他的動(dòng)作越來越快！
七百下！
八百下！
九百下！
一千下！
蘇啟目光一閃，猛地停手。
一千下，已經(jīng)差不多了，沒有猶豫，蘇啟裝好牛肉后，又拿出了第二份食材，瀨尿蝦。
將鮮活的瀨尿蝦直接剝殼去腸，放入果汁機(jī)中打成泥狀，然后放入鍋中，將蝦漿煮至半熟，再倒出於鐵盤放涼，之后放入冷凍柜使其結(jié)凍。
這個(gè)過程說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短也不短，蘇啟忙活了一陣后，終于算是全部完成。
接下來就剩制作牛丸了，將幾種材料混合揉捏，中間挖出空洞，最后放入鍋中煮透，就算大功告成。
在場(chǎng)眾人看到后，頓時(shí)來了精神，蘇啟的牛丸已經(jīng)做好了！
另一邊，賈雙喜的佛跳墻也制作完成。
第三個(gè)則是趙書田，他制作的菜品也是非常有難度的一道菜，叫火芽銀絲。
最后一個(gè)完成烹飪的，就是宋大海，他的雪蓮紅棗湯也制作完畢。
接下的環(huán)節(jié)也就是最終環(huán)節(jié)，評(píng)委試吃，投票。
評(píng)委每人有三張票，一共六人，十八張票，可以根據(jù)喜好選擇性的投出。
首先品嘗的是宋大海的雪蓮紅棗湯，幾位評(píng)委聞了聞后，頓時(shí)精神一震。
霍蕭云贊道：“好一份雪蓮紅棗湯，好喝！”
張愛生也道：“這道菜比較適合女性吃，有美顏的功效，小張可要多吃一點(diǎn)。”
張婉如笑道：“謝謝張老師，也謝謝宋大海選手，這道菜我很喜歡，投你兩票。”
宋大海激動(dòng)的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“謝謝，謝謝。”
專業(yè)評(píng)委孫智飛道：“我也給你兩票，看在辛苦去XJ的份上。”
“哈哈。”孫智飛的幽默，讓大家都忍不住一笑，羅振宇撇了撇嘴，道：“還算湊合，給你一張票吧。”
到了最后，宋大海一共得到了11張票。
第二位選手趙書田，則是做了一道火芽銀絲，這道菜的難度，可以說是相當(dāng)之高了。
火芽銀絲，這是往好聽了說，直白來講就是豆芽塞肉！
往豆芽里面塞肉絲！
這道菜的工序不可謂不難！
光這工具就有兩種不一樣的細(xì)鋼針，一種是尖頭的一種是圓頭的。先拿尖頭針慢慢穿過豆芽，再拿圓頭針復(fù)穿一遍，這樣可以把豆芽芯子真正的穿成空心狀，如果只拿圓頭針穿豆芽，豆芽容易裂開。
而第二道最考驗(yàn)手工的環(huán)節(jié)，塞火腿絲更是難上加難，趙書田現(xiàn)在已經(jīng)累的滿頭大汗了！
不過他這道菜的成績(jī)也非常喜人，足足有12票！
已經(jīng)勝過了宋大海的雪蓮紅棗湯，趙書田知道，前三名必然有自己一席之地。
宋大海神色落寞，誰都知道這里面最厲害的就是賈英達(dá)和蘇啟，這兩人的票數(shù)不可能比自己還低，所以他八九不離十是被淘汰了。
想到這，宋大海嘆了口氣，心中也期盼著能否有奇跡出現(xiàn)。
臺(tái)上，如今只剩下兩個(gè)人了，一人是蘇啟，一人是賈英達(dá)。
現(xiàn)場(chǎng)氣氛頓時(shí)火爆了起來，這兩人才是今晚的重頭戲??！
一個(gè)是全國(guó)新生代廚藝大賽冠軍。
一個(gè)是以黑馬之姿強(qiáng)勢(shì)崛起的新秀。
毫無疑問，這將會(huì)是一場(chǎng)巔峰對(duì)決！