達(dá)成約定（一）

　　從文府離開(kāi)之后，雪吟很快就找到了那所酒樓，酒樓的招牌掛的那么高，想不找到都難。

　　雪吟熟門(mén)熟路的進(jìn)去之后直接找到了那個(gè)掌柜，表達(dá)了今天來(lái)的目的，那掌柜昨天已經(jīng)見(jiàn)識(shí)到了雪吟的本事，一直對(duì)雪吟恭恭敬敬的，雪吟要什么，只要他能辦到，他都答應(yīng)了。

　　“掌柜的，那豬肝備好了沒(méi)”雪吟來(lái)到后廚直截了當(dāng)?shù)膯?wèn)道。

　　“備好了備好了，萬(wàn)事俱備，就差姑娘了”說(shuō)完之后，那掌柜就讓小二端出一盤(pán)豬肝。

　　“這…這豬肝怎么不洗一下”雪吟看到那豬肝驚呆了，豬肝洗都沒(méi)洗，上面的臟物還粘在豬肝上。

　　“唉，這…這不是我們不洗，而是我們從沒(méi)有做過(guò)豬肝，哪知道清洗的方法呀，要是洗壞了那可就不好了”

　　“好吧，你們沒(méi)有做過(guò)豬肝，不怪你們，將豬肝給我吧，我去處理一下”雪吟從小二手里接過(guò)豬肝徑直走向了廚房。

　　拿了一小塊豬肝放在砧板上，雪吟拿起刀將那一小塊的豬肝切成了5mm左右厚的片兒之后，又將它們?nèi)糠胖玫搅藴?zhǔn)備好的水盆里。

　　過(guò)程中，一群人的眼睛都在盯著雪吟，生怕遺漏了什么。

　　抓了抓那些豬肝片，雪吟又將它放入鏤空的籃中，讓小二從上往下倒水，好沖洗掉里面的血污。

　　“掌柜的，讓人備碗水，里面再滴點(diǎn)白醋，待會(huì)就把豬肝放到那碗水里面浸泡會(huì)兒”

　　“好嘞”

　　吩咐完后，雪吟又讓人拿來(lái)豬骨頭和豬蹄，打算今天將這三樣全部做完。

　　“掌柜的，讓人準(zhǔn)備好開(kāi)水，我今天要將這幾樣全部做完”

　　雪吟的這句話(huà)一出口，仿佛給掌柜吃了一顆定心丸，那掌柜面露喜色，立即著手讓人準(zhǔn)備去了。

　　雪吟見(jiàn)他們都行動(dòng)了，雪吟去了后院一趟，她進(jìn)來(lái)時(shí)看見(jiàn)一排豌豆種在墻邊，燉豬蹄時(shí)放進(jìn)豌豆可是又好吃又下飯。

　　“唐姑娘，那些東西我全都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在就看唐姑娘的本事了”那掌柜喜滋滋地鉆進(jìn)后院找到雪吟。

　　“成，我現(xiàn)在就去處理下豬骨頭和豬蹄”

　　雪吟利落地拿起豬蹄直接丟進(jìn)一盆滾燙的開(kāi)水里，“撲嗒”一聲，一片白色煙霧騰起，熱感襲臉而來(lái)。

　　“這…唐姑娘，這豬蹄不用把皮給刮了嗎？”那掌柜看得一愣一愣的，這人家處理豬蹄可都是把皮給刮掉的，不然的話(huà)上面的毛刮不下來(lái)，這唐姑娘怎么是這個(gè)的處理法。

　　雪吟聽(tīng)見(jiàn)掌柜說(shuō)的那話(huà)，心里就在發(fā)笑：“呵呵，掌柜啊，這要是把豬蹄上面的皮給刮下來(lái)，你指望吃什么呀”

　　雪吟笑瞇瞇地說(shuō)著，這古代人竟然連這個(gè)都不懂，哦，不對(duì)，這古代人要是懂的話(huà)還是古代人么！

　　家庭里的婦人不會(huì)做什么菜，一天到晚只知道蒸什么煮什么！別提什么炒、熘、鹵什么的。

　　“姑娘說(shuō)的是，姑娘說(shuō)的是，是老夫太過(guò)無(wú)知”那掌柜撓了撓頭，細(xì)細(xì)一想，也是，這要是把豬蹄表層的皮給刮了還能吃什么？總不能就吃骨頭吧。