松樹菌鮮、香、脆、爽、嫩、滑幾乎達(dá)到中國(guó)品鑒食物的極境！
而松菇，在認(rèn)識(shí)上普通人就有點(diǎn)搞不清楚了，松菇是幾種松茅野生菌的俗稱，平常人們經(jīng)常將松磨和松口磨都稱為松菇，因此常常這兩張種野生菌的混淆。
松口磨又名松茸，為牛肝菌科真菌褐環(huán)乳牛肝菌，是點(diǎn)柄乳牛肝菌的子實(shí)體。
松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是云省的松茸可以說是世界聞名，松茸不止是對(duì)人體健康有益的保健食品，不少國(guó)家已將其列為國(guó)宴上的珍饈，用來招待貴賓，這東西實(shí)為野生蘑菇之王。
“這真是松茸？”只用了十幾分鐘，于山就采集了一大編織袋松菇，現(xiàn)在聽張數(shù)說這東西是松茸，于山有點(diǎn)不信，如果真是松茸，這些可是有點(diǎn)值錢了。
但這樣的機(jī)會(huì)不算太大，因?yàn)閺垟?shù)他們可是有著前科的，這些家伙根本就不認(rèn)識(shí)松菇，剛開始還認(rèn)為這是毒蘑菇呢！
這樣的一個(gè)人，他會(huì)認(rèn)識(shí)松茸？
看到于山懷疑的目光，張數(shù)有點(diǎn)憋屈，他是理論知識(shí)一大堆，實(shí)踐知識(shí)沒一點(diǎn)，他們四個(gè)人在山上轉(zhuǎn)悠了三天，才采集到了十幾斤松茸，要不是因?yàn)槔亲樱膊粫?huì)產(chǎn)生懷疑，全都扔了。
現(xiàn)在經(jīng)過于山證實(shí)，他們當(dāng)?shù)爻蔀檩拥哪⒐剑簿褪撬晒?，就是泰山牛肝菌，而泰山牛肝菌也確實(shí)是松茸，只不過松茸和松茸也是不相同的，相比云省那邊的松茸，這邊的可是相差甚遠(yuǎn)。
“這些曬干了也不過出三四斤干菌?！庇谏降囊馑际?，不管是不是松茸，都發(fā)不了財(cái)，本質(zhì)上還是不信任張數(shù)。
“這也不少了，山下一斤干菌賣兩百塊?！睆垟?shù)道。
“兩百？這么貴？”于山驚訝的道。
他也是第一次采集這么多，原來他可不敢一個(gè)人，鉆進(jìn)這樣陰暗潮濕的叢林之中。
大多數(shù)時(shí)候，于山只是在天元村不遠(yuǎn)處的林子里尋找獵物，打到幾只獵物，就會(huì)回到天元村舊址。
現(xiàn)在于山藝高人膽大，才會(huì)在這深山峽谷之中亂鉆，沒想到這里的松菇這么多，而且價(jià)格這么貴。
“我們這邊的松茸不太出名，所以這個(gè)價(jià)格還不算高，如果是南邊的幾個(gè)高原省份出產(chǎn)的松茸，那價(jià)格就要貴多了，這可是食用菌之王?！睆垟?shù)道。
松茸近幾年年人氣暴漲，價(jià)格也水漲船高。
“往年云省野生菌一般從5月開始陸續(xù)上市，七八月便迎來高峰期，但今年卻姍姍來遲，拖到6月才登場(chǎng)，因此今年野生菌的價(jià)格，整體比去年同期貴了不少?！?p> 張數(shù)每年都爬泰山，都要采摘一些泰山牛肝菌，所以對(duì)這個(gè)還算熟悉。
雖然說得肯定，其實(shí)張數(shù)心里也沒底，這還是他們第一次進(jìn)入泰山深處。
原來爬泰山，他們也不過是在旅游路線周圍轉(zhuǎn)悠，那地方也沒有松菇讓他們采，要不然，他們也不會(huì)懷疑自己采摘的牛肝菌是毒蘑菇而扔了。
其實(shí)想想就知道了，什么東西都過猶不及，就算是人參，吃多了也是要死人的。
張數(shù)他們每年都要登泰山，今年十一自然也不例外，這上的山多了，經(jīng)驗(yàn)豐富了，野心也開始滋長(zhǎng)，自然不愿意循規(guī)蹈矩，這也讓他們有了不少收獲，松茸就是其中一種。
松茸或者是牛肝菌，自然是云省的最出名，今年紅牛肝菌在昆市批發(fā)市場(chǎng)賣到350元/公斤，去年的價(jià)格只是150元/公斤；黃牛肝菌現(xiàn)在280元/公斤，去年只要120元/公斤。
“這些價(jià)格也不算貴吧？”聽到一公斤才這么點(diǎn)錢，于山有點(diǎn)失望。
“人家可是賣的鮮菌，我們這里賣的是干菌，能一樣嗎？”張數(shù)翻了個(gè)白眼道。
于山一愣，鮮菌就賣出他們這里干菌的價(jià)格了？這可是相差十倍的距離。
“鮮菌？這么說人家普通的鮮菌，每公斤也能夠賣到一百二十元？”于山這次是真驚訝了。
“對(duì)，質(zhì)量最差的，也能賣到一百二十元一公斤。”張數(shù)道。
“算了，我們這里干菌二百元一斤，一公斤有四百元了，這個(gè)價(jià)格也不低了，我今天采集的這些，都能夠賣到七八百元了，做人不能太貪心?！焙芸煊谏骄褪掌鹆诵乃?。
張數(shù)贊賞的看了一眼于山道：“賣新鮮菌子也不是那么容易的，新鮮菌子的價(jià)格受天氣影響很厲害，今年6月菌子剛上市時(shí)，由于那邊普降大雨，菌子價(jià)格驟跌，最便宜的白牛肝菌價(jià)格一度跌至100元/公斤，但隨著天氣好轉(zhuǎn)，南云市場(chǎng)上的野生菌價(jià)格又開始上漲?！?p> “這東西我們這里沒有幾個(gè)人會(huì)鮮著吃，大多數(shù)是曬干了燉雞或者燉排骨吃,如果遇到了陰雨天氣，根本就曬不出來?！庇谏降?。
“相比云省那邊的牛肝菌，我們這邊的確實(shí)差了點(diǎn)，鮮著吃居然能夠讓人拉肚子，這都比得上見手青了?！睆垟?shù)搖著頭道。
“見手青？”于山疑惑的道。
“牛肝菌的種類很多，常見的就有白牛肝菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌，此外還有一種叫見手青的菌種，堪稱‘菌菇界的河豚’，見手青帶有毒性，但味道很好，只要料理得當(dāng)就可放心食用?！睆垟?shù)道。
見手青是一種野生菌，學(xué)名叫小美牛肝蕈，手摸到此菌體后，菌子就變成紫青色，顧名思義稱之為“見手青”。
“常見的有‘黃見手’、‘紅見手’，價(jià)格相比松茸、干巴菌、雞樅菌要便宜很多?！睆垟?shù)一邊走一邊解釋道。
見手青一般在6月下旬成熟，七八月是產(chǎn)量高峰期，進(jìn)入9月以后就很少了，因此遇到了就要抓緊時(shí)間吃。
“你們回來了？這是什么東西，居然這么多？”兩個(gè)人說著話，不知不覺就回到了于山修煉的那棵大樹之下。
“采了一些牛肝菌，就是我們先前吃的那些，我們吃了之所以拉肚子，完全是因?yàn)槲覀兂缘孽r菌太多了?！睆垟?shù)解釋道。
“只有牛肝菌？”崔猛此時(shí)已經(jīng)恢復(fù)了不少，所以也有了說話的興趣。
張數(shù)笑了笑，道：“只有這些，再有就是一些毒蘑菇，靈芝是沒有的。”
“我就說靈芝不是那么好找的，深山里面找不到，這里更不會(huì)找到了?！贝藭r(shí)張婷快人快語(yǔ)的道。
“好了，這場(chǎng)進(jìn)山總算有點(diǎn)收獲，我們還是出山吧！”這時(shí)另外一個(gè)女人開口道。
于山看了看天色道：“天色不早了，你們?cè)谶@里休息一會(huì)，就順著這條峽谷向外走，我先回去給你們燉一鍋雞湯，給你們補(bǔ)一補(bǔ)，要不然，時(shí)間就太晚了?！庇谏降?。
“下山的路還有很遠(yuǎn)？”張數(shù)問道。
“如果不能抄近路，還有幾十公里，今天晚上你們肯定沒法下山?！庇谏降馈?p> “那行，你先走一步，我們慢慢的跟上。”張數(shù)看了一眼崔猛，雖然有點(diǎn)擔(dān)心，但還是一咬牙應(yīng)承了下來。
于山笑著道：“從這里走，距離谷口還有三四公里，那里原來是我們村子的舊址，還有一些房子能夠住人，先到那里再說吧！”
“原來這條山谷之中有村子?。 庇谏竭@么一說，張數(shù)四人全都松了口氣，不過，于山看著他們，卻是有點(diǎn)失望。
不過，想到他們看于山，也應(yīng)該有點(diǎn)奇怪，所以于山也就見怪不怪了。
于山出現(xiàn)的太過詭異，自然會(huì)引人注意，一個(gè)十六七歲的小孩子，在深山之中活動(dòng)了那么長(zhǎng)的時(shí)間，怎么想怎么怪異。
于山?jīng)]說什么，直接抓起裝著松菇的編織袋，向外走去。
不管這幾個(gè)人是來找靈芝還是松茸，也不管這是松茸還是牛肝菌，于山的習(xí)慣叫法還是松菇，而村里的老人管這東西叫莪子，有這些收獲于山就已經(jīng)很滿足了。
至于這四個(gè)男女進(jìn)山的目的，于山卻是不關(guān)心的，只要他們對(duì)于山?jīng)]有威脅，于山就當(dāng)做不知道。
等轉(zhuǎn)過一片小樹林，感覺張數(shù)四人看不到了，于山加快了腳步，幾乎是如飛般向外跑去。
只是用了十來分鐘，就跑到了他放置野雞和野兔的那棵大樹，從樹上取下那個(gè)裝著野雞和野兔的編織袋，于山再次加快速度向外趕去。
山谷之中深入一兩公里，就全部變成了雜草和樹木，由于這里的土地肥沃，所以草木更加茂盛，就算于山，在這種地方也沒法跑得太快。
這還是他比較熟悉周圍的地形，要不然，速度還要慢。
花費(fèi)了十幾分鐘，于山才走出山谷，來到了天元村舊址。
留下了一只母雞，于山拿起其他東西，直接翻過了荊條山，回到了曬谷坪。
野雞和野兔塞進(jìn)了一個(gè)小洞里，這個(gè)小洞是天然形成的，并不大，只有一米深，一米半高，這樣的小洞自然沒法住人，但放點(diǎn)東西還是可以的。
把那些松菇全部倒出來，攤平，放在曬谷坪的巖石上暴曬。
十月份的天氣已經(jīng)不算太熱，不過被曬了一天的巖石，熱度還是有點(diǎn)的，正好晾曬今天采集的松菇。
晾好了，于山翻身再次進(jìn)入了天元村。
進(jìn)了村，于山先進(jìn)廚房燒上了一壺水，接著出去殺雞。