楊若晴切了一塊掌心大的豬肝下來，又切了一對豬腰子，四兩里脊肉。
當豬肝用鹽水浸泡殺毒的當口，先把腰子從中間破開，削掉里面的騷筋，改花刀切塊，里脊肉也切塊備用。
鍋里燒熱水，放老陳醋和生姜八角茴香花椒。
等到水沸騰的時候把切成片兒的豬肝腰花里脊肉一塊兒倒進鍋里燙。
這一波可不是燙一下就撈起來去追求那種滑嫩的口感，這一波，楊若晴是要徹徹底底燙熟它們的。
...
楊若晴切了一塊掌心大的豬肝下來，又切了一對豬腰子，四兩里脊肉。
當豬肝用鹽水浸泡殺毒的當口，先把腰子從中間破開，削掉里面的騷筋，改花刀切塊，里脊肉也切塊備用。
鍋里燒熱水，放老陳醋和生姜八角茴香花椒。
等到水沸騰的時候把切成片兒的豬肝腰花里脊肉一塊兒倒進鍋里燙。
這一波可不是燙一下就撈起來去追求那種滑嫩的口感，這一波，楊若晴是要徹徹底底燙熟它們的。
...