“自然也是打二十板子，攆出宮去?！?p> “那在本次考核中，偷了別人食材的宮女，是不是也該攆出去？”
邱尚食察覺到她話里有話，問道：“你想說什么？就直說吧?！?p> 汪以芙一指頭指向邱南雪，喊到最大聲，“邱南雪偷了沈慈熬的豬油，還偷了我的肘子，想來尚食大人必定處事公正，定然不是那種包庇自家人的庸碌之輩，請(qǐng)大人責(zé)罰，以儆效尤！”
說著，她便主動(dòng)跪下來，懇切請(qǐng)求。
邱南雪急急忙忙跑上前，說道：“什么肘子不肘子的，誰偷了你的肘子？大人，我是冤枉的，她胡說八道。”
汪以芙又道：“那你是承認(rèn)偷了沈慈的豬油咯！”
“你……那豬油根本就不能用，本來就是發(fā)苦的！是你們……”
邱尚食眼眸一動(dòng)，喝止道：“住口！”
邱南雪立馬畏縮起來，再不敢多說一句話。
邱尚食左右看了看她們倆，轉(zhuǎn)瞬間想了許多個(gè)主意，隨后道：“你們兩個(gè)水火不容，又各執(zhí)一詞，本官?zèng)]那么多時(shí)間跟你們糾纏誰對(duì)誰錯(cuò)。
尚食局不是靠嘴做飯的，也不是誰說得大聲誰就有理。也罷，爭(zhēng)執(zhí)都因?yàn)橄脒M(jìn)宮，念你們辛勞這么久，一嘴吵起來就失去了進(jìn)宮的機(jī)會(huì)，實(shí)在可惜。暫且就不去查究考核的事，我再給你們兩一次機(jī)會(huì)?！?p> 汪以芙頓時(shí)如同被人用水瓢舀滿了水，打了一耳光，原來在這里等著她呢，她本來就進(jìn)了，怎么能叫再給一次機(jī)會(huì)？
這哪里是給她一個(gè)機(jī)會(huì)，這是純純粹粹地是在給邱南雪一個(gè)機(jī)會(huì)。
“進(jìn)尚食局，就都是同僚，同僚之間若像你們這般爭(zhēng)吵，每日不得安寧，還做什么菜呢。”她重重嘆出一口氣，似乎是對(duì)她們不爭(zhēng)氣的行為無奈，續(xù)道：“你們倆現(xiàn)在去做同一道菜，我只選一個(gè)人，誰做得好，誰就能進(jìn)宮。”
“我不同意。”陳嬤嬤當(dāng)即反對(duì)。
藍(lán)天白云之下，亭子里，飯桌上，頓時(shí)生起了重重的火藥味，邱尚食被陳嬤嬤打了一記重拳，也只能問道：“那陳嬤嬤覺得，應(yīng)該如何？”
“丟了東西是無心之失，不該為過，偷了別人的東西則是有意為之，不該不為過。
尚食大人既然都不計(jì)較，那便不計(jì)較。但是本次進(jìn)宮考核，本身憑的是味道，無關(guān)其他，味道好的進(jìn)，味道不好的自然不進(jìn)，怎么能隨意更改？”
邱尚食無言以對(duì)，轉(zhuǎn)著眼看向夏嬤嬤，夏嬤嬤接到示意，立馬勸道：“嬤嬤，南雪平日里做的菜，真的有那么差么？今日不過一時(shí)失誤，尚食局不可因?yàn)橐粫r(shí)失誤，錯(cuò)失人才啊。”
“邱南雪做得不好吃是失誤，汪以芙丟了食材就不是失誤么？怎么能厚此薄彼呢？退一萬步，那也該是邱南雪重新做一道再定，豈有取消別人成績(jī)的道理。”
邱尚食不是第一天認(rèn)識(shí)陳嬤嬤，早知道她倔強(qiáng)的性子，是非曲直非論清楚不可，現(xiàn)在更是個(gè)老頑固，僅憑汪以芙那個(gè)長(zhǎng)相，她也是不能讓汪以芙進(jìn)宮的，轉(zhuǎn)而問道:“裴公公以為如何？”
裴公公最不樂意參與她們這等爭(zhēng)論，選的人與他無干不說，還得罪人，他笑瞇瞇回應(yīng)道：“我覺得都行，都行?！?p> 邱尚食見他想滑過去，便知他是個(gè)千年的老狐貍，提醒道：“裴公公，仇公公讓您來，不也是看您在尚膳監(jiān)選人時(shí)，把握得好么?！?p> 經(jīng)她這么一提醒，裴公公想起來了。
他能當(dāng)上這尚膳監(jiān)的掌事太監(jiān)，還是仇公公和邱尚食定下的，前陣子尚膳監(jiān)選人，他問仇公公的主意，仇公公說他是尚膳監(jiān)的掌事太監(jiān)，當(dāng)然以他的主意為最大，不必過多考慮別人。
雖說陳嬤嬤和邱尚食他都不想得罪，可整個(gè)內(nèi)務(wù)監(jiān)的老大仇公公，他更得罪不起。
“進(jìn)尚食局，是要在邱尚食手下做事的，若進(jìn)宮前，邱尚食的話都不作數(shù)，進(jìn)宮后這些宮女們?cè)趺磿?huì)聽邱尚食的令呢。還是依邱尚食的主意比較好。”
邱尚食見他們沆瀣一氣，場(chǎng)面成了他們多數(shù)欺她一個(gè)人少數(shù)，便知道說什么都不管用了。
獲得了裴公公的認(rèn)可，邱尚食便能繼續(xù)按自己的意思對(duì)汪以芙和她的侄女進(jìn)行選拔。
“時(shí)間也不多了，你們?nèi)プ鲆坏烙捅p脆，周嬤嬤去安排兩張桌子，你們倆就在我們跟前做?！?p> 邱尚食話一出口，在座各位更無人敢對(duì)邱尚食的決定質(zhì)疑什么。
這道菜，聽起來容易，做起來難，是非?？简?yàn)功力的一道菜。
一是調(diào)味要準(zhǔn)，主食材是雞胗或者鴨胗和豬肚，都有動(dòng)物臟器味，既要去掉食材的異味，又要保證咸鮮夠香。
二是刀工要精細(xì)，雞胗鴨胗只取中心最嫩的部位，改菊花花刀，豬肚橫片，只取內(nèi)里的半張，改漁網(wǎng)花刀。
三是勺功火候要快，兩種食材先胗后肚，大火過油，然后快速爆炒，整個(gè)過程不過一瞬的工夫，出鍋以后，半盞茶的工夫內(nèi)吃掉最好。
食材并不稀奇，沒多久周嬤嬤就給她們備好了。
在北面亭子三位考官面前，周嬤嬤安排人架了兩張桌子，搬了一兩個(gè)鐵桶灶。
就此，兩個(gè)人都開始做菜，取豬肚和鴨胗，胡蘿卜和筍，兩葷改切花刀，兩素改切菱片，做一碗料汁，調(diào)味上漿，飛速過油，爆炒雙脆，下碗汁，上菜。
兩個(gè)人起鍋幾乎同時(shí)，兩盤油爆雙脆擺在三位考官面前，都是盤中心搭起一座小山，模樣還不錯(cuò)。
三位各從兩個(gè)盤里夾起了一塊鴨胗和豬肚擺在自己的白瓷盤子里。
觀其形，花刀都?jí)蚣?xì)致，聞其味，沒有任何腥臭，蔥姜花椒和油脂的香氣竄進(jìn)鼻子里，一中午吃那么多，本來飽脹的胃好像又空出點(diǎn)兒位置來了。
兩脆入口，都是脆嫩的口感，外表一層似有非有的焦脆薄衣，中心嫩而不軟，咸鮮爽口，吃完極想來一杯辣口的清酒。
邱尚食咀嚼完，問陳嬤嬤，“嬤嬤認(rèn)為如何？”