第76章 干鍋雞和老鴨湯的組合

　　趙安安炒好干鍋底料后，拿出一個(gè)不銹鋼盆裝上，“等涼了之后，把它密封好，放在冰箱里面?！?p>　　趙安安交代陳英，“如果客人點(diǎn)干鍋，到時(shí)候把干鍋的肉炒好，把這個(gè)底料倒入進(jìn)去，悶炒入味之后就可以了?！?p>　　“比如我們現(xiàn)在做個(gè)干鍋雞?！?p>　　廚房有殺的雞，趙安安拿出來清洗干凈，手起刀落砍成一塊一塊的，砍好后又清洗了一遍。

　　“這個(gè)雞我們清洗好之后，多放點(diǎn)油把雞肉過油炸，炸好后先放...