第三十三章 鯰魚燉茄子，撐死老爺子
李衛(wèi)國倒是不怎么擔(dān)心，車到山前必有路。
這時(shí)候，李小梅歡快的叫嚷聲傳來：“哥，好大的蛤蜊瓢，咱們弄回去點(diǎn)，炒著吃唄！”
李衛(wèi)國循聲望過去，只見原本淺灘的地方，因?yàn)樗幌陆堤欤冻鰜聿簧俅蟾蝌邸?p> 他們這邊把河蚌叫做蛤蜊，大的能長到洗臉盆那么大，普普通通的也有拳頭大小。
社員們平時(shí)也不怎么吃，主要是這玩意腥氣大，比較費(fèi)油，這年頭，油金貴著呢，誰舍得多用？
再說了，守著江邊，魚蝦不缺，誰還稀罕吃蛤蜊，也就是偶爾嘗嘗鮮。
李衛(wèi)國正想晚上請(qǐng)大伙吃頓飯呢，覺得添個(gè)菜也不錯(cuò)，于是朝著小妹吆喝一聲：“咱家的，隨便撿！”
“哥，好像太多啦！”
李小梅懷里抱著個(gè)比籃球還大的蛤蜊，咧著嘴笑，羊角辮，大豁牙，李衛(wèi)國要是有相機(jī)，說啥也得把這一幕拍攝下來，這都是記憶中的珍珠啊。
李衛(wèi)國來的時(shí)候就有準(zhǔn)備，拽著大麻袋，跟小妹一起撈蛤蜊。
那些已經(jīng)被曬死的就算了，反正水里有得是，
不大一會(huì)，兄妹倆就撿了半麻袋，數(shù)量其實(shí)并不算太多，也就十幾個(gè)，主要是個(gè)頭大呀。
“哥，蛤蜊瓢里面真好看?！崩钚∶纺弥黄瑫窀傻?，內(nèi)殼表面有一層珍珠質(zhì)，在陽光下顯得多彩多姿。
李衛(wèi)國摸摸她的羊角辮：“那當(dāng)然，這里面可以生珍珠的?！?p> 后世他承包水庫的時(shí)候，也養(yǎng)殖過珍珠，不過沒成功。
因?yàn)樗麄冞@邊都是普通的河蚌，出產(chǎn)的都是北珠，生長十分緩慢。
小當(dāng)家一聽珍珠，立刻眨眨大眼睛：“哥，那咱們快點(diǎn)找找，這么多河蚌呢，看看有沒有珍珠？”
“你個(gè)小財(cái)迷，珍珠哪有那么容易，不過以后咱們可以人工養(yǎng)殖，到時(shí)候給咱家小梅，做一串漂亮的珍珠項(xiàng)鏈?！崩钚l(wèi)國輕輕戳戳她的小腦門。
“真噠，那拉鉤?！毙‘?dāng)家很認(rèn)真地勾起三哥的小拇手指頭，嘴里脆生生地說著，“拉鉤上吊，一百年不許變！”
回家的時(shí)候，姐弟三人都滿載而歸：李衛(wèi)國扛著半袋子大蛤蜊，小當(dāng)家在后面還幫忙用小手托著，李金梅挎著滿滿一土籃子豬食菜。
李衛(wèi)國下午直接請(qǐng)假，在家拾掇飯菜。
等到下工之后，邀請(qǐng)的客人就陸續(xù)到場(chǎng)。
年齡最長的是王六爺，還有生產(chǎn)隊(duì)的王隊(duì)長和謝會(huì)計(jì)等人，再有就是王大拿。
趙廣定估計(jì)是聞著香味出現(xiàn)，別人是應(yīng)邀而來，他是硬要來的。
也不差這一個(gè)人，李衛(wèi)國記著從前的情義，也不介意拉這家伙一把。
趙廣定還不錯(cuò)，也知道空手來太不講究，胳膊上挎著個(gè)小筐，里面裝了他在干活時(shí)候，新打的烏米。
“小梅，這高粱烏米給你吃?！壁w廣定把籃子遞給小當(dāng)家。
烏米就是糧食作物沾上黑穗病菌之后，發(fā)生病變而產(chǎn)生的，像是高粱、苞米、谷子、包括小麥，都有烏米。
一般都是外面包裹著乳白色的外皮，里面是黑色的粉末狀物體，所以叫烏米。
其中高粱烏米最好吃，不過個(gè)頭小，只有手指頭粗細(xì)。個(gè)頭特大的是苞米烏米，不過味道差，這邊沒人吃。
這個(gè)時(shí)代的小娃子，也沒啥零食，基本就是各種野果子之類，李小梅樂呵呵地接過籃子，扒了一根烏米，美滋滋地吃起來。
李衛(wèi)國也拿一根嘗嘗，入口糯糯的，帶著一股清香，還真是懷念啊。
不大一會(huì)，知青也都到場(chǎng)，一共十幾名知青，被李衛(wèi)國都給請(qǐng)來了。
王燕點(diǎn)長帶隊(duì)，進(jìn)到院里，笑吟吟地跟李衛(wèi)國搭話：“我們這是都跟著借光了啊?！?p> 吳小玉就跟在王燕身后，這姑娘微微有些臉紅。
“都來了，大伙快點(diǎn)進(jìn)屋坐?！崩罱鹈吩鴩箯耐馕莸赜鰜恚炖锔蠹掖蛑泻?，手上卻拉住吳小玉的手。
男知青客氣兩句，直接進(jìn)屋，對(duì)他們來說，難得能改善一頓伙食。
王燕領(lǐng)著幾名女知青，在外屋地幫忙。
李小梅一點(diǎn)也不嘎咕，把烏米分給知青們，城里的知青，還真沒吃過這玩意，都嘗個(gè)新鮮。
就是吃完之后，牙齒上，舌頭上，都沾著一層黑粉，一個(gè)個(gè)原本唇紅齒白的，現(xiàn)在都一嘴黑。
不過這個(gè)不掉色，漱漱口就沒了。
王隊(duì)長這時(shí)候說話了：“今年也不知道咋整的，這烏米特別多，尤其是那些沒被淹的苞米地里，有不少苞米穗子都變成了烏米?！?p> 他可不知道什么黑穗病啥的，這個(gè)年代，很少用農(nóng)藥，所以有的年頭，黑穗病挺嚴(yán)重的。
李衛(wèi)國接過話茬：“我聽廣播說，島國那邊的人，最喜歡吃烏米，連苞米的烏米都吃，而且當(dāng)成一種美食，價(jià)格老貴了。”
“真的假的？苞米烏米很難吃的。”王隊(duì)長表示懷疑。
這時(shí)候，李金梅張羅著放桌子吃飯，就把這個(gè)話頭岔過去。
李衛(wèi)國掌握的信息，當(dāng)然不是從廣播聽來的，是信息爆炸時(shí)代了解到的。
不過就算他知道也沒用，現(xiàn)在根本就不具備條件，不說包裝保鮮這些技術(shù)了，你就上哪聯(lián)系那邊的客商吧？
一共放了兩桌，北炕那桌主要是知青，看到一大茶盤子鯰魚燉茄子端上來，一個(gè)個(gè)都忍不住吞口水。
當(dāng)?shù)厮渍Z說：鯰魚燉茄子，撐死老爺子。
另外就是爆炒蛤蜊肉，蛤蜊在水中行進(jìn)靠的是斧足，這塊肉最硬，但是也最好吃。
李衛(wèi)國都先用搟面杖把斧足敲打一番，然后再切成薄片，爆炒的時(shí)候，從房檐子底下揪了不少紅辣椒，切成小段，吃起來又香又辣。
另外就是一盤切成兩半的咸鴨蛋，還有一盆大拉皮。
粉皮都是自個(gè)掄的，配上園子里面剛下來的黃瓜絲，撒點(diǎn)香菜段，清香爽口。
菜肴算不上多么豐盛，但是量大管飽，在現(xiàn)在這年月來說，就算不錯(cuò)了。
最難得的是，主食竟然是撈的二米飯，里面大米多小米少，散發(fā)著濃郁的米香。
撈飯也是當(dāng)下最常見的做法，因?yàn)闆]有電飯鍋之類的。
做法是鍋里先燒水，等水開之后，先把米下到鍋里煮一會(huì)兒，然后用大笊籬把米撈到盆子里，再上鍋蒸熟。
這樣做出來的飯，米都是一粒一粒的，吃起來非常有嚼頭。
就算是撈飯的米湯也不能扔，都是用來燉菜啥的。
不喝酒的，直接就盛飯，這會(huì)兒的人飯量都大。
趙廣定一瞧，也連忙先盛了上尖兒一大碗米飯：“俺先墊墊底再喝酒?！?p> 他是擔(dān)心米飯被知青給搶光嘍。
“還一盆呢?！崩罱鹈酚中χ松蟻硪淮笈?，這回大伙心里都有底了，不慌不忙開始吃飯。
知青大都不喝酒，他們這桌人有點(diǎn)多，所以李衛(wèi)國就把王燕和鄭先農(nóng)等人叫到南炕這桌。
考慮到吳小玉放不開，所以就沒叫她，到這邊反而吃不好。
李衛(wèi)國把喝酒的人面前的小酒盅都倒上，出乎意料的是，王燕也喝酒，倒是鄭先農(nóng)悶頭吃飯。
既然是東道主，李衛(wèi)國也給自己倒了一盅酒，然后端起來說道：“各位老少爺們，今天沒別的意思，就是在我家聚聚，感謝大伙的支持，我先敬大伙一杯。”
大伙也都樂呵呵地端起酒盅，呲溜喝上一口，只有趙廣定最沒出息，直接干了。
邊吃邊聊，熱熱鬧鬧，李金梅屋里屋外忙活著，給兩張桌添菜。
吳小玉看到李小梅坐在鍋臺(tái)邊上吃呢，就把她也抱到自己這桌。
按照農(nóng)村的規(guī)矩，家里來客，婦女小孩兒都不許上桌的。
“國子，好好干?！蓖蹶?duì)長捏著小酒盅，也代表隊(duì)里的干部表態(tài)。
“李衛(wèi)國，你也不能一個(gè)人悶聲發(fā)財(cái)，給我們知青也支支招。”王燕性子爽利，在她看來，李衛(wèi)國承包水庫，很有前途。
而他們知青點(diǎn)的日子，實(shí)在艱苦，一年到頭也看不到點(diǎn)葷腥，大伙眼睛都快綠了。
李衛(wèi)國端起飯碗晃了晃：“我還真有點(diǎn)想法，就在這碗里?！?p> 別人有點(diǎn)沒聽明白，只有鄭先農(nóng)用手猛地一推眼鏡：“衛(wèi)國，你的意思是種水稻？”
李衛(wèi)國笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，他承包的水庫周圍，至少好幾百畝二洼地，當(dāng)然要搞水稻種植，可惜他不會(huì)技術(shù)。
自己又分身乏術(shù)，所以就打起知青們的主意，知青種水稻，他也正好跟著一起弄，大家一起受益。
鄭先農(nóng)倒是頗為意動(dòng)，他也點(diǎn)點(diǎn)頭：“我倒是看過不少寒地水稻種植方面的書籍，現(xiàn)在有了旱育稀植技術(shù)，咱們這邊的氣候，種植水稻完全沒問題?！?p> 知青們聽了，都不由得面露喜色，誰不想頓頓吃大米飯啊。
可是王隊(duì)長卻擺擺手：“不行不行，上面沒有種植任務(wù)，就算能種出來，糧庫也不收，咱們賣給誰去？”
這年頭，不是你想種啥就種啥的。
每年開春都要下種植任務(wù)，秋后打下來的糧食，也不完全歸生產(chǎn)隊(duì)說了算，交夠國家的，留夠集體的，剩下才是社員的。
鄭先農(nóng)眼中剛剛冒出的小火苗，眼瞅著就要熄滅。
而李衛(wèi)國卻不慌不忙放下手里的飯碗：“其實(shí)，還有一個(gè)解決的辦法?！?