龐宇一邊吃著年糕，一邊把制作流程給鹡鸰復述了一遍。
說完，龐宇問道：“你是要做食譜嗎？去網上搜一下，以你的能力，我們華夏大部分美食都能收錄進去吧？”
“不要！”
鹡鸰果斷搖頭道：“網上那些所謂的‘食譜’做起來麻煩不說，味道也不怎么地，好好兒的美食全讓他們弄成了樣子貨，我才不要收錄那些！”
龐宇：“。。?！?p> “行吧，你愛咋咋地。”
“不過從明天開始，我要做很多好吃的，你要想記的話，估計會挺忙的。”
說完，龐宇把盛過年糕的碟子泡進水池子里，帶著冷回了臥室。
?。旮夂贸裕幢P子費勁，不泡上倆鐘頭甭想洗干凈。。。）
第二天吃過早飯，龐宇就忙起來了。
首先要炸牛肉丸子。
牛肉絞成餡，蔥花姜末香油鹽味精雞蛋都放進去，再少放些團粉面，然后用手順著一個方向攪啊攪，一直攪到肉餡上勁為止。
（具體比例想要的留言）
然后起鍋燒油，待油溫合適（扔個蔥花進去，會咕嘟咕嘟冒泡為宜），一只手四指并攏，跟大拇指圍成一個圈圈，然后攥啊攥的，把肉餡攥成圓嘟嘟的形狀，再用另一只手（或者勺子）把圓嘟嘟的丸子“挖”下來，沿著鍋邊兒順下去。
（不要相信那些炸丸子神器，搞出來的丸子容易散不說，形狀也難看的很）
龐宇下了一大鍋牛肉丸子，隨手抄起一邊的漏勺翻了幾下，然后從里面撈出一個顏色差不多的掰開。
一股奇特的香味兒從丸子中間散發(fā)出來，看著里面粉嘟嘟的肉色，龐宇點了點頭。
嗯，熟了！
隨手把掰開的兩半丸子喂給兩小只，龐宇把剩下的也撈了出來，等油再熱了，繼續(xù)下丸子。
第一鍋丸子下的不多，連同鹡鸰在內，四女嘗過味道之后就搶上了。
都想多吃幾個！
“別搶??！”
龐宇兩只手都忙著，無奈只能開口說道：“后面還有的是，而且丸子也不是這么吃的！”
鹡鸰和冷一人抓著幾個停下了，兩小只卻如同沒聽見一樣，繼續(xù)爭搶，不過受限于體型問題，果子明顯搶不過小貍。
果子好不容易才啃完一個，小貍那邊都四五個下肚了！
果子急了，干脆直接撲到丸子上面，連油污都顧不上了。
“這些都是果子噠，小貍姐姐不許搶！不許搶！”
可可愛愛的小模樣惹得冷和鹡鸰捂著嘴巴，咯咯咯的笑個不停。
一個多小時后，龐宇端著一大筐丸子往桌子上一墩，說道：“吃啊，怎么不吃了？！”
“吃，嗝，吃不下了！”
小貍和果子揉著隆起的肚皮，毫無形象的癱在椅子上打嗝。
倒是鹡鸰和冷明顯還沒吃夠，龐宇一說話，她倆就伸手要抓。
龐宇拍掉倆人的手，翻著白眼兒說道：“我教訓她倆呢，你倆湊什么熱鬧？！”
“等著！”
說完，龐宇拍拍手走進了院子里。
抓一把小麥秸稈，揉碎了灑進土里，再倒上水，抓著鐵鍬攪和兩下，一團秸稈泥就和好了。
墻角堆著不少磚頭，那是建這棟別墅的時候留下的，這些年每次過年的時候，龐宇都會把它們扒拉出來，盤成一個超大號的“8”字型的灶。
一端開口放柴，一端戳個水泥管子當煙筒。
等灶盤好了，小貍一手一個拎著倆口徑超過一米五的大鍋出來，墩在兩個灶口上。
龐宇用秸稈泥抹在大鍋邊緣，往灶口里塞了幾根檁條，然后朝著鹡鸰揮了揮手說道：“來，借個火。”
鹡鸰：“。。?！?p> 喵的，我堂堂天使之王神圣凱莎，居然淪為了打火機？！
一發(fā)力量控制的極好的烈焰轟炸轟進了灶膛里，檁條頓時燃了起來，火勢極棒。
“謝了~”
龐宇把兩口大鍋刷了刷，隨后往里面放滿水，把整塊沒切的牛肉扔了進去。
然后是蔥姜蒜，一樣沒切，洗剝干凈拍兩刀就扔進去。
“好了，”龐宇拍了拍手，說道：“等焯好了水，再燉一遍就行了！”
冷好奇的往鍋里看了看，問道：“那丸子呢？到底該怎么吃？”
“當然是等肉燉的差不多了之后，再放丸子進去??！”
小貍蹲在灶口，笑嘻嘻的說道：“嫂子你就放心吧，老哥燉肉燉丸子好吃的很吶！”
冷學著小貍的樣子蹲在灶口，看看那兩口咕嘟咕嘟直冒熱氣的大鍋，再瞅瞅又端起了大茶缸子的龐宇。
她有點兒想不通了，這過程一點兒都不精細，調料也只是家里常用的，這樣做出來的東西。。。能好吃嗎？
四女不愿意錯過美食出鍋的剎那，全都蹲在灶邊兒上，不時瞅一眼老神在在的龐宇。
這個焯水的過程持續(xù)了一個多小時，等牛肉里面的血沫子煮的差不多了，龐宇把肉撈出來，切成兩厘米見方的小塊。
小貍幫著把血水從鍋里淘出去，換上了兩鍋新水。
切好的肉下鍋，放入適量面醬，然后把蔥姜蒜花椒大料裝進一個小小的布包，扔進鍋里。
少放一點兒鹽，龐宇又回去喝茶了。
等肉燉軟了就再撈出來，然后一口鍋的湯里放上丸子，一口放肉，再燉上個半小時。
（“九個碗兒”（注，看評論）里的大燉和丸子，有興趣有財力的可以試試，反正我想這口想了好久了，不是一般的好吃）
拿一個大號的碗，里面裝上半碗大燉，上面再蓋一勺丸子，龐宇抱著碗回了廚房。
剛炸好的油香（注，看評論）蓬松柔軟，配上大燉和丸子，龐宇吃一口就嘆一口氣。
實在是太好吃啦！
一般女孩子都不喜歡油水大的食物，但在場的四女都不是一般人，一個個跟龐宇一樣，抱著大碗啃著油香，吃的不亦樂乎。
百忙之中，冷悄悄捅了捅小貍，問道：“你們每年都會這么吃嗎？”
她實在是想象不出來，明明只是普通的食材普通的調料，做的過程也粗糙無比，為什么會這么好吃呢？
比食堂大師傅做得還好吃！
“嗯嗯嗯！”
小貍努力咽下嘴里的丸子，說道：“老哥每年都會做大燉和丸子，我們每年都吃！”
“奇怪，今年琪琳姐怎么還沒來？”