第四十四章 教廣場舞大媽做魚腐！??！
八點．
周日的春風街上小販們擺開了攤子，人群開始鬧哄起來。
十里飄香也開始安靜起來，門口的兩條長龍消失了，只有店里稀稀落落的幾個客人。
聶政十分的滿足，早市賣出了200碗的螺螄粉，等于是昨天晚市的銷售量。
要知道今天是周日，來買螺螄粉的只是日常買菜的大媽、大爺，還有一些昨晚耐不住螺螄粉誘惑的附近民眾。
明天呢？明天可是上班日，緊箍咒會讓賴床的上班族早早起來，估計能賣得更多！
咖喱魚蛋穩(wěn)穩(wěn)的賣出了500顆，要知道早上沒有小朋友，沒有中學生，吃貨的主還沒出現(xiàn)呢！
洛神相對慘淡一點，只賣出了88杯！
“嗯……蠻吉利的！”
聶政毫不介意，他已經沒有將系統(tǒng)任務放在心上，當你沒有可依靠的時候，你還有肩膀上的兩條手臂，這是妻子很文藝的跟他說的。
【三日內銷售3000杯洛神任務：88/3000】
【周末前銷售1000碗螺螄粉任務：500/1000】
【15618/100000】
……
“寧昭！”
聶政打包了22杯洛神，還有一大包的咖喱魚蛋，用一個環(huán)保袋子裝好。
“11個！寧昭、唐蘇、高潔、張可頤、黃若萱、田蔚文、林子涵、張子桐、胡楊杏子、白止、姜杰，多謝！”
家族淵源，晴晴記名字能力超強，她爸爸也不弱！
對自己好的人，有能力的時候，必須報答，遲一秒都太遲！
“白止，交給你去辦，妥妥的！”
寧昭接過環(huán)保袋子，轉手遞給了白止。
“大叔，今日放假，我留下來幫忙！”
“不是飯點，沒什么客人?！?p> “不是飯點，沒人吃螺螄粉，咖喱魚蛋和洛神我能賣！”
“多謝！”
聶政不是矯情的人，拉了一張高高的椅子放在廚臺后，想了想，摸出可可粉、純牛奶，加上黑巧克力，做了一杯熱巧克力，暖在溫水里。
“寧昭，不要站，腰累，嗯，熱著熱巧克力，隨時能喝，這個……”
聶政轉入后面，拿了一個印著碎花的小小暖水袋遞給寧昭。
寧昭：“?。。 ?p> 唐蘇害我?。?！
大叔，我不是大姨媽?。?！
好吧！大叔，我就是大姨媽，天天都大姨媽?。。?p> “美麗姐，趁現(xiàn)在有時間，教大伙做魚腐好么？”
大媽們從來不懂客氣，也無需懂客氣，一起擠到了左邊的一張圓桌上，保持著客人進出的通暢。
魚腐，滑膩如豆腐，用純魚肉制作，故名魚腐！
聶政從魚箱里抓出幾條鯪魚，放在砧板上，刀拍頭、去魚鱗、開膛破肚清理內臟，一氣呵成。
鯪魚在他手里乖乖的，沒有濺起一點水花，聶政的手修長、骨節(jié)凸起，十分干凈好看，沒粘上一點的血跡。
從兩邊魚身各起了一片橢圓形的魚肉出來，壓在砧板上，一把小刀在上面輕輕的刮著，把魚清刮出。
“魚吃跳、豬吃叫，一定要用活蹦亂跳的鯪魚！”
“刮魚清要從魚尾部方向開始，小刀一旦碰到魚骨就停止，不能再刮了，小朋友的食物不能有一點的小刺！”
“剩下的魚骨架和帶小刺的魚肉可以在油鍋里煎至金黃，用魚袋子裝了，加水、香菜、豆腐，做一個鮮魚湯，美味，含鈣高！”
“嗯，還有一個小秘方，牙痛難頂?shù)臅r候，也用這個，加上指天椒，做湯，喝下去，半小時內，能消腫止痛！”
重新回歸生活的聶政越來越自信，以往的廚藝經驗正一點一點的從塵封的記憶里復活！
打上幾個雞蛋，混入魚肉里，調好鹽，也是那樣，抓成團在大碗里不斷的砸打，八百下。
拍打過程很無趣，很費勁，很費心思，大媽們卻一點也不覺得，為家人制作美食，她們有的是氣力，有的是心思。
“油溫要低，慢慢的泡煮，魚腐才能滑膩，不會被炸焦！”
聶政燒了一鍋油，氣泡從油里面慢慢冒起，便調低了火，不令油沸騰起來。
手握魚肉，拇指與食指圍一個洞口，慢慢擠出魚肉，像個小乒乓球一樣落入湯匙中，送進油鍋。
一個個小乒乓球在油鍋里靜靜的呆著，一點也不調皮，享受著油溫，體表慢慢變成金黃色，浮在油面。
聶政將做好的魚腐一個個的魚腐放到碟子里，不帶一點的油膩，金黃而微香，十分誘人。
“各位姐姐自己做的時候，可以用吸油紙將油吸去，小孩子不能吃太多油膩?！?p> 大媽們不能有自己的技術，夾起來的時候一定是沾滿了油。
“小聶，你這個魚腐純粹是用魚肉和雞蛋做的，營養(yǎng)十足，你的咖喱魚蛋賣不出了！”
“沒關系的！來，嘗一下！”
秦大蓮跟聶政開著玩笑，聶政毫不介意，她們之間有足夠的信任。
聶政端了一小盤魚腐給寧昭，寧昭夾了一塊進口里，如同豆腐一樣滑膩，卻飽含滿滿肉的甜香。
“大叔，好好吃，好滑，就像吃豆腐，我怎么一點也吃不出魚的味道，也說不出是什么，總之就是這輩子吃過最好吃的豆腐！”
吃不出魚的味道，就是要這種效果！
“小聶啊，魚腐太好吃了，也夠營養(yǎng)，只是油炸的食品吃多了，小孩子會不會上火？”
養(yǎng)兒一百歲，長憂九十九！
剛解決了小孩子不吃魚的問題，王美麗又想到了上火的問題。
“這是用慢火油炸的，不會太上火，要是上火了，可以買一點竹芯，熬點水給孩子喝就可以了，清潤而不傷脾胃，嗯，當然，還有更好的方法?！?p> “小聶，你什么時候學會賣關子了！趕緊給姐姐們說！”
“洛神！”
“噗！寧昭，打包兩杯洛神！”
“寧昭，一杯！”
“寧昭，五杯！”
“.……”
不在乎不代表不放棄，不代表不努力，只是一個心態(tài)。
聶政有原則，可聶家沒有傻瓜。
洛神一下子賣出了53杯，十幾個大媽的購買力，能頂早市的半壁江山！
“嗯，時間還早，我繼續(xù)教大家做餃子吧，其實方法跟做魚腐前面的方法是一致的，不同的是……”
聶政手里已經抓了起幾條鯪魚，他就是那么專一的一個人。
今天早上，專一的教大媽做菜！
一年前，專一的愛護妻子！
一年里，專一的頹廢！
一年后，專一的重新起步！
當然還有一輩子，專一的寵愛女兒！