25 抬扛哥倆好

　　院子里的人陸續(xù)的都圍過(guò)來(lái)，看到調(diào)好的餃子餡，都主動(dòng)幫忙包餃子。

　　都想?yún)⑴c進(jìn)來(lái)這熱鬧的氛圍。

　　也順便看一下云溪的廚藝深淺，是不是繡花拳，中看不中用。

　　從開始一進(jìn)門大家都不理解為什么找年輕的小廚子，這半上午時(shí)間下來(lái)，雖然沒(méi)有吃到飯。

　　光看刀工和備菜的熟練程度，還有這調(diào)好的餃子餡，雖然沒(méi)有吃到做的飯，但是能聞到餃子餡的香味。

　　光這個(gè)調(diào)好的餃子餡的實(shí)力，就覺得這廚師還不錯(cuò)，只是廚藝就不知道是不是也還可以。

　　按照齊濤博本村的習(xí)俗，給小孩辦酒席要吃餃子，正所謂迎人餃子送人面。

　　小孩是新生命的到來(lái)，所以正席前一天，幫忙的人留下來(lái)吃飯，也叫開喜門。

　　今天開喜門吃的就是餃子。

　　吃飯的人多，大家都一起幫忙，廚房現(xiàn)在更加熱鬧了，揉面的，搟餃子皮的，包餃子。

　　餃子的樣子，在不同的嬸子大娘手里，有各種不同的手法。

　　有的是元寶樣式，最多的就是普通大肚子餃子，還有麥穗樣式的，花樣有很多。

　　餃子皮搟的中間厚，邊緣薄，這樣捏起來(lái)的時(shí)候，餡料會(huì)撐開肚皮的部分，緣邊的褶子也不會(huì)因?yàn)橹丿B而太厚，這樣就不影響口感。

　　廚房這邊，人們歡喜的包著餃子，聊著天，加上豬肉的香味慢慢的彌漫出來(lái)，聞到鹵肉的香味，包餃子的嬸子大娘們有幾個(gè)就肚子咕嚕嚕的叫起來(lái)了。

　　肚子叫喚的幾個(gè)大娘，有點(diǎn)臉紅的說(shuō)道：

　　“按說(shuō)早上吃飯了，這會(huì)聞到這鹵肉的香味，忍都忍不住。”

　　“這肉味就是香，我也是，聞得忍不住的饞?！?p>　　另一個(gè)嬸子笑著，咽著口水，說(shuō)道：

　　“快別說(shuō)了，我都忍不住流口水了，早就悄悄的咽著口水了?！?p>　　聽到這話，人們都開始哈哈的大笑起來(lái)。

　　院子里幫忙布置場(chǎng)景的眾人，也聞到了廚房飄出來(lái)的香味，都陶醉在其中。

　　屋檐下一個(gè)小哥扶著梯子，說(shuō)著：

　　“噯，哥你說(shuō)，這濤子哥從哪找的廚師，這味道，給我聞得都沒(méi)心思干活了?！?p>　　梯子上邊，站著正在接燈籠電線的大哥，手里拿著鉗子和膠帶，看著下邊的親弟弟只顧得飯香味，自己也聞到這飯香味了，還是先干活，一會(huì)在說(shuō)吃。

　　于是把膠帶和鉗子放進(jìn)褲兜里，慢慢的坐在梯子最上邊的中間地方，擦著額頭上的汗，說(shuō)著：

　　“你個(gè)吃貨，我還在上邊干活呢，你給我好好扶著梯子，就像寡婦弄丟兒子了你，東張西望的，不好好扶著梯子?！?p>　　聽到大哥在上邊呵斥著，知道大哥肯定也餓了，就會(huì)嘴硬的埋怨是他影響的。

　　還有就是他自己非要表現(xiàn)大哥的架勢(shì)，接這個(gè)安裝燈籠的活，還把自己拉著。

　　早上來(lái)了到現(xiàn)在磨磨唧唧，總共有6處地方安裝燈籠，都在屋檐下，自己抬著梯子還拿著工具袋，大哥是還沒(méi)開干呢，工具拿的都能裝10個(gè)燈籠不止了。

　　那干活的派頭絕對(duì)足，自己當(dāng)小工扛著梯子滿院子跑，大哥到好，安裝一個(gè)燈籠，返工倆次，一上午就安裝了3個(gè)。

　　這么會(huì)功夫，有在大的力氣也跑餓了，加上這個(gè)肉香味，早就想吃飯了。

　　這梯子很穩(wěn)固的，根本不需要扶著，但是大哥偏不，就讓自己扶著梯子，害怕掉下來(lái)。

　　看著梯子上邊急眼的大哥，就抬頭咧著嘴，笑著說(shuō)：

　　“我知道了，給你好好扶著呢，你就干活就行，我都能感覺到你腿抖，你抖啥，有我扶著呢?！?p>　　看著抬頭說(shuō)話兄弟嘴咧著，心里更加窩火，覺得自己在上邊安裝燈籠很費(fèi)勁，弟弟倒好，站在下邊說(shuō)風(fēng)涼話，看著他抬頭呲牙咧嘴的樣子，露出箍著的一嘴鋼牙，氣的梯子上邊的大哥，罵道：

　　“你知道我腿抖，還一直在那說(shuō)吃吃吃，讓我分心，是你讓我走神了，在說(shuō)吃，我下去先把你那一嘴鋼牙給你卸了，聽到?jīng)]?！?p>　　看到梯子上的大哥已經(jīng)急眼了，趕快閉著嘴巴，想著這與我鋼牙有什么關(guān)系，但是也不敢多說(shuō)了，就說(shuō)道：

　　“吖，知道了，你趕快裝吧，馬上就開飯了?！?p>　　聽到弟弟這樣說(shuō)后，梯子上邊的大哥才接著站起來(lái)裝燈籠。

　　廚房這邊，酸湯餃子需要先把料汁調(diào)好，餃子已經(jīng)下鍋煮了。

　　云溪在另一個(gè)盆里，已經(jīng)準(zhǔn)備好酸湯餃子的配料，最后潑熱油，讓熱油把蒜和辣椒芝麻蔥花的味道徹底融合，把香味激發(fā)出來(lái)，在倒入陳醋和生抽，加入蠔油白糖，雞粉和鹽，攪拌均勻就可以了。

　　想吃酸湯餃子的就連湯帶餃子都撈入碗里，在加入調(diào)好的酸湯，想吃干餃子的就只撈餃子，在用小碗蘸著酸湯吃。

　　可以倆種吃法，餃子熟了后，齊濤博和媳婦，還有他的爸爸，都出來(lái)吃飯了，怕孩子哭，齊濤博的媽媽留在屋子里，先哄著孩子，讓她們先去吃。

　　云溪還做了涼菜，粉條還有豆腐皮切的細(xì)絲，和菠菜小豆芽拌在一起，還加的花生碎，拌了整整一大盆。

　　幫忙的人有4桌，都早早的坐好了。

　　唯獨(dú)裝燈籠的那兄弟倆還沒(méi)有干完活，在屋檐下倆人拌著嘴。

　　大概就是弟弟要走，大哥不讓走。

　　酸湯餃子都是自己去盛，自己拿著碗去盛餃子和湯。

　　不吃酸湯餃子的，桌上有已經(jīng)撈出來(lái)的餃子和另外裝好的料汁。

　　都先吃一口涼菜，嘴里發(fā)出脆脆的聲音，涼菜的口感清脆，沒(méi)有多余的湯，豆芽的鮮嫩和響，粉條的順滑和彈壓的勁道，花生碎的脆爽加上淡淡的甜香味，那叫一個(gè)爽口。

　　吃到?jīng)霭璨说娜藗?，吃完嘴里的第一后，這爽脆的口感，讓人們胃口大開，碗里沒(méi)有夾餃子，而是先夾著一碗涼拌菜，先吃完涼拌菜在吃餃子。

　　這時(shí)候，齊濤博的爸爸端著碗，吃著餃子，過(guò)去喊著接燈籠的兄弟倆，也一起吃飯。

　　齊濤博爸爸看見倆侄子還在那干活，這哪能行，這么好吃的菜，錯(cuò)過(guò)了多可惜。

　　坐在飯桌前，吃上菜的倆人，瞬間把剛才拌嘴的煩惱都沒(méi)有了，不自覺的反而笑起來(lái)。

　　可能也感覺倆人一事無(wú)成，一上午沒(méi)把6個(gè)燈籠接好，吃飯還的大伯去請(qǐng)。

　　食物果然是最好的和事佬。

　　看著桌上的餃子，白白胖胖，排列的整整齊齊，看著就美味。

　　夾起一個(gè)肚子肥肥的餃子，放進(jìn)碗里，筷子一夾開，慢慢的餡兒汁就漏出來(lái)了，香味瞬間飄出來(lái)。

　　餃子里芹菜的清香，加上肉餡的緊實(shí)，散發(fā)著勾引人的味道。

　　吃一口進(jìn)嘴里，汁水四濺，咸甜適中，芹菜的脆爽，加上豬肉的鮮嫩，味道在口腔的每一處，舌頭上的每一個(gè)小舌苔都在吸收餃子的鮮味。

　　吃酸湯餃子的在配上一口酸辣的湯頭，吞咽的一瞬間，激發(fā)起所有的味蕾，一口餃子一口湯的，邊吃邊喝，爽口留香。

　　有的就是干吃餃子，不蘸任何料汁，吃完餃子在喝一碗餃子湯，那叫一個(gè)滿足，在來(lái)點(diǎn)涼菜，這一餐就知足了。

　　在屋子里看孫子的齊濤博媽媽，聽到外邊的聲音，和吃飯的動(dòng)靜，也聞到了餃子的香味。

　　忍不住的抱著孩子，走到玻璃前，隔一會(huì)看一看窗外，看有人吃完了嗎，也過(guò)來(lái)替換一下自己。

　　來(lái)來(lái)回回看了整整十多次，實(shí)在忍受不了了，打電話給老伴，埋怨道：

　　“就知道你吃，你就不想一下，我哪去了?！?p>　　齊濤博爸爸接到老伴打來(lái)的電話，就忙的吃餃子了，差點(diǎn)忘記了，家里還有老婆子在看孫子，還沒(méi)吃飯。

　　趕快掛了電話，去廚房拿著倆個(gè)大碗，一碗餃子，一碗涼菜給端進(jìn)房間去。

　　抱著孩子的齊濤博媽媽看到老伴給端飯進(jìn)來(lái)，瞬間開心了，臉上的愁容都散去了。

　　眼睛只盯著倆個(gè)大碗，早就被肉的香味聞餓了，加上這餃子味道，迫不及待的吃起了餃子和涼菜。