第37章 蟹黃湯包
一方面解釋不通，另一方面，紀(jì)容錦覺得承認(rèn)本尊身份會(huì)打擾到簡(jiǎn)單的生活。
“夫人……夫人……”喬慶余打斷了她的思緒。
她抬眼。
“咱們來茶樓的目的是什么？”喬慶余現(xiàn)在可自覺了，只要來個(gè)地方就覺得是來學(xué)東西的，已經(jīng)學(xué)會(huì)提問了。
“你說呢？”紀(jì)容錦端起茶杯，悠閑自在的喝茶水。
喬慶余朝周圍看看，又聽了聽，湊近她，小聲說：“打聽八卦，從中聽出什么能賺錢?！?p> 紀(jì)容錦豎起大拇指，悄聲問：“那你聽到什么能賺錢了嗎？”
喬慶余生氣的道，“沒?！倍际腔首觽?nèi)⒂H的八卦消息，他才不要聽。
紀(jì)容錦朝他翻了個(gè)白眼，“明明萬兩銀子在你面前晃，你卻看不到?！?p> “啊……”喬慶余驚呆了，剛要乍乍乎乎，又想到賺錢的法子不能讓別人聽到，連忙湊近她，“什么，是什么，我怎么一點(diǎn)也沒聽到?！?p> 紀(jì)容錦并不回他，轉(zhuǎn)頭，聽說書。
喬慶余心癢的撓肝，“夫人，江湖混了，架也打了，我已經(jīng)有耐心了，你咋還要考驗(yàn)我？”
十五天就能學(xué)會(huì)耐心？純屬天方夜譚。紀(jì)容錦不過是想讓他開開竅而以，懂得什么叫三思而后行。
就不能對(duì)這家伙有什么指望，紀(jì)容錦看到生意契機(jī)，決定自己動(dòng)手豐衣足食，但風(fēng)險(xiǎn)、做事的人她都沒有，還是要找人入股。
她起身：“走吧?！?p> “是什么？”喬慶余急死了。
出了茶樓，紀(jì)容錦問，“你們?cè)谀线叴蛘虝r(shí)有戰(zhàn)船嗎？”
“你問這個(gè)……”喬慶余突然想到第一天讓他看河面之事，“你真要做船生意?。 ?p> “仗不打了，那些戰(zhàn)船怎么處理的？”紀(jì)容錦直接問他。
“這種事我哪知道。”
“就這腦子還整天想發(fā)財(cái)。”紀(jì)容錦都不想理他了，“有沒有辦法讓我見見康管事？”
“有有?！彼菜愕钕掠H兵，見康管事還是沒問題的，“你想什么時(shí)候見？”
“現(xiàn)在，你能做到嗎？”
宰相門前七品官，古代權(quán)貴身邊貼身的管事、幕僚還真不是一般人能見到的。
喬慶余先愣了一下，馬上張牙舞爪的道，“別人我不知道，但我能?！?p> 行叭！
“我在早茶樓等你們?！闭f完走人。
“那喬校尉你趕緊。”跟在后面的水生連忙接過他手里的茶杯、雨傘、包跟上紀(jì)容錦。
“……”喬慶余凌亂的站在街道邊，望著兩人背影越走越遠(yuǎn)，咋有種被人搶了飯碗的感覺。
剛好到了要提供新早點(diǎn)的時(shí)候，紀(jì)容錦到了早茶樓，大掌事跟接待貴客一般迎上前，“紀(jì)娘子，請(qǐng)——”把她往貴客室引。
紀(jì)容錦伸手制止，“去后廚?！?p> 八月底九月初，正是河鮮成熟上市之時(shí)，怎能少得了大蝦、黃鱔，還有后世有名的大閘蟹。
先說內(nèi)河大蝦，八九月正是成熟孕育了一肚蝦籽之時(shí)，用蝦籽做成餛飩，是淮揚(yáng)地區(qū)早茶中極富特色的早點(diǎn)，精面加蛋清由堿水揉熟做成餛飩皮，餡心拌入蝦籽和豬油，簡(jiǎn)直就是人間極至美味，一旦入口，能鮮掉眉毛。
其次是游走于民間田頭溝渠里的野味黃鱔，一碗白湯里盛上二三兩龍須面，面上再放上一堆一寸長(zhǎng)油炸鱔絲作澆頭，再撒些蔥段蔥白，白金綠相間，配上醇厚的湯底，軟硬適度的面條、香脆的鱔絲，色香味絕對(duì)上乘，讓人回味無窮。
最后，壓軸的當(dāng)然是蟹黃湯包，幾乎是每個(gè)淮揚(yáng)特色早茶鋪的招牌點(diǎn)心。
小小蒸籠里，放一大大的蟹黃湯包，皮薄如紙，立似癟塌，看上去貌不其揚(yáng)，實(shí)際上用料講究，吃法更奇特，不能直接入口，要用筷子小心提溜起來，癟塌的湯包瞬時(shí)變成了一個(gè)‘小燈籠’，做的地道的，透過光能看到湯水在里面搖晃。
老饕鬄們都是‘先開窗、后喝湯’，因這湯包里近大半都是湯水，剩下的才是蟹黃蟹肉。把吸管插進(jìn)包子中，待熱氣散發(fā)少許，再小口小口地吸取湯汁，肉皮凍的膠質(zhì)使得湯汁黏稠、肉香濃郁。余下的部分皮薄筋軟，可以蘸點(diǎn)醋、就點(diǎn)姜絲，蟹之鮮味就被充分激發(fā)出來了。
簡(jiǎn)直就是美味中的美味，說一句天上人間也不為過！
大夏朝京都處于中原地帶，能有大閘蟹做蟹黃湯包，紀(jì)容錦得特別感謝貴人方兆堯，來到京城第二年，她就請(qǐng)方大管事在南方一邊養(yǎng)殖一邊收購(gòu)野生的，到今年終于形成規(guī)模往京城運(yùn)送，大半部被她要過來做早茶樓生意了。
滋溜一口，喝完所有湯汁，一種幸福感油然而生，原來美食真的可以治愈人心，這段時(shí)間空洞迷茫沒有方向的紀(jì)容錦，心突然就安靜下來。
“明天早上開始限量供應(yīng)，先到先得，每天五十份，多一份都不要出，明白嗎？”她對(duì)大掌事講。
“是，紀(jì)娘子，老朽一定照辦?！?p> 齊王燕韜身邊的人，除了有求于她的喬校尉，所有人都叫她紀(jì)娘子，原來大家都是她是個(gè)擋箭牌，這樣挺好。
紀(jì)容錦心情不錯(cuò)，馬上把三個(gè)點(diǎn)心的精髓都告訴了大廚，“一定要好做精，就算有人模仿，我們也要做到‘一直被模仿，卻從未被超越’明白嗎？”
“明白?！比齻€(gè)大廚是在紀(jì)容錦手底下重生煥發(fā)了人生價(jià)值，且，她把點(diǎn)心配方毫無保留的給了他們，他們?cè)趺茨懿挥眯摹?p> 三個(gè)人跟打仗的先鋒營(yíng)兵卒一樣，不成功便成仁。
五花八門的包子、點(diǎn)心、淳香的肴肉，酸辣爽口的開味小腌菜，配上各式綠的、紅的、花茶，吃的是份自在閑適，這才是早茶樓存在的意義。
紀(jì)容錦沒想到請(qǐng)康泰竟把齊王請(qǐng)過來了。
齊王殿下一身淡紫華服，立于大堂門口，烏發(fā)簪玉，劍眉英挺，黑眸細(xì)長(zhǎng)、矜貴清冷，渾身都散發(fā)著沉穩(wěn)內(nèi)斂的魅力。
不光是門口的行人，就連樓上包間里的貴女聽到齊王來了，個(gè)個(gè)都圍在二樓欄桿朝下望，惹得不少芳心亂竄。
高富帥到哪里都惹人注目?。?p> 紀(jì)容錦硬著頭皮上前行禮，“民女見過齊王殿下?！?p> 自從上次吃過她做的晚餐，燕韜已經(jīng)一個(gè)多月沒見過她了。