“峰哥，午飯吃點什么？”江才升開口問道。
實際上已經(jīng)過了午飯的點，因為不知道林峰確定回來的時間點，他也沒有提前準備。
不過現(xiàn)在馬上開始做，很快就能吃上。
“整一條帶魚吃吧……”林峰真的有點饞炸帶魚了。
這可以說是他小時候最喜歡的一道菜，因為炸魚需要很多的油，所以家里一般不會采取這樣做法。
“行，我來弄?！苯派c了點頭。
里面有兩條帶魚，他本身想選個頭小的那條，但林峰卻說要弄大的那條……
其實就算小的那條也有四斤左右，比市面上一斤多的帶魚大多了。
江才升手腳很麻利，殺魚，掐頭去尾，清洗內(nèi)臟一氣呵成。
帶魚的魚鱗是不需要刮掉的，其實帶魚身上的魚鱗已經(jīng)退化成銀膜，這是一層非常優(yōu)質(zhì)的脂肪，其中含有不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分，可以預(yù)防老年癡呆。
一般來說，只要將帶魚表面上的臟東西用溫水沖掉就可以。
當然也會有很多人吃帶魚的時候剮鱗，海邊的人一般不會這樣做。
看到江才升收拾差不多，林峰才走進廚房。
“一半炸，一半糖醋。你做哪一半？”
“你歇著吧，都我來做?！苯派馈?p> “沒關(guān)系，我也沒有那么累。要不我來炸，你來糖醋？”
“行。”
林峰接過那一半的魚，切成小段，放入鹽、花椒、姜片、料酒腌制，在這個空檔，用面粉和水調(diào)成面糊。
把腌制好的帶魚，裹上面糊，放進鍋里炸。
干面粉或者淀粉也可以，不過面糊的話，可以與帶魚充分的接觸。
炸到兩面金黃后，炸帶魚就可以出鍋了。
空氣中都彌漫著魚香。
撒上一些椒鹽，或者辣椒味道會更好。
顧不上燙，直接用手拿了一塊，咬了一口，滿嘴都是香味，仿佛一下子把他拉到小時候。
而在炸帶魚的時候，江才升也已開始做糖醋帶魚。
同樣先是腌制，放在油鍋里煎至金黃色，用醋、糖、生抽、料酒和水調(diào)汁。
爆香蔥姜后，倒入醬汁，把帶魚放進去悶煮，讓魚充分吸收湯汁入味。
比起炸帶魚，糖醋帶魚要求更高一些，主要還是醬汁的調(diào)制。
基本上醬汁就決定了這道菜的好壞。
在這方面，江才升要比林峰強。
還未出鍋，帶魚的顏色就變得非常好看，空氣中沁人心脾的香味，不斷刺激著味蕾。
“看來你的廚藝是厲害。有沒有考慮改行做廚師??？”林峰調(diào)侃到，他已經(jīng)吃了兩三塊炸帶魚了。
在魔都的時候，總是考慮自己是不是吃的油脂太高了，糖是不是太多了，回來后完全不考慮這個問題。
管他呢，反正先吃飽了再說。
怎么好吃怎么來，怎么爽怎么來！
其實嚴格說起來，跟吃的其實沒多大的關(guān)系，人的亞健康狀態(tài)很大程度是因為空氣。
空氣質(zhì)量差，人自然而然這也不舒服，那也不舒服。
回到山村，空氣好，心情好，自然舒暢。
“我這水平可不行。要說高手，前兩天來的那姑娘才是真正的厲害?！苯派€是有自知之明。
他的廚藝確實不差，但要說去做廚師，那肯定是不行，最重要的一點根本沒有系統(tǒng)學過，比起專業(yè)差遠了。
尤其是見到云薇做菜后，他更加覺得自己就是一個家廚，做出來的菜最多是中等，根本上不了大場面。
之所以味道好，一多半的原因是原材料本身好。
“她啊……算不上大神，最多只能算是厲害的家廚。”林峰倒不是看不起云薇，關(guān)鍵這就是她自己對自己的評價。
“那應(yīng)該不至于。你們相互之間到底有什么想法？”江才升問道。
“你想多了。最多算是朋友?！绷址鍝u了搖頭。
“那你有沒有交女朋友的打算？”江才升又問道。
“咋啦？你改行給人說媒了？”林峰將一大碗帶魚端到外面的桌子上。
“不是，就只是問問而已……你看你年紀都不小。你跟我一般大，我都已經(jīng)結(jié)婚幾年了？”江才升端著糖醋帶魚跟在林峰后面。
“那我想問一下，那你們兩口沒想著要孩子？這都結(jié)婚幾年了！”林峰直接將話題扯到江才升身上。
你不是問我結(jié)婚嗎？
那我就問你孩子！
你要說你打算要孩子，那我就問你二胎？
不就是用魔法打敗魔法！
江才升一愣，半天低著頭沒有說話。
“怎么？你們不想要孩子？還是我不該這樣問？”
“不是……我們也想過。只是感覺，給不了孩子一個安穩(wěn)的生活壞境！我們苦點沒什么，可總不能讓孩子苦?！苯派肓讼氩砰_口道。
“所以呢……”
“我們打算經(jīng)濟能力好一點再要！”
“按照你們這種想法，那村子里就不該有孩子，我們就不該出生。我們父母那一輩，不也是一窮二白，他們就不怕養(yǎng)不起？”林峰完全不同意這樣的想法。
“時代不同了，現(xiàn)在是新社會了！家庭條件不好，孩子可能會自卑……”江才升道。
“自卑或許跟家庭條件有關(guān)，但其實沒有必然的聯(lián)系。好，先不說這個，那你覺得什么樣的經(jīng)濟條件算是好？”
“我……我也不知道?！苯派龘u了搖頭。
“不說別的，我先給你舉個例子，在我原來工作的地方，一般私立幼兒園大約需要一萬二……每月。如果好一點的學校，一年可能要二三十萬！”
江才升不可思議張大了嘴巴：“這么貴嗎？那公立呢？”
“公立的，你就不要想了，戶籍和住房哪個不能把你卡的死死的。而且這些幼兒園都是有標準，有些對父母還是有要求的……我說這些，不為別的，是為了告訴你，經(jīng)濟條件這種東西永遠都沒有最好，只有更好?！?p> “如果你們干脆不想要孩子，那其實也無所謂，這是你們的自由，但要是因為這種理由而推遲，完全沒有必要。沒錢有沒錢的養(yǎng)法，有錢有有錢的養(yǎng)法……只要你別一窩窩養(yǎng)多就行?！?p> “哪怕沒錢，你們也會給他最好的，對嗎？”