第八十一章：鍋包肉
彩月一邊擦著臉上的黑灰，一邊驚訝的看著擺在桌上的菜肴。
一臉驚奇的湊到蘇暖暖身邊小聲說道：
“小姐，您啥時(shí)候?qū)W會的燒菜？
怎么我跟在您身邊這么長時(shí)間，卻從來沒見過您有學(xué)過這方面的東西？”
蘇暖暖摸了摸彩月的腦袋，臉上得意洋洋的說：
“你懂什么，這就叫天賦。”
此時(shí)的時(shí)間已經(jīng)過了金?？蜅?nèi)，客人們吃早飯的高峰期。
后廚此時(shí)這么熱鬧，將剛休息下來的掌勺大師傅給吸引了過來。
他在人群外面聽著這些伙計(jì)議論了一陣之后，才明白過來。
原來是有兩位女子想要當(dāng)金?？蜅５膹N子。
這位身材魁梧的大師傅頓時(shí)皺了皺眉頭，看了一眼人群當(dāng)中那兩個(gè)身材纖細(xì)瘦弱的女子。
這金?？蜅５睦习迥镆舱媸堑?，招廚子的話能不能夠勝任這個(gè)工作必須得他點(diǎn)頭才行。
可是看著面前這兩位，根本就不像是能干體力活的。
像這樣的人在家里給丈夫燒菜做飯還差不多，想要在客棧這種地方當(dāng)廚子。
沒有個(gè)好體格是不行的。
想到這里這位大師傅就想走進(jìn)來說幾句。
但是剛擠到人群前面，就一低頭看見桌子上擺著的菜肴，不由得睜大眼睛仔細(xì)觀瞧。
他當(dāng)廚子也有好多年了，一直就在這金福客棧給來來往往的客人做飯。
可是還從來沒有見過眼前這道菜。
不由得抬頭看向那位蒙著面紗的女子說道：
“不知閣下這道菜是叫什么名字，我怎么從未見過？”
蘇暖暖見對方的穿著，就知道這應(yīng)該是金福客棧里的廚子。
于是便向?qū)Ψ浇榻B到：
“這是我做的鍋包肉，屬于北方的特色菜?！?p> 大師傅低頭仔細(xì)端詳了片刻，又聞了聞這所謂的鍋包肉，頓時(shí)稱贊起來。
“雖然我從未見過這道菜，但是能看得出你的手藝很不錯(cuò)。
這是酸甜口的吧？”
蘇暖暖點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)說到：
“這是我為咱們金福客棧創(chuàng)作出的招牌菜，
以后可以用來招攬顧客以及招待那些有錢的貴客?！?p> 蘇暖暖并不意外這個(gè)鍋包肉沒人認(rèn)識。
畢竟鍋包肉這道菜，在前世也是清朝的時(shí)候才被發(fā)明出來的。
原名叫鍋爆肉，原本是哈爾濱那邊當(dāng)?shù)赜脕碚写砹_斯人的。
俄羅斯人當(dāng)時(shí)的口味都偏向酸甜，所以這道鍋包肉才是酸甜口的。
現(xiàn)在來到這異世界沒有這道菜也很正常。
況且這華岳國的都城地處南方，百姓們的口味也都有些偏辣。
這酸甜口的鍋包肉拿來當(dāng)招牌菜，吸引那些好奇的食客不在話下。
大師傅從懷中掏出一雙筷子，打算先嘗一嘗這所謂的鍋包肉究竟味道如何。
但是這時(shí)卻聽到人群外老板娘的聲音傳了進(jìn)來。
“喲，這兒怎么聚著這么多人呢？你們都沒事兒了是吧？該干嘛干嘛去。
不就是一道菜嗎？沒見過女人做飯啊。”
這里的伙計(jì)一見老板娘過來了，頓時(shí)便散去了一大部分。
只留下來小部分人假裝在這附近干活，目光還時(shí)不時(shí)的看向這邊。
老板娘看著這群人心里頭納悶。
不就是燒菜嗎？在客棧里干活的伙計(jì)，誰還沒見過別人做飯啊。
怎么今天一個(gè)個(gè)都圍在這里，好像見到了什么稀奇事情似的。
不過很快老板娘就聞到了一股自己從來沒有聞到過的香味，目光投向了桌子上的鍋包肉。
仔細(xì)看了兩眼之后，抬頭看向蘇暖暖疑惑的說道：
“是什么菜？我之前沒有見過呀?！?p> “老板娘，這是鍋包肉，酸甜口的，您嘗一下?！?p> 蘇暖暖面帶矜持的遞出一副碗筷。
老板娘接過后看著這一盤肉，首先想到的不是這菜好不好吃，而是在考慮成本問題。
這菜聞著就很香，一定味道也差不到哪里去。
只不過這看樣子好像都是用里脊肉做出來的，現(xiàn)在的肉價(jià)成本可太高了。
雖然都城內(nèi)的人大多數(shù)都是有錢人，可如果自家的菜定價(jià)太高的話恐怕還是吸引不到多少人。
一旁的大師傅看老板娘不動筷，于是開口說道：
“老板娘我覺得這菜做的不錯(cuò)，光從外表上來看，這賣相就不是一般人能做出來的。
我干廚子這一行也有些年頭，能看出來這姑娘的刀工可不錯(cuò)?！?p> 本來如果蘇暖暖做菜做得太好的話，對于金?？蜅＿@位大師傅的地位是有影響的。
畢竟蘇暖暖的菜做的好吃，得到食客們的認(rèn)可。
那這位大師傅的工作說不定就要被蘇暖暖給頂替掉了。
但是這道所謂的鍋包肉，一看就知道成本非常高，根本不會賣的很好。
這大師傅在金?？蜅Ｗ隽诉@么長時(shí)間的廚子，心里很明白老板娘一直精打細(xì)算的過日子。
這種菜挺多能夠吸引那些有錢的達(dá)官顯貴過來嘗個(gè)鮮。
都城的人還是樂意花錢去那些酒樓吃席面。
老板娘拿起筷子嘗了嘗之后，頓時(shí)眼睛一亮。
這肉做的確實(shí)是極好，外酥里嫩，酸甜可口，再配上姜絲中那一絲絲的辛辣味道。
確實(shí)是一道十分開胃的好菜。
只不過這成本確實(shí)是......
想了一陣之后老板娘點(diǎn)點(diǎn)頭，對蘇暖暖說道：
“你的廚藝確實(shí)很不錯(cuò)，不過這道菜的成本對于現(xiàn)在的金?？蜅碚f還是很高的。
你還會不會其他的？”
蘇暖暖見老板娘和那位廚子臉上的表情，大致上便能夠猜到這二人心里的想法。
心中感慨自己心血來潮打算嘗試回歸一下前世的生活，看來也沒那么容易。
“其他的菜我自然也會做，就看二位想要什么了?！?p> 老板娘一聽這話眼前一亮，將碗筷放下之后，看著蘇暖暖說道：
“現(xiàn)在豬肉很貴，但是魚的價(jià)錢要便宜很多。
這里畢竟是南方，湖泊河流眾多，吃魚的人也有不少。
如果能將這魚像著鍋包肉一樣做成酸甜口，并且造型獨(dú)特的話，那一定能夠吸引不少人。
還有現(xiàn)在的雞肉價(jià)錢也不是很貴，你如果能用雞肉做一道大家都沒有見過的菜。
那就再好不過了?！?p> 蘇暖暖想都沒想，便點(diǎn)頭答應(yīng)到。
“這些都不是問題，只要你給我準(zhǔn)備好食材，我都能做出來。”
在一旁一直沒出聲的彩月看到自家小姐這么自信的樣子，心中也不由得懷疑。
自己這些年來對小姐的認(rèn)知是不是真的不全面。
難道說自家小姐，一直背著所有人偷偷練習(xí)才有如今的成就？
聽到蘇暖暖想都沒想就答應(yīng)下來，一旁的大師傅面露不屑。
這年頭就算想當(dāng)廚子，也不是一件容易的事情。
都是必須要跟著師傅積年累月的學(xué)習(xí)才行。
在客棧、飯館、酒樓這種地方當(dāng)廚子，可是跟在家里做飯完全不一樣。
要了解當(dāng)?shù)匕傩諅兊目谖?，也需要跟著師傅學(xué)習(xí)一系列的技巧，積累經(jīng)驗(yàn)。
一個(gè)師傅所擅長的領(lǐng)域不一樣，教出來的徒弟所掌握的技巧也不一樣。
這師傅帶徒弟也不可能完完全全將自己所有會的菜，都傳承下來。
都是要留一兩手，防止教會徒弟餓死師傅。