西門(mén)慶與蔡御史兩個(gè)人繼續(xù)飲酒，又叫來(lái)兩個(gè)妓女與蔡御史飲酒作樂(lè)。這種豪華的酒食糜費(fèi)，感動(dòng)得宋、蔡兩位御史連聲稱(chēng)謝不已。”
藍(lán)圣水說(shuō)道：“《金瓶梅》里的西門(mén)慶擺宴成席的就約300次。夠豪華氣派的了?！?p> 夏曉爽說(shuō)道：“西門(mén)慶不但宴席多，而且所飲的酒類(lèi)也很多。能叫出名的有：老酒、南酒、葡萄酒、金華酒等等實(shí)有酒名為22種。其中金華酒、麻姑酒是天下名酒之列?！?p> 藍(lán)圣水說(shuō)道：“西門(mén)慶家飲茶名目繁多。除六安茶、鳳團(tuán)雀舌芽茶是當(dāng)朝的名茶外，日常飲茶有：胡桃松子泡茶，福仁泡茶，果仁泡茶，蜜餞金橙子茶等等20余種。頗難想象用茶水去沖泡這么多異味雜食，可費(fèi)盡心機(jī)。”
鳳姐說(shuō)道：“西門(mén)慶家的各式點(diǎn)心就品類(lèi)繁多，令人目迷五色，有火燒、波波（餑餑）、艾窩窩、黃米面棗糕、玉米面果餡蒸餅、鵝油蒸餅、蒸角兒（蒸餃）、水角兒、包子等等32種?！?p> 肖婧彤說(shuō)道：“西門(mén)慶及當(dāng)朝權(quán)貴們飲食消費(fèi)的逾禮越制相當(dāng)普遍的。明正德十六年定：‘一品、二品，器皿不用玉，止許用金。商賈、技藝家器皿不許用銀。余與庶民同?！鏖T(mén)慶的家宴隨處都是金、銀、玉器。酒杯有金菊花杯、銀高腳桃花鐘、玉桃杯、金匙、銀匙、銀廂甌兒、金壽字壺、縷金碟、云南瑪瑙盤(pán)、琥珀盞、金臺(tái)盞、花插金瓶等各種質(zhì)地款式高檔的酒具、器皿?！?p> 夏曉爽說(shuō)道：“皇朝祖制規(guī)定‘官吏不準(zhǔn)食鵝?！跏镭懙母赣H王忬原來(lái)做過(guò)御史，所以對(duì)朝廷禁止御史食鵝的制度是心中有數(shù)的，但他為了顯示對(duì)貴賓的盛情和隆重，便采取了陽(yáng)奉陰違的手法，以雞頭雞尾裝在肥鵝身上，掩人耳目，違背朝廷禮制。西門(mén)慶每宴必?cái)[‘鵝’，諸如‘割燒鵝’‘水晶鵝’‘燒鵝’?！?p> 鳳姐說(shuō)道：“鰣魚(yú)是一種名貴的食用魚(yú)，為納貢之物，而西門(mén)慶在多次宴席上要用它，而且要求是出水不久的鮮料。‘朝廷那里還沒(méi)吃上哩’，這里西門(mén)慶的‘宴席上就已盛上一盤(pán)紅馥馥柳蒸的糟鰣魚(yú)，凊香美味，入口而化，骨刺皆香?！?p> 藍(lán)圣水說(shuō)道：“西門(mén)慶進(jìn)京慶賀朝廷大臣?jí)壅Q，大臣的大管家設(shè)宴為西門(mén)慶洗塵，酒席上‘只見(jiàn)剔犀官桌上列著幾十樣大菜，幾十樣小菜，都是珍饈美味，燕窩魚(yú)翅’。翟謙拿燕窩、魚(yú)翅這樣的稀貴食物來(lái)款待五品武官西門(mén)慶，這是違制越禮的。”
夏曉爽說(shuō)道：“一個(gè)清河縣的富商及五品武官于一身的西門(mén)慶，其排場(chǎng)之豪華，食物之精美，官商勾結(jié)，腐敗、奢靡、墮落?；实鄱啻蜗略t書(shū)在衣食住行等方面進(jìn)行限制，政令如同廢紙。明朝末年無(wú)論官或民追求所謂‘目極世間之色，耳極世間之聲，身極世間之鮮，口極世間之譚’。這也是當(dāng)朝走向滅亡的原因之一?！?p> 她們吃完飯，鳳姐說(shuō)道：