陳陌坐在店里，還沒等上一會(huì)兒呢，就看到趙家祥的身影朝著陳陌店里走來。
“喲，你這兒還真有點(diǎn)兒大隱隱于市的感覺啊，而且這店鋪的裝修也挺不錯(cuò)的?！?p> 趙家祥看著陳陌的店鋪不由地打量著，家里也有一個(gè)店鋪，也是和家里店鋪?zhàn)鰝€(gè)對比。
看看有意見可以給陳陌提一下。
但是趙家祥卻發(fā)現(xiàn)，陳陌店鋪從裝修到陳設(shè)上都是非常典雅得體的，根本沒有任何修改的地方。
趙家祥也是暗自點(diǎn)頭，陳陌這審美確實(shí)不錯(cuò)，當(dāng)然要是讓陳陌知道了他可能會(huì)笑死。
因?yàn)檫@店鋪沒有一點(diǎn)兒是自己裝修的，全是系統(tǒng)自己裝修的。
陳陌關(guān)好店門之后就和趙家祥準(zhǔn)備去司南和江云那里，自己也跟著學(xué)習(xí)一下這個(gè)醒獅酥，最近陳陌的茶葉和已經(jīng)有了突破，紫砂壺陳陌準(zhǔn)備直接用獲得的等級(jí)提升卡提升到宗師級(jí)別。
而泥塑技藝陳陌雖然一直能感受到瓶頸，但是多久到達(dá)大師級(jí)別，還是個(gè)未知數(shù)。
所以，陳陌現(xiàn)在對于任何和泥塑有些聯(lián)系的東西都想要看一看，學(xué)一學(xué)，看能否觸類旁通突破自己的瓶頸。
陳陌和趙家祥沒一會(huì)兒就到了司南和江云的公寓里，司南還在廚房準(zhǔn)備著一會(huì)兒要用的東西，做醒獅酥必須先做好各種不同顏色的面團(tuán)才行，這就是制作醒獅酥的原料。
陳陌走進(jìn)廚房，敏銳的陳陌一眼就看到了在柜子旁邊放著的兩個(gè)用完的五公斤的面粉袋，還有一袋已經(jīng)拆開的五公斤面粉袋，已經(jīng)用了一半了。
陳陌看著這些東西，大概就知道司南已經(jīng)翻車多少次了，也知道這是浪費(fèi)了多少的面粉了。
而江云則是坐在一邊喝著茶，陳陌坐過去，剛喝兩口就知道這是剛剛自己送給司南的。
“喲，你這是蹭茶喝啊?！?p> 江云笑著搖了搖頭：“司南剛到六月的時(shí)候，就開始制作這個(gè)醒獅酥的視頻了，翻車的作品全都被他自己吃掉了，面點(diǎn)吃多了發(fā)干，還不好消化，只能是多喝茶咯，我的茶葉被司南都快薅光了，這算是他還我的。”
陳陌聞言，看向了司南，全都自己吃了？從六月開始到現(xiàn)在，吃了那么多醒獅酥，打嗝都是一股油炸面味兒吧？
明明可以扔掉，但是他居然全吃了？陳陌心里不由地對司南有了那么一絲敬佩的意思，這就像是一個(gè)傻小子一樣。
趙家祥就對著外面招呼了，原料已經(jīng)完全備好了。
司南和陳陌還有江云三個(gè)人像是好奇寶寶一樣開始看著趙家祥制作醒獅酥。
“其實(shí)醒獅酥最難的地方就是開酥，因?yàn)橄胍谱鞒鲆粚右粚拥男Ч?，就必須用到油心進(jìn)行分離。
但是油心很容易在三十多度的溫度里慢慢化掉，而現(xiàn)在六月的溫度又這么高，所以唯一的辦法就是降溫，讓油心始終處于一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)里?！?p> 趙家祥說的便是對于新手最為簡單的辦法，當(dāng)然也有需要長期學(xué)習(xí)的辦法，不過司南是沒有時(shí)間了，他為了出這期視頻只能是選擇笨辦法了。
趙家祥說完，隨即開始演示。
趙家祥將剛剛做好的面團(tuán)放進(jìn)了冰箱里，然后開始制作油心，油心其實(shí)就是低筋面粉加酥油和白酥油的混合物，能夠起到分離面皮的作用，這樣炸出來的獅子毛才能炸開。
趙家祥將制作好的油心充分的攪拌之后，將其倒入模具之中，送入冰箱之中塑形，這樣塑形的同時(shí)也是為了降低溫度。
最后取出了剛剛準(zhǔn)備好的一個(gè)個(gè)面團(tuán)，然后開始了制作教學(xué)模式。
“用面皮將油心包裹起來，然后搟開，搟平?！?p> 趙家祥邊說邊做，陳陌等人看著趙家祥將面皮包裹的油心一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的搟開，薄厚均勻，十分的美觀。
然后就是不斷的折疊，折疊是為了讓面皮做出層數(shù)，這樣醒獅酥層層分明的效果才能被制作出來。
“重復(fù)四次之后，就能切開這些面皮了?！?p> 趙家祥將面皮切開，他做的很快，這時(shí)候紅色的面皮和白色的油心都是清晰可見的，分層十分明顯。
陳陌看著也是不由地眼中精光，這種辦法確實(shí)能夠做出很多原本的泥塑做不出來的效果啊，當(dāng)然陳陌就是不知道在泥塑中能不能用這樣的辦法做出這樣的效果了。
想來應(yīng)該是不行的，泥塑的泥料太容易黏合在一起了，很容易就會(huì)造成融色和混色。
而趙家祥的動(dòng)作還在繼續(xù)，切出來層層分明的面皮，趙家祥將其放入保鮮膜之中，然后轉(zhuǎn)動(dòng)保鮮膜的兩邊。
就像是以前吃的糖果一樣，反方向一扭糖紙就開了，正方向不斷的扭動(dòng)，就會(huì)越來越緊，切開的面皮四層堆放在一起，然后這樣擠壓，就將原本的紋路進(jìn)行了四層堆疊。
根據(jù)陳陌看的司南那里的視頻，趙家祥這樣做出來的應(yīng)該就是獅子的臉了。
隨后便是眼睛，是黑色的面皮，將油心卷起來制作而成的，這個(gè)相對比較簡單，沒有太多的操作難度。
而最難的則是獅子的胡須。
“胡須在醒獅酥里是最難做的，但是也有妙招?！?p> 說著趙家祥將不斷翻折搟平的白色面團(tuán)放入了冰箱。
“因?yàn)楠{子的胡須是用刀切出來的，為了讓薄薄的面皮在切的時(shí)候不會(huì)塌，必須要讓面凍住，這樣切就更容易一些。”
做完這些的趙家祥將制備好的原料放入冰箱，因?yàn)橐粫?huì)兒就是手和那些原料的長時(shí)間接觸，手上的溫度會(huì)讓面里的油心融化開的。
過了一會(huì)兒，趙家祥取出了白色的面團(tuán)，然后開始在層層分明的面皮上下刀，就像是切出松鼠鱖魚的顆粒一樣，將面皮切成條狀。最后一刀將其切下來，兩三塊兒這樣的胡須就好了。
然后，就是組裝，將這些眼睛，胡須，臉全部組裝起來就行了。
趙家祥取出最開始制作好的豆沙餡兒的團(tuán)子，然后用獅子的臉包裹住團(tuán)子，然后眼睛，胡子，鼻子，全都安裝上就行了。
“最后，一百五十到一百八十度油炸就行了！”
趙家祥將醒獅酥放在手心上，遞給我們看，這個(gè)時(shí)候的獅子還是有些萎靡不振的，江云都感覺趙家祥翻車了。
趙家祥笑了笑沒有解釋，將其放入了剛剛燒制好的油中，三分鐘之后，撈了出來。
江云看著眼前的東西眼睛都瞪大了。
“這前后是一個(gè)玩意兒？”