四喜丸子確實(shí)是一道挺麻煩的菜。
要先把肥瘦相間的肉切成肉丁，加蔥姜水?dāng)嚢璩蓜牛€要加上一些輔料。
余向晚又從冰箱里拿了藕、蝦仁，還有鮮海參，也都切成了小丁，作為輔料與肉充分?jǐn)嚢柙谝黄稹?p> 再加鹽、醬油、料酒等各種調(diào)料調(diào)味。
最后加淀粉，團(tuán)成四個(gè)拳頭大小肉丸。
先過(guò)油炸定型，再放蒸鍋里蒸……
余向晚從晚上八點(diǎn)多一直忙碌到了十點(diǎn)多，才終于大功告成...
陳家三郎
求月票、推薦票等支持?。?！