對于德維爾爵士這樣的人，古爾曼從來就沒有客套和隱瞞自己目的的意思，直接坐下來等待上菜的時間就說起了自己的所來的目的。
“德維爾爵士，我發(fā)明了一種菜譜，據(jù)說來自于西大陸的精靈族，可以將目前魯恩人不吃的內(nèi)臟、血液和大腦做成美食?！?p> “在我的設(shè)想里，開許多這樣的餐廳，可以將成本降得很低，然后為那些大部分吃不起肉的底層人民補(bǔ)充因?yàn)槌圆黄鹑舛狈Φ臓I養(yǎng)......”
古爾曼向德維爾爵士大致說明了自己的想法與一些顧慮，請求德維爾爵士給出建議。
......
雖然正在吃飯，德維爾爵士卻并沒有像查理一樣在聽到古爾曼要將內(nèi)臟、血液的大腦做成美食有什么過度反應(yīng)。
而是很認(rèn)真地思考起了問題，隨后又非?？隙ǖ卣f道：
“古爾曼，說老實(shí)話，雖然我自己并不是很能接受這種美食，但我認(rèn)為，如果你要開樣的餐廳，前景會很不錯，但困難也會超出你的想象?！?p> 看到古爾曼向自己投來了請教的目光，德維爾也沒有墨跡，坦白地說起了古爾曼可能面臨的困難。
“首先用內(nèi)臟等大部分人不會食用的東西來做菜，確實(shí)可以降低成本，但是在開餐廳的時候表現(xiàn)得卻并不會非常明顯?！?p> “因?yàn)閷τ诖蟛糠植蛷d來講，最大的成本并不來自于食物本身的價格，而是來自于房租和人工費(fèi)用，尤其是房租，由于從鄉(xiāng)村涌入城市的人越來越多，魯恩的房子售價和房租也逐年的增加?！?p> “如果你堅(jiān)持售賣廉價的食物，那么肯能連房租都不夠付?！?p> 德維爾爵士一開口就讓古爾曼認(rèn)識到了自己社會經(jīng)驗(yàn)的不足。
房租才是一家餐廳最大的成本，要遠(yuǎn)高于食物本身的價格，這一點(diǎn)有些類似于前世的大吃貨國。
許多人開個小店算下來，發(fā)現(xiàn)自己的賺得可能還沒有房東多，一年下來相當(dāng)于純純地幫房東打工了。
德維爾爵士的建議還在繼續(xù)：
“此外你可能不太了解底層人民的習(xí)慣，他們不可能到真正的餐廳去買東西吃，絕大部分人可能一輩子都不會有機(jī)會去一次真正的餐廳。哪怕是最便宜的那種，我認(rèn)為你要考慮將這些東西賣給底層人民，路邊攤可能是比餐廳更好的選擇?！?p> “如果開路邊攤，房租和人工的成本就幾乎可以完全忽略，那么成本相當(dāng)于只有的食材本身的價格，可能比他們常吃的土豆塊更加便宜，才能更加吸引人?！?p> “你所說的那種中央廚房的設(shè)想非常有趣，你可以考慮將食材預(yù)處理好，然后以一個合適的價格賣給那些擺攤的人，然后培訓(xùn)他們讓他們?nèi)ナ圪u?！?p> “甚至你也可以為肉店和菜市場提供處理好的內(nèi)臟，只要價格便宜，外加上你的一些宣傳，底層的人民他們并不是無知者，他們自己會去買的?！?p> 德維爾爵士的話讓古爾曼迅速想到了前世某段時間非常火熱的一種餐飲模式——流動餐車。
同樣是由中央廚房將食材預(yù)處理好，然后送到餐車的營業(yè)者手中，靠著只需要一個人就能夠同時售賣幾十種不同的食物，而且效率很高。
古爾曼讀書的時候?qū)W校門口就一輛放心早餐的餐車，售賣包子、卷餅、漢堡、面包，夾饃，牛奶、豆?jié){等幾十種早餐，非常受到師生們的歡迎。
在古爾曼的前世，幾乎人流量稍微密集點(diǎn)的地區(qū)都能見到這種放心早餐的餐車出沒。
看來開不成金拱門只能開放心早餐了，不過這也是一種非常不錯的商業(yè)模式，雖然可能收益會更低，但明顯成本也低，更加符合現(xiàn)實(shí)環(huán)境，更具有可行性。
古爾曼拿出自己的筆記本記下來這一點(diǎn)。
德維爾爵士滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，他很喜歡古爾曼身上務(wù)實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。
“雖然你開快餐廳的設(shè)想不怎么現(xiàn)實(shí)，但我知道有一種方式可以將你的產(chǎn)業(yè)體系建立起來，讓你用很快又成本很低的方式先將自己的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展到全國。”
“同時也能解決你的所說的那種被別人騷擾的麻煩?！?p> 德維爾爵士的話迅速吸引了古爾曼的注意力，做任何事從來都是開頭難，尤其是古爾曼想要從事的這種帶著一定創(chuàng)新性的事情，建立一個產(chǎn)業(yè)體系是最困難的一步。
最基礎(chǔ)的比如說怎么去找內(nèi)臟的原材料，讓古爾曼一個一個城市的跑，一家一家屠宰場的去問，去收集嗎？
太花費(fèi)時間了，古爾曼不可能親自去做。
“慈善行業(yè)！為了吸引那些底層人民將孩子送到教會的周日學(xué)校接受教育而不是將他們過早地送入工廠或者黑幫，大部分周日學(xué)校都會為孩子們免費(fèi)提供兩頓飯，甚至還允許他們帶回去給家人吃?！?p> “而這些食物中肉制品的含量卻總是偏少，而且成本高昂，如果你愿意提供一種廉價的肉制品，我想幾乎每個地方的教會都會愿意和你合作?！?p> “這樣雖然你不會有什么收益，但是教會的人肯定會樂意幫助你把產(chǎn)業(yè)鏈搭建起來，這樣有了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，你在考慮開始走出教會之外開始盈利或者推廣，就會非常容易?！?p> “不過你首先可以和我合作，最近在我的工廠內(nèi)部，我開始給工人免費(fèi)提供午餐，讓他們能夠吃飽的工作。”
“你知道，雖然我們現(xiàn)在是三餐制，但大部分工人和農(nóng)民依舊只吃早晚兩餐。”
“這里是你給了我一些啟發(fā)，果然我發(fā)現(xiàn)雖然我提供了午餐，直接付出的成本增加了，但是卻提高了工人們的工作效率，讓他們不會因?yàn)轲囸I而出錯，反倒讓我的收益上升了。”
“古爾曼你說的沒錯，這個世界上確實(shí)存在著一些能夠讓工人受益，工廠主也可能主動去做的事情，我認(rèn)為你的機(jī)會在未來會非常有可行性?！?p> “我已經(jīng)準(zhǔn)備在許多同行之間推廣這種經(jīng)驗(yàn)了，只要一步一步來，我想這個世界總是會變得更好，尤其是你的新點(diǎn)子，總是能恰到好處的提供幫助。”
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