“沃特?”
齊皓傻眼了。
這午飯大家都還沒有開始吃,晚飯就預定上了?
站在后廚間的門口,看著客餐廳里叫號的那些人,他約莫數(shù)了一下,足足十人有余,按照1288的價格,這幾單生意做下來,輕輕松松就能破萬。
至于利潤,那更是不消多說什么。
但現(xiàn)實問題是,后廚這邊,能夠制作落霞龍須的河蝦,數(shù)量已經(jīng)不多,根本無法滿足在座所有人的要求。
再說,這碗面條的制作工藝,極其復雜,即便材料足夠,以自己現(xiàn)在的速度,也完全不可能在短短下午的幾個小時內(nèi),做出供應十幾人份的材料出來。
賺多少銀子,干多少實事,這點齊皓還是能拎清的。
“不好意思啊各位,這碗面條的材料,我準備得不充分,即便下午什么事情也不敢,專注來制作這碗面,也頂多只能做三份出來。所以,還是按照先到先得的原則來吧!”
齊皓微微給在座的“衣食父母”鞠了一個躬,聊表歉意。
然而,大家的唏噓聲,再次如浪花涌了上來:
“我的天呢,這面的工序到底有多復雜,一個下午,也只能做三份?”
“這還都不夠一個人吃的呢!”
“就是!不能多做一些嗎?”
“……”
唏噓之余,靠近章君惠和舒佳的幾名顧客,淚眼忘穿地瞟向兩人身前的面條。
雖然原先的藝術擺盤,經(jīng)過攪拌,此刻已是面目全非,但也正因如此,這碗落霞龍須,層次豐富的鮮味獲得新的爆發(fā),讓幾人看得心癢難耐,即便是抿著唇,嘴角也依然垂涎出口水來。
“給我來一份金絲裹銀跟一份碧澗羹吧!”
“唉!我的也一樣!”
“這邊三份金絲裹銀,兩份蓮房魚包!”
“……”
雖然有無盡的失落,但畢竟來店里一趟,終歸還是要吃飯的。
只是沒能品味上這碗面,哪怕其他的菜肴味道再好,心里總是有些遺憾。
至于說,晚上這里還會有,可在不遺余力準備的情況下,店里也僅僅供應三份,沒人會覺得,自己能幸運地吃到這碗面,畢竟大家都是下午六點鐘才下班。
齊皓回到后廚間里,開始準備料理其他的菜肴。
當他將蒸箱設定好時間,轉(zhuǎn)身來到爐灶前,準備炒飯時,只見章君惠拿著手機,大搖大擺地走進后廚。
“老板,我們兩份落霞龍須,一共是2576元對吧!”
“給2500吧!廚房門口那邊掛了付款碼,掃一下就行!”
齊皓一邊炒著飯,一邊背對著章君惠說道。
“呵呵!”
章君惠冷哼一聲,抓著門框,往外一探頭,確定二維碼的位置后,于是點開微信,拿著手機的手,往外一伸,攝像頭對準,聽得清脆的“滴”的一聲后,便又火速收回手,輸入了一串數(shù)字,將自己的面錢連同舒佳的面錢,一并給付了。
【微信收款2576元…】
“嗯?”
聽到語音播報的提示,齊皓敏銳地皺起眉頭。
旋即往后扭頭,往后看去:
“只要付2500就行了??!”
“本小姐的原則,購物吃飯從不喜歡抹零,該是多少就是多少!”
“那你剛剛還多余問我多少錢干嘛!”
齊皓黑著臉別過頭去,繼續(xù)往已經(jīng)炒過輔料的大鍋里,淋入滿滿一大碗的母雞湯,稍微翻炒了五六七八下,將雞湯的鮮味均勻注入米飯中后,開始依次裝盤。
“呸!”
看向章君惠,俏皮地擠了擠眉,齊皓將已經(jīng)裝好盤的金絲裹銀,依次端給了門外的客人。
回來后,他又從另一口鍋里,舀出幾盅已經(jīng)濾的清湯,送到客餐廳。
第二次回到后廚,從蒸箱里端出幾份蒸好的蓮房魚包,又一次給客人送去。
第三次回到后廚間時,齊皓的手里,多了幾只臟碗,看樣子,是借著送餐的間隙,他一并連打掃的工作都兼任了。
與此同時,餐廳外,源源不斷有新的顧客進來:
“齊老板,一份金絲裹銀!”
“齊老板,兩份金絲裹銀,一份蓮房魚包…”
“再加一份碧澗羹過來?。 ?p> “……”
“好的!稍等!”
齊皓提著嗓子回應道,但是,他的聲音,在章君惠聽來,卻是有氣無力。
也難怪,這么多活而都壓在他身上…
“你店里都不招一個打下手的,或者說是服務員之類的嗎?”
章君惠多嘴問道,依然保持著手握門框,整個身子貼在上面的姿勢。
“昨天招了,是啟川那邊的一個學生,不過今天她有課,所以中午店里的活兒,就只能我自己來了!”
齊皓繼續(xù)忙碌著,在從保鮮柜里,將切好的食材拿出來的時候,他有意看了眼后章君惠:“你都已經(jīng)付完款,怎么還不走?站在這里,聞油煙?”
“中午你的這碗面,哦,落霞龍須,味道很好,晚上我還想來吃,跟你預定兩份!”
章君惠很像是在下命令一樣。
“大小姐!你剛剛是沒聽見我說話的嗎?先來先得!再說,制作落霞龍須要用的河蝦,能夠取出籽來的,也不剩多少了!估計這兩大盆里的蝦,取出來的蝦籽,能做出一份就不錯了,你還預定兩份?”
齊皓此時多看了眼保鮮柜里還剩下的河蝦。
他才發(fā)現(xiàn),這帶籽的雌蝦,肉眼可見的少,剛剛在眾多客人面前,還以為三份是保守,眼下看來,這完全就是極限。
好在,先前預定的那波客人,在被齊皓提醒之后,也都放棄了預定。
“材料不夠我可以叫人幫你送,反正我就是要吃!”
章君惠態(tài)度很強硬地說道。
“你叫人送材料?”
齊皓聳了聳肩,完全沒把對方的這句話,放在心上,且當個玩笑看了。
“我家本來就是做水產(chǎn)生意的,你要啥沒有?”
“是嗎?”
齊皓一邊炒著飯,一邊發(fā)出質(zhì)疑。
剛好想到,自己做六蟹芙蓉斗的材料,目前準備得程度,就卡在那些珍惜魚類身上,于是,也不抱任何期許的他,隨口便說道:“既然什么都有,那我問你,你家里有鰣魚嗎?有刀魚嗎?有赤鱗魚嗎?”
“你等一下!”
章君惠說著,提起手機,轉(zhuǎn)身出去就打了個電話。
不大會兒的功夫,她又得意洋洋地進到后廚:“野生的都成保護動物了,抓了得犯法!”
“我就說嘛,還什么都有!”
齊皓冷哼一聲,翻了個白眼。
“但養(yǎng)殖的有…”