47、展示廚藝
楊廠長見李衛(wèi)國的眼神，不由得笑道：“衛(wèi)國啊，好好干，等你成了國家棟梁，上面說不定也會給你配一輛小轎車，到時候你就可以開著小轎車出行，鄰居好友肯定都羨慕你！”
這話倒是真的，
現(xiàn)在這年代，小轎車不像后世那么普及，這時候可是稀罕物，而且還是身份地位的象征，一般的老百姓根本開不上。
自己若能開著小轎車上下班，四合院眾禽能被氣吐血，恨得牙根都得咬碎。
……
來到目的地，李衛(wèi)國發(fā)現(xiàn)這是一處家屬院，門口有衛(wèi)兵持槍站崗，見到幾人下車來到跟前，詢問幾句后教人去院里回報，沒問題才放人進去。
“不用緊張，那位大領導很好說話的。”楊廠長怕李衛(wèi)國緊張，輕輕拽著他走進去。
剛進屋，迎面就走來一人，
他頭發(fā)半白，身軀瘦高，大笑著走到楊廠長面前，寒暄幾句后，看向一旁的李衛(wèi)國：
“這位就是李衛(wèi)國同志吧？”
李衛(wèi)國點點頭，簡單地自我介紹。
大領導聽后甚是高興，雙手抓著他的肩膀，贊嘆道：“我聽說過你的事兒，短短幾天之內，就連升幾級，打破了你們軋鋼廠的記錄，成為最年輕的五級鉗工！厲害！今天一定要好好喝幾杯，給你好好慶祝慶祝哈哈哈……”
大領導的熱情讓李衛(wèi)國稍顯不適應，但很快他就調整過來心態(tài)，與之談笑風生，暢聊了一個多鐘頭。
“阿潔，你去廚房看看菜做好了沒有，我們邊吃邊聊?！?p> 阿潔是大領導的妻子，是這個家的女主人，她應了一聲便去往廚房。
“咦，你怎么還沒做飯？”
“這不是正做著呢嗎？急什么呀？”那人抬眼皮瞅了她一眼，依舊不慌不忙。
請來的廚子正是傻柱，他坐在椅子上閑悠悠地喝茶，身邊只有一個小胖子忙里忙外，準備各種配菜。
女主人皺眉道：“你來的時候我就跟你說過，快點把菜做出來，天已經不早了，你還不抓緊時間？”
“要不你請別人做去？”傻柱也不耐煩。
“嘿，你怎么說話呢？我們家請了你來，就這個態(tài)度??？”女主人斥責道：“不想做就趕緊走，沒了你，我們家還能餓著？”
“行行行，算你厲害，我現(xiàn)在就做，行了吧？”
傻柱坐不住了，他可沒打算走。這家主人的地位不低，自己要是做的菜合他的口味，以后肯定能常來，這一來二去的，自個兒的地位也能往上漲漲，說出去也有面子。
至于剛才的態(tài)度……他一直就這個鳥樣，除了被李衛(wèi)國治的服服帖帖，不敢在他面前放肆外，對誰他基本都一個樣，更何況他也不清楚剛才那人是這兒的女主人，不然早就勤勤懇懇地干活去了。
女主人回到客廳，臉色略帶不滿。
趁著說話的工夫，她將剛剛在廚房的見聞跟眾人抱怨，
大領導聽后皺起眉頭，李副廠長更是捏了一把汗，心里痛罵傻柱，該死的，你犯渾也不挑挑時候，這里是你能犯渾的地方嗎？！要不是因為大領導喜歡吃川菜，而你又碰巧做的最好，我眼了瞎才帶你來！
李副廠長急忙道歉，為自己開脫，也為傻柱解釋：“這小子脾氣就這樣，我說了他多少次都不改，要不是做菜的手藝一流，我才不會推薦他來呢，首長，一會兒您嘗嘗，雖然脾氣臭點兒，但手藝保證讓您滿意。”
李衛(wèi)國添把火：“李廠長，這傻柱在廠里的時候表現(xiàn)可不好，跟一個寡婦不清不楚的，您怎么把他也帶來了？”
李副廠長嘆了口氣：“這不是廠里缺會做川菜的廚子嘛，就他會做幾道，我也只能求著他來?！?p> 李衛(wèi)國遺憾道：“您要是早說，今個兒的晚飯讓我做就是！”
“你也會做川菜？”大領導來了精神。
“略有研究，只有幾道拿手菜?！?p> “那你今天來露一手怎樣？”
李衛(wèi)國“猶豫”道：“這個……今天是傻柱主廚，都是一個四合院里的，我怕?lián)屗娘L頭，再被他惦記上。”
“他敢？！一個廚子本事沒多少，脾氣倒不?。 贝箢I導瞪眼道：“你放心去做，傻柱那小子敢找你麻煩，你就告訴我，我來收拾他！”
李衛(wèi)國點點頭：“那好吧，今個兒我就獻丑了，做的不好您各位多擔待?！?p> 此時的后廚，
傻柱正熱火朝天的炒菜，煙氣繚繞，他的手腳只有在做菜時才麻利，一點兒都不拖拉。
李衛(wèi)國沒有跟他打招呼，來到案板前，尋來要做的菜的主料。
“李衛(wèi)國？你咋來了？”傻柱一轉頭，就望見了忙活起來的李衛(wèi)國。
“領導說要嘗嘗我的手藝，我就只能做幾道給他嘗嘗?！?p> “你的手藝？”傻柱被他逗樂了，你李衛(wèi)國幾流的廚子啊，“不是，李衛(wèi)國，大領導喜歡吃的可是川菜，你會做嗎？”
“一般般吧。”
也就六級廚子的水平，比你高點兒而已。
傻柱將鍋里的菜翻炒幾下，待火候差不多了，交由馬華盛到盤子里，他在圍裙上擦了擦手，來到李衛(wèi)國身邊伸著腦袋往里瞅。
“嗬，還不錯嘛？有點意思?！鄙抵娎钚l(wèi)國的拿刀穩(wěn)穩(wěn)當當，不禁來了興趣。
李衛(wèi)國沒有理會，反倒是繼續(xù)手里的工作，他現(xiàn)在要做的是一道經典川菜：宮保雞丁。
雞大腿肉切成小塊，調配好醬汁兒擱盤子里腌制一會兒，他又盛了小半碗花生，簡單過油，盛出晾涼……
傻柱看的愣神，馬華瞪大了眼睛瞅著，想把每一步處理都記在腦子里。
“接下來將鍋燒熱，倒油，再把腌好的雞肉放鍋里，打散，等雞肉變白就可以盛出來……然后放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再將辣椒面倒入鍋中炒出紅油，姜片和蒜末都放放進去，炒出香味……”
李衛(wèi)國仿佛在自言自語，將做這道菜的每一處細節(jié)和技巧都說了出來。
而馬華聽完李衛(wèi)國的講解恍然大悟，有些不懂的地方啵一下就通了，他看著對方，眼底滿是感激。