第二十九章 酒啊酒還是酒
賈璉一路哼著《笑傲江湖》回到自己書房，只覺心胸也開闊不少。
人生在世，本來就是要一生與煩惱相伴，何必還要再給自己更添煩惱？
自己前世，鼠人一枚，煩惱無數(shù)，不也是最后活到死為止么？
如今來到紅樓世界，終于能夠不再為吃穿奔命，能夠有機(jī)會(huì)做一番事業(yè)，如何不該放開懷抱？
做人要大氣，才能辦大事。
他靜下心來，仔細(xì)盤算了一番，覺得最緊要的，還是錢的事情。
畢竟古人都說“有錢能使鬼推磨”，“錢財(cái)十萬可通神”。
往近里說，自己被老婆王熙鳳拿捏住了財(cái)權(quán)，手里毛干爪凈，就指望著自己今天“賣臉皮”典當(dāng)出來的五百兩銀子，如何能結(jié)交疏通上層官場(chǎng)？
往遠(yuǎn)里說，以如今賈府的規(guī)模和用度，以及賈府里各人都不思進(jìn)取、只一味鉤心斗角的德行，日后肯定是入不敷出的狀況。這時(shí)候若是能創(chuàng)立一項(xiàng)家業(yè)，也是一條活路。
決心已定，賈璉把自己關(guān)在書房里，專心鉆研。什么《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《飲食辨》、《本草綱目》、《齊民要術(shù)》，一本接著一本，邊看邊記筆記。
一連七八日下來，賈璉竟然解決了自己的繁體字問題。
此后，他帶著想法來到“福水燒鍋”，與曲四平商討如何提升白酒口感。
曲四平正蹲在燒鍋前皺眉苦思。
這幾日他也沒閑著，嘗試著用木炭去吸附燒酒中的雜醇，甚至連豬皮都用上了，可還是無法減輕燒酒入口時(shí)的烈性。
賈璉看著那鑄鐵大燒鍋，問：
“這玩意兒能好使么？要不要重新?lián)Q一個(gè)？”
曲四平立刻護(hù)在燒鍋前：
“這可不能動(dòng)，這是我們老爺子留下來的。
你可別瞧著它模樣舊，它可是我們老爺子找了個(gè)西洋人問過的，仿照著做薔薇水的蒸餾器做出來的。
你看這甑桶、天鍋，是特意和爐灶焊成一體的，天鍋分成上下兩層，下面裝酒母，上面裝冷水，最是好用的?！?p> “什么叫薔薇水？”
賈璉開始覺得，自己或許還真低估了古代科技。
曲四平有些驚訝地看著賈璉：
“就是花露啊，做法其實(shí)也類似蒸餾燒酒，所以如今有的燒鍋?zhàn)霾幌氯?，就改做花露了?p> 二爺，這薔薇水每年都要進(jìn)上，您賈府里也少不了要用啊，您沒聽說過？”
賈璉只好裝作繼續(xù)打量那鑄鐵燒鍋：
“看著也還行，就是舊了點(diǎn)兒?！?p> 誰想曲四平卻還沒完：
“聽說那種裝在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’，也往貴府里送過，哪能不過二爺?shù)氖职?？您?huì)不知道？”
賈璉在心里給了這個(gè)情商超低的曲四平一個(gè)大大的白眼，卻只能趕緊轉(zhuǎn)移話題：
“既然你不肯改動(dòng)燒鍋，用木炭、豬皮吸附也不頂用，看來，咱們還是得在釀造原料上再想想。
如今你用的是什么酒曲？”
曲四平一聽說起酒，立刻精神百倍：
“就是普通的高粱大曲，磨碎后加水，壓成大塊，堆放一個(gè)月就成了。各燒鍋都是這么做的，祖輩傳下來的。”
賈璉搖頭：
“我從書上看到，這大曲里若是加入大麥或豌豆，酒味就不那么沖了?！?p> 曲四平想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭：“可以試試?！?p> 走出幾步，又一拍腦袋：
“我想起來了！
咱們還可以試試小曲。
就是把高粱換成大米或糯米制曲，磨碎加水只后不做成大塊，而是團(tuán)成小球。
我聽南邊來的人說起過，不過我自己倒沒有嘗試。”
賈璉聞言大喜，朝著曲四平的肩膀一拍：
“那還等什么?。吭囋嚢??！?p> 曲四平也來了興頭：
“試試！試試！
還有啊，我想著，咱們還可以試試減少釀酒的日子，再增加藏酒的日子，也能讓酒更醇厚。
只不過，這當(dāng)中容易讓酒變酸，還想不出怎么才能避免?！?p> 。
賈璉一連數(shù)日，日日都來“福水燒鍋”搞研發(fā)。
看曲四平的妻女一直都在病中，還將城里醫(yī)館的大夫帶來給她們看病。連醫(yī)帶藥，又花去將近二十兩銀子，曲四平一家對(duì)賈璉感激不盡。
后來，賈璉提出要改進(jìn)燒鍋，曲四平此時(shí)也陷入了科技攻關(guān)的狂熱之中，想都沒想就答應(yīng)了。
就連當(dāng)初要拿大棍子打死賈璉的酒花，也參與進(jìn)來，出主意說最好要單獨(dú)處理“酒尾”，如此可以減少酒里的邪雜氣味。
眼瞧著再過幾日就能出第一鍋新酒，賈璉心中滿懷期待，其余的事情，都顧不得了。
。
這一日，賈璉剛出門，準(zhǔn)備要到燒鍋上去，迎面就遇到了陳景行和牛嵩，非說多日未見賈璉，一定要拉著他去吃酒。
只是他二人已經(jīng)見識(shí)了賈璉的酒量，再三表示：此番只飲金華酒。
三人一路說笑，又來到左近的東風(fēng)樓。
卻不想這座平日里人聲鼎沸的二層酒樓，此時(shí)卻關(guān)門閉戶，一派冷清。
牛嵩好奇，上前朝門里瞧了瞧，正遇到個(gè)伙計(jì)抱著一個(gè)包袱出門，牛嵩便問：
“這東風(fēng)樓出了什么事？怎么不開門做生意？”
那伙計(jì)卻一眼看見了賈璉，也顧不上回答牛嵩的問話，轉(zhuǎn)身沖進(jìn)屋里大嚷：
“掌柜的，璉二爺來了！快出來?。 ?p> 牛嵩指著賈璉笑道：
“不會(huì)是上回的酒錢還沒給吧？”
春掌柜幾乎是踉蹌著奔出門來，上前朝賈璉連連作揖：
“璉二爺是活神仙！璉二爺救命！”
陳景行瞧了瞧瘦了一圈的春掌柜，也笑道：
“好家伙！虎君這是欠了東風(fēng)樓多少銀子?。壳瓢汛赫乒窦钡??！?p> 春掌柜確實(shí)急得不成：
“璉二爺救命！上回二爺說‘破財(cái)事小，傷人事大’，我沒放在心上，是我瞎了眼，豬油蒙了心。
這十來天里接連出事，連續(xù)破財(cái)，果然是二爺說的準(zhǔn)。
先是灶房失火，雖然及時(shí)救下了，也還是毀了整間灶房，燒了不少家什物品。
后來是接連房梁落土，掉在客人身上、桌上，還有飯菜酒杯里。好說話，酒菜免單也就得了，碰上不好說話的，免單之外還要額外賠錢。
再過了兩日，是送來的魚蝦出了問題，吃得客人上吐下瀉，衙門里都來人了。少不得又是賠償客人，又要打點(diǎn)衙門，幾乎要蝕本。
我這小小的東風(fēng)樓哪里經(jīng)得起這樣的風(fēng)浪？眼瞧著就快開不下去了。
小的想著，璉二爺既然能預(yù)知，就必定能破解。
頭幾日去過府上求見，門上人都說二爺不在，急得小的整夜整夜的睡不著覺。
可巧今兒二爺大駕光臨，求求二爺千萬給指點(diǎn)指點(diǎn)，讓小的能有一條活路，這滿店里的伙計(jì)可都還指望著這東風(fēng)樓養(yǎng)家活口呢?！?