第37章；曹小植的青椒黃瓜炒雞肉（求追讀，求收藏）
這天中午，在下班之前。
曹小植提前請了半個小時的假。
在回家的路上。
曹小植找了一個比較偏僻的地方。
小心翼翼的東張西望后。
迅速進入空間。
然后，從空間里面將那只清遠雞拿出來。
再提著這只巨雞，去菜市場買菜。
……
這個年代的菜市場，規(guī)模遠遠無法和半個世紀后的那種菜市場相頡頏。
而且，這個年代的菜市場里，賣的那些菜的種類，也特別少。
沒有反季節(jié)菜。
都是菜地里長出什么菜，就賣什么菜。
再加上這個年代的菜，都是自家菜地里種出來的。
不像在曹小植重生前，都是產(chǎn)業(yè)化的大棚菜。
因此，這個年代的菜，是遠遠無法滿足市場的需求。
許多老人家一大清早，就提著菜籃子到菜市場來買菜了。
由于蔬菜極度匱乏，因此，買菜也需要憑證。
不過，買蔬菜不像買其他的東西，需要票。
比如：買布要布票，買米要糧票，買肉要肉票。
買蔬菜可不是這樣的。
買蔬菜是用一種叫做“副食本”的小本子。
然后，憑這種小本子上面的定量來買菜。
到了這個時間點。
曹小植自然不奢求能在菜市場買到菜了。
何況，他身上也沒帶副食本。
他想在菜市場周圍的那些小鴿子市上買。
在這種非法的地方買菜，不需要副食本。
只不過，價格比菜市場那些正規(guī)菜要貴。
而且至少貴了一半以上還不止。
這些鴿子市上賣的菜，都是郊區(qū)的一些農(nóng)民伯伯，或者是小院里的市民們，在院子里面種出來的。
然后私自進行販賣。
流動性很大。
而且，極不穩(wěn)定。
……
天氣陰沉沉的，似乎要下雨了。
曹小植的運氣還不錯。
正好碰上一個老爺爺，挑著自家種的菜，到小鴿子市上來賣。
這位老爺爺七八十歲了，身子骨還硬朗的很。
只見他挑著一擔舊畚箕，畚箕里面既有蔥花青椒生姜，也有黃瓜長豆角冬瓜等等各種蔬菜。
曹小植雖然只是紅心鞋廠的學徒工，但每個月也有十一塊錢的工資。
他身上現(xiàn)在還有三塊一毛八分錢。
現(xiàn)在是夏天，這個年代又沒有電冰箱和冰柜這種冷藏工具，因此，蔬菜不能買多了。
買多了怕壞啊。
于是，曹小植只買了半斤青椒，一斤黃瓜，另外還有一些蔥花和生姜之類的配料菜。
一共花了八毛七分錢。
按照這個年代的物價來看，鴿子市的物價確實貴。
但能買到，就已經(jīng)很幸運了。
曹小植在給錢的時候，這位賣菜的老爺爺問他。
“小伙子，這只雞，是你自己家喂養(yǎng)的嗎？”
“哦，不是，是我買的?！辈苄≈搽S口撒謊。
“這只雞少說也有10斤吧，小伙子，你是在哪里買的？”
“在菜市場買的?！?p> “菜市場哪里會有這么大的雞賣，我活到這把年紀，還從來沒有見過這么大的雞。”
“……”
“小伙子，你手里提著的這只雞，應該是叫清遠雞吧？”
“你認識清遠雞？”曹小植驚道。
高手在民間啊。
沒想到，這個四九城，居然會有認識清遠雞的高人。
要知道，清遠雞的原產(chǎn)地，可是南方啊。
只有在粵東省的清遠，才會出產(chǎn)這種雞。
在別的地方，你哪怕花錢，都買不到。
不過，讓曹小植頗感奇怪的是：這位賣菜的老爺爺，怎么會認識清遠雞？
“老爺爺，你怎么認識這只雞是清遠雞？”
“年輕的時候，在南方打過小鬼子?！?p> “老爺爺，我明白了?！?p> 頓時，曹小植對這位老人家肅然起敬。
正是這老一輩的英雄們，用他們的血汗乃至生命，奠定了后來的繁榮與穩(wěn)定。
如果沒有他們的勇敢不屈和浴血奮戰(zhàn)。
那么，哪里會有后來和平安寧的建設環(huán)境呢。
跟這位老英雄交談一會兒之后。
又有幾個買菜的老爺爺老奶奶，看中了曹小植手中的清遠雞。
他們想發(fā)高價，將曹小植手中這只重達十斤的清遠雞買走。
其中出價出的最高的一個，一口氣出到10塊錢。
不過，曹小植都拒絕了。
……
回到四合院后。
曹小植立即將那只足足有十斤重的清遠雞給宰了。
清洗干凈之后。
還有八斤多重。
那兩個大雞腿，就像兩個小拳頭一樣。
曹小植今天中午準備做一份“青椒黃瓜炒雞肉”。
這么多的雞肉，他們一家三口一頓肯定是搞不定的。
因此，除了中午這一頓之外。
晚上還會再有一頓。
晚上這一頓怎么搞？
曹小植已經(jīng)想好了。
晚上做“清蒸雞肉”。
像“清蒸排骨”或“清蒸鱸魚”一樣。
“清蒸清遠雞”絕對也是一道美味可口的珍饈。
在清蒸之前，先將食鹽、生姜米、料酒、醬油、胡椒粉、耗油、等等各種配料放進去。
攪拌均勻后。
腌制二十分鐘。
然后，放到不銹鋼的蒸盆里面。
再倒適量的植物油，攪拌均勻。
然后進行清蒸。
一個小時后，美味出鍋。
不過，這個年代，哪里有這么多的配料。
于是，曹小植就想用一種簡單點的做法。
將食物油、生姜米、食鹽倒進去。
跟雞肉攪拌均勻。
然后，進行清蒸。
蒸熟的時候，在上面再撒一些蔥花。
雖然味道沒有那么么么噠。
但在這個年代，絕對是一道“能夠饞死人不償命”的美味。
當然，這一道菜要到晚上才做。
中午做的是青椒黃瓜炒雞。
將鍋燒熱，倒油進去。
燒至沸騰時，將雞肉倒進去。
進行爆炒。
雞肉炒熟的時候，再將生姜和辣椒倒進去一起炒。
由于黃瓜炒得太熟了不好吃。
因此，等辣椒快熟的時候，才將切好的黃瓜放進去，一起炒。
……
當曹小植將“辣椒黃瓜炒雞肉”這道菜做好的時候。
母親李琴和妹妹曹細妹正好也回來了。
小細妹背著她的那個打滿了補丁的小書包。
戴著一頂“太陽帽”。
拉著母親的手，蹦蹦跳跳的從外面回來。
剛進屋的時候。
這個小家伙就高興的大聲說。
“媽媽，我猜對了，真的是哥哥回來了，是哥哥在家里做雞肉和辣椒一起炒的菜?！?p> 然后，這個小家伙一邊吞著口水。
一邊對哥哥曹小植說。
“哥哥，你知道么，你妹妹我還沒有進這個院子的大門時，就跟媽媽說，一定是哥哥回來了，是哥哥在家里用辣椒炒雞肉，只有哥哥在炒雞肉的時候，才會這么香。”
接著，這個小家伙又是一副很自豪的小表情，對母親李琴說。
“媽媽，我猜對了吧，是哥哥在家里做菜耶。”