第九章 賣涼粉

　　雖然是這么說，但是為了讓秦父秦母放心，也為了讓全家人都支持他，他決定先把東西做出來讓他們嘗嘗。

　　他可太知道一個大家庭里，如果有人心不齊，會鬧出多大的變故了，他光有秦父秦母的支持還不夠。

　　因此他對秦父秦母說道：“爹娘，我現在就用家里的豌豆，把我要做生意的東西做出來給大家嘗嘗，也好讓你們倆心里有一點底氣?！?p>　　秦風帶著二老來到了廚房，他的廚藝早在亡妻和閨女的鍛煉下練出來了，只是做個涼粉，對他來說沒有一點難度。

　　他先是讓秦母拿出家里的豌豆，再讓秦父去村長家里，用磨把它磨成粉。

　　等秦父拿著磨好的粉回來后，他勺出一小碗豌豆粉，倒入準備好的大碗，加入少量鹽，鹽不能加的太多，多了涼粉會散的。

　　再加入四小碗的水后，將它攪拌至沒有面疙瘩后，靜置五分鐘。

　　等時間到了后，將攪拌好的豌豆粉倒入鍋里面，開小火，用勺子慢慢在鍋里按順時針方向一直攪拌，以防糊鍋。

　　直到鍋里的粉慢慢的結成塊，到了盛起來往下倒不斷線的狀態(tài)后，將煮好的糊盛到大碗里，把鍋用水泡起來。

　　自然晾涼后，盛一小盆水，將大碗放在里面。

　　兩小時后拿出徹底晾涼的涼粉，用一個盤子蓋在碗上，倒扣過來，豌豆涼粉就好了。

　　秦風把做好的涼粉切成條后，開始調汁。

　　蔥綠切成花，姜蒜切成末放入小碗加入適量鹽、少量糖、適量的魚湯、花椒粉、油辣椒、醬油、醋攪拌均勻。

　　秦風把調好的醬汁澆到涼粉上，又去叫來了秦家所有人，給他們一人盛了一碗，示意大家嘗嘗。

　　這正宗的川北涼粉，她閨女最愛吃了，每次都能吃一大碗，他相信秦家人也不例外。

　　眾人看著各自碗中身白如玉，透而不亮，蘸滿調料，據秦風說叫涼粉的東西，都覺得看起來很有食欲的樣子。

　　秦父秦母是家里的長輩，所以他們先動筷子。

　　這涼粉一進入口中，他們就覺得冰冰涼涼的，再加上秦風特意調制的調料汁，他們只覺得吃起來嫩滑細膩，瞬間又香辣無比，讓人蓓蕾大開。

　　秦父的牙因為抽久了旱煙，牙齒壞了有些年頭了，再加上年紀大了，嘴里的牙松松動動的，吃東西都不敢吃硬的，這涼粉卻正好合了他的牙口。

　　因此他吃了一口后，說道：“大風，你做的這個東西確實很好吃，但凡事都有萬一，如果這東西確實賣不出去，剩下的你爹我都包了?！?p>　　秦母聽到這，放下筷子，拍了自己老頭子一下：“說什么呢，這么好吃的東西，大風怎么會賣不出去，你自己想吃就直說，不要說這種不吉利的話?！?p>　　秦母說完，對著面前的眾人說道：“大家都嘗嘗，大風辛辛苦苦做出來的東西，一定讓你們吃了還想吃。”

　　秦母發(fā)話后，大家才紛紛拿起筷子，開始品嘗涼粉。

　　秦風端著小秦蓮的那份涼粉，準備喂她。

　　他可太怕小秦蓮又被嗆到了，雖然這涼粉絲滑無比，但上面可是有辣椒的。

　　要是小秦蓮吃的急了，不小心被辣椒給嗆到后再被噎著，那小姑娘又要受一回罪了。

　　最后涼粉得到了秦家人的一致贊賞，秦風要做涼粉生意的事，也獲得了大家的支持。

　　那么接下來就是要開始收購豌豆了，秦父開始帶著秦風在村子里奔波，三天后秦風一共賒欠了一千斤豌豆。

　　一斤豌豆可以做十四碗涼粉，一千斤可以做一萬四千碗涼粉，現在豌豆一斤六文錢，加上調料錢人工錢，成本價一斤十文，一碗零點七文，秦風決定按一碗二文的價錢賣。