第九十八章 比比東和千仞霜的拿手好菜
此時間,自然沒有新人來到。
其實青龍也估得到:像這樣的所在,可能十天半月以上,都不會有人造訪。
這桃源小居原主人那神秘女人,自從那夜敗走之后,青龍在這附近方圓一直都沒再感知到她的半點氣息。
“看來真是一敗之后,三十六計走為上計了,她可能特別害怕我的吸魂大法!”
青龍想及此,心里真是不無得意?,F(xiàn)在這里有兩大美女陪著自己隱居,世上真是再也沒有的好日子了。
這慶典宴,比比東和千仞霜竟親自下廚,做了滿滿的一桌菜。
她們魂導器里,整個廚房該有的東西都有備著。
兩個人在她們自己新建的一間大廚房里準備菜肴。
青龍過去看,初時直驚訝以為是索托城里某個餐館的廚房突然變來此間了:鍋碗瓢盆各種各樣必備的炊具樣樣齊全。
這兩個女人,還都是懂生活的!
冥冥中,青龍心里感慨著——覺得不知什么人是她們的丈夫,該是多幸福??!
她們準備的菜肴也是很豐盛——
外面索托城餐館有的美味,這里也有,外面沒有的,這里也有,就比如那桃源小居的特產(chǎn)——臘肉。
千仞霜甚至自豪地跟青龍說:“像這種臘肉,全斗羅大陸僅只一家!”
她為什么說得這么肯定呢?青龍的心里就此打開了問號!
青龍通過推測玄術研究過這個臘肉,知曉桃源小居的臘肉之所以與眾不同,連自己的味蕾都被深深地吸引,一切只因為制造這種臘肉的原材料之一香枳樹,是這斗羅大陸世間上獨一無二的。
青龍不覺得千仞霜的言語夸張,因為:他自己就從沒在這斗羅大陸上的其它地方見到過這種香枳樹!他通過推測玄術,也沒能推斷出在這斗羅大陸上,哪里還有生長著這種香枳樹。
因此,他可以跟千仞霜一樣地武斷:除了這處荒山地域,在這斗羅大陸上,可能再也沒有其它地方生長有這種香枳樹了。
這頓豪宴最美味的食物,除了用香枳樹薰制的各種臘肉之外,還有比比東和千仞霜各自的一道拿手好菜,令青龍有些回味無窮。
青龍因此甚至不惜通過推測玄術去了解兩女的這兩道菜肴具體是怎么制作的,像當時他“破譯”桃源小居的臘肉一般。
比比東的拿手好菜叫御品貢丸。
青龍通過推測玄術“科普”下去,驚覺其做法的不簡單。
“她們簡直是真用心在做菜?。 彼牡撞唤袊@。
首先,御品貢丸的原材料就有點別出心裁了:獐腿、鹿肉、牛筋、青羊皮、豬腰,盡選這些有嚼勁的。
但這些材料也不是就直接用,而是還有經(jīng)過特別的加工。
獐腿先切丁,首先用香麻油、老姜爆,然后用大蔥、高筍炒,最終加上料酒、老抽醬悶下,就可以備用了。
鹿肉用清水、紅棗、花椒、鹽、口蘑燉到八成熟,備用。
牛筋則要加上木薯粉先制成牛筋丸,和魷魚干、胡椒粉熬湯好,備用。
青羊皮是和牛肉一起,用補藥川穹、當歸和香料桂枝燉熟,備用。
豬腰是和配發(fā)好的干木耳、干竹筍,輔以荸薺、青菜,還有植物油、蔥、蒜、醋、肉湯、淀粉、勾芡等做成炒腰花備用。
以上半熟品制好后混合剁碎,用高湯、鮮湯、香湯和生粉制丸,外表裹燕窩皮后,再架到狗肉湯上蒸熟,御品貢丸才算大功告成。
其間這用來喂養(yǎng)的高湯、鮮湯和香湯也是有講究的。
高湯首選龍鳳湯,這里的龍和鳳,并非真正的龍和鳳,而是指蛇和雞,就是用蛇肉和雞肉燉的湯;也可以用扇貝燉排骨的湯。
鮮湯是菇湯。
香湯不是用香料熬的,而是用的一些芳香的菜煮成的:蔥珠、蒜葉、芹莖、韭花、香菜心……
青龍的推測玄術深入地告訴他:其實比比東并非廚師出身,她以前平時也不擅長廚藝,之所以能做出這御品貢丸,完全得賴于武魂殿的那些超級廚師。
她當時吃到這樣的丸子,就喜歡上了,最終像熬不過手癢,自己硬逼著學會了這一道菜,人心想自己有朝一日在什么重大的日子,可以來秀上一秀。只是,或許她一生做夢都夢不到,自己第一次親自下廚,卻是為一個才認識沒多久的男人來做這道菜。
比比東自己事后回想,心里卻像忍不住要感嘆一聲:“真是造化弄人喲!”
千仞霜的拿手好菜叫蒿筍子炒冬菇,聽名字像是一道素得不能再素的菜了。
以此為尊拿來招待客人,是不是因為還在記恨青龍以前跟她的事?
其實不然,青龍通過推測玄術,發(fā)現(xiàn)這道素菜的制作工序和用料,一點也不比比比東的御品貢丸遜色。
青龍不用想都知道:千仞霜的原身跟自己一般來自神界,閱歷之豐富遠勝比比東不知多少倍了!即使她平時也不是干廚師活的,但要現(xiàn)學現(xiàn)賣弄一道不輸比比東那御品貢丸的菜,隨便翻翻以前在其它位面的見識記憶就行了。
蒿筍子炒冬菇的制作如下——
蒿筍子原料,就這斗羅大陸上的普通蒿筍子就行,不論平原里還是山地上種植的都可以。
蒿筍子剝?nèi)~殼后,去雜質(zhì),洗凈,切成長形片后,焯水之余,就可以進行喂養(yǎng)了。
蒿筍子的喂養(yǎng),所需要的湯除跟比比東所制那御品貢丸所需要的湯種高湯、鮮湯、香湯一樣外,還加上清湯。
而其實這些湯里面的配料又和前者那些的有所不同,比比東那些湯料是要攪進去和丸子的,而千仞霜的這四種湯喂養(yǎng)過蒿筍子后,就棄之不用了。
千仞霜這里的高湯是清燉骨頭湯,或者清燉雞湯、鴨湯之類的,取一種湯即可,其余當作沒這種湯時的備胎。
鮮湯是用干貝、冬瓜、雞蛋熬的。
清湯的原料是菠菜、荷葉和豆芽。
那碗香湯,倒是跟比比東的差不多,都是用蔥珠、蒜葉、芹莖、韭花、香菜心這些煮制。
蒿筍子分成四份,分別在這四種湯里喂養(yǎng),喂養(yǎng)出來的蒿筍子因此像風味各個不同!
然后再將這些蒿筍子混合,混合后又分成兩份,一份去肉炒;一份去雞炒。