中午飯是吃的鎮(zhèn)上唯一一家飯館的山臘肉鍋。
天天掛在爐膛上熏著防止變質(zhì)的山臘肉，都是用山里的各種野味做成，山雞，山兔，或者是什么野豬肉之類的。剁成塊后，用山泉水直接燉煮，煮得湯色發(fā)白，香味撲鼻，再裝進大的陶盆里，底下一個小小的泥爐子，點上幾塊通紅的炭火，就可以往里煮菜。
菜都是山里的各種野菜，或者是每天剛采收的菜蔬。
也有春天留下來的菜干。
這種大亂燉的做法...
顧婉音
大家明天見呀~
中午飯是吃的鎮(zhèn)上唯一一家飯館的山臘肉鍋。
天天掛在爐膛上熏著防止變質(zhì)的山臘肉，都是用山里的各種野味做成，山雞，山兔，或者是什么野豬肉之類的。剁成塊后，用山泉水直接燉煮，煮得湯色發(fā)白，香味撲鼻，再裝進大的陶盆里，底下一個小小的泥爐子，點上幾塊通紅的炭火，就可以往里煮菜。
菜都是山里的各種野菜，或者是每天剛采收的菜蔬。
也有春天留下來的菜干。
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大家明天見呀~