038.即興料理(求追讀)
“你……要怎么證明自己的實(shí)力呢!”
面對由子阿姨的靈魂拷問,上條清隆放下了手中的宇治金時(shí),視線灼熱地盯著她,把雙手袖子挽起來,走向后廚間。
“由子阿姨這是在考驗(yàn)我的料理水平,可不可以這樣理解呢?”
上條清隆絲毫沒有畏懼,反正甜點(diǎn)店不缺面粉,隨便做一碗黃金蛋炒面應(yīng)該就可以達(dá)到水準(zhǔn)吧。
但是……由子阿姨卻伸手?jǐn)r了下來。
“一名優(yōu)秀的妖廚師應(yīng)該不會被菜單禁錮吧?”
“你……的意思是?”聽到由子阿姨的話,上條清隆暗道不妙,難道說是……
“如果我把后廚全部交給你的話,你肯定會做自己拿手的料理,任何妖廚師都會有自己的拿手好菜,這樣就沒有必要進(jìn)行考核了,只有考官臨時(shí)出題才能證明妖廚師的真正實(shí)力吧?!?p> “嘿嘿嘿……”
上條清隆低下頭,內(nèi)心里的小宇宙也處于瀕臨爆發(fā)狀態(tài),由子阿姨的話沒有錯,他最拿手的菜系都是通過系統(tǒng)解鎖的料理獲得,但如果離開了系統(tǒng),客人隨意點(diǎn)餐的話,就可能會像紅谷女來的那次一樣,只能用手握壽司這種不完美的料理來對付……
“沒關(guān)系,由子阿姨,我會努力做出你想要的菜?!?p> “嗯,現(xiàn)在正是下班時(shí)間段,我和小琴肚子都有點(diǎn)餓癟了,而且剛剛吃過甜食,想吃一點(diǎn)開胃的正餐呢,小清隆,后廚里的食材隨便你用哦!”
“我知道了?!?p> 細(xì)雪屋的后廚和比大部分餐廳后廚都要小上許多,而且這還是家里的個人廚房,只有一扇小窗戶,東邊是料理臺和洗手池,西邊是食材堆放區(qū),只能容納一個人,如果是兩個人的話就要屁股撞屁股。
食材有雞蛋、紫菜、西紅柿……嗯,可以利用這個做味噌湯,主食的話就是米飯,這樣蛋白質(zhì)和碳水就都有了,正餐的話,唉?沒有其他蔬菜了,就連豬肉都沒有……只有一個午餐肉罐頭!
沒有蔬菜進(jìn)行搭配的話,光是午餐肉罐頭沒辦法做成料理,這是由子阿姨故意在考驗(yàn)自己嗎?
“啊呀真是抱歉,平常我都會提前觀點(diǎn)去超市采購的,今天看到小上條光臨,太激動就忘記了!”
由子阿姨臉上流露出遺憾的神情,嘴角時(shí)刻保持著最標(biāo)準(zhǔn)的微笑,這絕對是故意的!
“真是的,母親,只有這些食材怎么可以做出合格的料理呢,你太難為人了吧!”
“小琴,一名合格的妖廚師除了不能被菜單禁錮外,臨場應(yīng)變能力也是很重要的,還記得上次甜品店的危機(jī)事件嘛?!?p> “啊,這個……”
長澤雅琴還記得那件事,店里的酸奶不夠了,母親就臨時(shí)從牛奶出發(fā),把剩余的酸奶調(diào)配好比例后倒入牛奶中,通過煮沸、材料、冷卻做出自制酸奶。
“而現(xiàn)在考驗(yàn)小上條的只不是是即興料理而已,若是通過現(xiàn)有食材連一頓正經(jīng)的晚餐都做不好,細(xì)雪屋怎么會和這種妖廚師合作呢?!?p> 由子阿姨說的沒有錯,上條清隆逐漸冷靜下來,不放過櫥柜里的任何食材,面粉,還有……面包屑。
剎那間,上條清隆腦海里閃過一個點(diǎn)子!
上條清隆先把午餐肉罐頭切割個來,拿起菜刀飛快地切開午餐肉,全部剁成肉糜,又把洋蔥切成碎末放在一起進(jìn)行腌制!
緊接著,他又把面粉、雞蛋、鹽、面包屑、味噌倒入進(jìn)去,充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置進(jìn)行二次腌制。
嗯……接下來上條清隆開始調(diào)制湯汁,倒入底料醬后,又放入醋、特制醬汁、適當(dāng)水,攪拌均勻后倒入炒鍋里,開鍋就倒了出來。
最后,二次腌制的午餐肉被捏成一個漢堡餅,在鍋中放入橄欖油進(jìn)行炸制,出鍋后再把熬好的湯汁灑在漢堡餅上。
“上條式午餐肉漢堡餅套餐,請慢用!”
看到熱氣騰騰、金黃酥脆的漢堡餅,由子阿姨驚嘆地拍起手來,“不愧是小上條呢,利用午餐肉罐頭和面包屑就可以制作成如此美味的東西,真是讓人意外呢?!?p> 由子阿姨拿起筷子夾起漢堡餅咬了一口,瞬間里面就噴濺出血紅色的湯汁,嘴里洋溢著肉香和酸甜的味道,正好把午餐頭的咸膩味全部中和掉,形成絕妙的口感。
“這個底料醬是番茄醬吧……搭配午餐肉的罐頭可以把咸味變成酸甜,從而凸顯食材本身的味道,更能解掉甜食的甜膩感,況且再喝一口雞蛋紫菜湯,溫暖的流體洗刷全身,真是讓人欲罷不能呢?!?p> 由子阿姨放下漢堡餅,嘴角露出姨媽般的笑容,“合作的事情就這樣定了,甜品的話我會把店里的招牌地交給你,明天上午你派人過來取貨就好了,價(jià)錢嘛……看在你救過小琴的份上,就以成本價(jià)多一點(diǎn)點(diǎn)的價(jià)格?!?p> 由子阿姨馬上又瞬移到上條清隆身邊,拍向他的肩膀,左手遮掩住嘴唇悄聲說道,“當(dāng)然如果你能夠入贅我們家,這些甜品免費(fèi)給你的居酒屋提供也是可以的哦!母親我很看好你哦!”
“嘛,這個暫時(shí)還是算了,不管怎么說,由子阿姨,長澤,謝謝你們了!”
繼Azure48餐廳后,細(xì)雪屋成為第二支和夜雀居酒屋建立合作關(guān)系的店鋪!
上條清隆離開后,長澤雅琴也夾起一塊漢堡肉,咬了一口后,發(fā)出“咦”的疑惑聲,旋即問向母親。
“母親,這個漢堡肉……”
“沒有想象中那樣好吃對吧?至少沒有你飛機(jī)餐上的豬排定食入味呢?!?p> 沒錯,這個午餐肉漢堡餅只是在視覺上和第一口給以強(qiáng)烈的沖擊,但是細(xì)品之下卻能夠感覺到后續(xù)平淡無奇,沒有那種連續(xù)的沖擊感。
“那為什么你還會同意跟他的合作?”
由子阿姨卻沒有回答,只是意味深長地看了長澤雅琴一眼,轉(zhuǎn)過身就去準(zhǔn)備新的晚餐。
這是第一個原因。
第二個原因是……從剛才上條清隆烹飪時(shí)的眼神和表情來看,她看到了一名妖廚師攀登頂峰和不畏困難的決心。
現(xiàn)在的細(xì)雪屋走到了瓶頸,說不定借助夜雀居酒屋的力量,可以一舉沖破它迎來新生!
那名少年的體內(nèi)說不定就蘊(yùn)含這種潛質(zhì)。
……
回到夜雀居酒屋的時(shí)候,大概是晚上17點(diǎn)30分,上條清隆想著還可以休息30分鐘,可是他剛到門口,就看見五六輛轎車停在外面,而站在門口的正是前些天被趕出來的妖怪松狐。
此時(shí),他正一臉淫笑著看向上條清隆。