【奶酪雞肉粽】
前一天晚上有不少準(zhǔn)備工作要做，包括：將糯米泡水，然后將雞肉切成小塊，讓每塊兒上都有一些雞皮最好；將切好的雞肉放蔥、姜、生抽、老抽、胡椒腌制，也是蓋上蓋子腌制一個(gè)晚上；最后要將粽葉放冷水浸泡，時(shí)間同樣是一個(gè)晚上。
翌日一大早，將已經(jīng)泡發(fā)好的糯米拿出，加老抽上色。再下八角、花椒、桂皮來(lái)炒熟腌制好的雞肉，最后再雞肉上擺上適當(dāng)大小的奶酪片即可。
粽子的包法其實(shí)不難：取兩片粽葉對(duì)齊后，從葉尾部分卷出一個(gè)漏斗的形狀，然后放入少量糯米，再加入一塊雞肉和奶酪，最后在上面再蓋一層糯米。按三角形的形狀來(lái)卷起剩下的粽葉，拿線(xiàn)纏好，最后下水煮就可以了。
當(dāng)然，因?yàn)槟汤疫@種食材的特殊性，光用煮的是無(wú)法呈現(xiàn)其最佳口感的，所以杜明賢還用上了烤箱——只有這樣才能品嘗到濃厚拉絲的奶酪！
威廉看到杜明賢做的【奶酪雞肉粽】，猜測(cè)他是照顧自己的飲食習(xí)慣，有點(diǎn)兒感動(dòng)。
“試驗(yàn)品。味道好就跟傳統(tǒng)口味的一起賣(mài)，味道不好就…就不好吧！”
“所以，我就是只小白鼠唄？”
“是‘試吃員’！我告訴你，這可是我小時(shí)候最想做的職業(yè)之一！喏，刀叉都幫你準(zhǔn)備好了！”
“我記得小老板你不是說(shuō)過(guò)：你祖上有祖先當(dāng)過(guò)皇帝的御廚？”
“是啊！”
“那我現(xiàn)在做的事情豈不是跟‘那些人’一樣了——就是那些在皇帝吃之前先去嘗的……”
杜明賢瞪了威廉一眼：“我嘗試新口味，最多不好吃罷了，你竟敢說(shuō)我做的東西有毒??？愛(ài)吃不吃！”杜明賢說(shuō)著，自己剝開(kāi)了粽葉，香味立刻溢滿(mǎn)了不大的廚房。
“別、別！我吃還不行嗎？”
杜明賢遞給威廉一個(gè)，自己也吃了一個(gè)——?jiǎng)側(cè)肟谙仁桥疵椎恼耻洝⑷缓笫前胍后w狀態(tài)的融化奶酪裹著帶雞皮的雞肉，可謂是真正的“在口中中西結(jié)合”！
“奶香濃稠、肉香馥郁！再加上糯米的粘甜和粽葉的清香…就算是小白鼠也會(huì)說(shuō)‘好吃’的，是吧？”
“嗯，好吃！”威廉非常享受地專(zhuān)心看著切開(kāi)后奶酪拉成的一道道絲，沒(méi)注意到杜明賢在故意損自己。
端午節(jié)當(dāng)天，杜明賢將這一整周都在包的各式粽子都蒸了出來(lái)，有一些是送給提前預(yù)定的客戶(hù)，有的則是放在廚神齋門(mén)口現(xiàn)場(chǎng)賣(mài)。畢竟這粽子雖然好吃，但過(guò)了端午節(jié)就沒(méi)什么吃的意義了。
杜明賢忙得不亦樂(lè)乎，威廉也沒(méi)有閑著——挨家挨戶(hù)送粽子的任務(wù)就交給他了！也得虧他最近已經(jīng)漸漸熟悉周邊了，否則杜明賢還真怕在這如迷宮般的小巷小院里他迷路了，自己還得去找他！
快到中午時(shí)，李姐又帶著小葉和小花兩姐妹過(guò)來(lái)了！今天小葉穿得時(shí)髦可愛(ài)，而小花的穿著雖然也整潔干凈，卻樸素?zé)o華。
“媽媽?zhuān)蚁氤詡€(gè)豆沙的粽子！”小葉聞著廚神齋甜香四溢的粽子，走不動(dòng)路了。
“好、好！這就買(mǎi)！”李姐趕緊買(mǎi)了個(gè)豆沙粽，還小心翼翼地為小葉剝好。
“媽媽?zhuān)乙蚕氤詡€(gè)紅棗的粽子…”小花看小葉吃得香，也怯懦懦地開(kāi)口了。
“吃什么吃??？錢(qián)只夠買(mǎi)一個(gè)的，你就讓著妹妹吧??！”李姐不耐煩地吼道。
被罵了的小花委屈地紅了眼眶，突然大吼：“總是讓著她…好東西都給她…我難道不是你的女兒?jiǎn)幔。?？媽媽我恨你?。?！?p> 眼看小花跑遠(yuǎn)了，李姐這才有些無(wú)奈道：“老板你幫我看一下小葉，我去追小花！”
“快去吧！”杜明賢有些沒(méi)好氣。
后來(lái)，等李姐把小花追回來(lái)后，還是買(mǎi)了個(gè)紅棗的粽子才息事寧人，但杜明賢看得出來(lái)，李姐明顯是不情不愿的。
杜明賢和威廉一直忙到晚上，這才吃上正經(jīng)飯——當(dāng)然，晚飯也是各式各樣的粽子。
“為什么端午節(jié)要吃粽子？”威廉一邊嚼著一個(gè)最經(jīng)典的豬肉蛋黃餡的，一邊問(wèn)道。
“你不知道嗎？是為了紀(jì)念屈原??！當(dāng)年愛(ài)國(guó)的屈原投江，老百姓為了不讓他的尸身被魚(yú)所食，所以才投了粽子！”
“這我知道。可這些粽子咱們都吃了，還怎么投？”
“?。?？是啊…”杜明賢愣住了，看了看窗外天色還未暗：“要不…咱們?nèi)パ旁潞兑粋€(gè)粽子？”
“我就是隨便說(shuō)說(shuō)，別浪費(fèi)食物，也別污染環(huán)境，小老板！行了，專(zhuān)心看龍舟比賽的轉(zhuǎn)播吧！”