第九十六章 法式焗蝸牛和奶酪意式通心粉
第九十六章法式焗蝸牛和奶酪意式通心粉
很快,路民生和那一位副廚師長(zhǎng)兩人都已經(jīng)將三道菜全部品嘗完畢了。
熊利和站了起來(lái),笑著看著兩人。
雖然熊利和并沒(méi)有說(shuō)話,但是路民生和那位副廚師長(zhǎng)都知道熊利和是什么意思。
那位副廚師長(zhǎng)大聲說(shuō)道。
“陳鋒,刀拍小青龍,九分!”
“王俊,雪澆火蓮花,九分!”
“田林,拍黃瓜,十分!”
熊利和聽(tīng)完這位副廚師長(zhǎng)的話后,默默的記錄著分?jǐn)?shù)。
隨后看向了路民生。
路民生也沒(méi)有遲疑,笑著說(shuō)道。
“陳鋒,刀拍小青龍,零分!”
“王俊,雪澆火蓮花,零分!”
“田林,拍黃瓜,五分!”
路民生話音剛落,現(xiàn)場(chǎng)的圍觀群眾開(kāi)始了竊竊私語(yǔ)。
因?yàn)槿啽荣惖脑u(píng)分都是一模一樣的。
而路民生除了給田林五分之外,從來(lái)沒(méi)有給其他兩個(gè)人分?jǐn)?shù)。
就算田林真的比其他兩人強(qiáng)這么多,但是也不至于一直都是拿零分。
而田林每次都是拿滿分。
所有人都看出了路民生這赤裸裸的偏袒。
但在場(chǎng)卻沒(méi)有人敢說(shuō)話。
王俊和陳鋒聽(tīng)到這個(gè)熟悉的評(píng)分之后,眉頭皺的更深了。
他們?cè)桨l(fā)覺(jué)得這次的比試沒(méi)有意思,完全是來(lái)給田林做嫁衣的。
王俊看向田林的眼神越發(fā)的不善起來(lái)。
而交外部禮賓司的胡波在聽(tīng)到兩人的評(píng)分后,也是眉頭一皺。
他已經(jīng)給足了路民生面子,但沒(méi)想到路民生這一次依然是給出這樣的評(píng)分。
這次選拔完全被路民生打破了平衡。
胡波皺了皺眉頭,看著身邊的路民生淡淡的說(shuō)道。
“路總,你這評(píng)分是不是有點(diǎn)不妥?!?p> 胡波這次收起了臉上的笑容,臉色似乎有點(diǎn)不好看。
路民生看著胡波的表情,笑著說(shuō)道。
“老胡,你也吃過(guò)了田林做的菜,你說(shuō)我給他打滿分合適不合適。”
胡波微微思索了一下,說(shuō)道。
“你給田林打滿分我能理解,但是你給他們兩個(gè)打了三次的零分,這就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去吧?!?p> 路民生似乎早就知道胡波會(huì)有點(diǎn)意見(jiàn),但是依舊不以為然的笑著說(shuō)道。
“做菜嘛,不就是比誰(shuí)好吃嘛。”
“再說(shuō)你這個(gè)選拔只選第一,第二第三根本沒(méi)啥用。”
“你說(shuō)我給他打零分和四分有什么區(qū)別?!?p> 胡波聽(tīng)到路民生的話后,坐正了身子,一本正經(jīng)的說(shuō)道。
“這區(qū)別就大了?!?p> “如果只是一次比賽,還沒(méi)問(wèn)題?!?p> “但是這是多次多輪綜合起來(lái)比試的,你的每一次評(píng)分都會(huì)影響最終的結(jié)果?!?p> “我希望你能給出中肯一點(diǎn)的評(píng)價(jià)?!?p> 最后一句話,胡波說(shuō)的認(rèn)真且鄭重。
路民生聽(tīng)著胡波的語(yǔ)氣,也收起了臉上的笑意。
認(rèn)真的說(shuō)道。
“這就是我中肯的評(píng)價(jià),我只會(huì)給最好的那個(gè)滿分?!?p> “如果下一輪他們兩個(gè)更好,我一樣是給滿分,田林一樣是給零分。”
“你是吃過(guò)田林做的菜的人,如果你不相信我給的評(píng)分?!?p> “他們之前做的菜還在那里,你可以去親自再嘗試一遍?!?p> 胡波聽(tīng)完路民生的話,沉默了下來(lái)。
路民生說(shuō)的也不無(wú)道理,他也是吃過(guò)田林做的菜的人。
田林確實(shí)超出了另外兩人更多。
胡波將頭轉(zhuǎn)了過(guò)去,重新看著三人并沒(méi)有回答路民生的問(wèn)題。
路民生看到胡波這個(gè)樣子也沒(méi)有說(shuō)話,也是靜靜的看著田林站立的位置。
他心中早就打定主意了,一定要將田林送上國(guó)宴廚師的大名單。
如果是田林沒(méi)有這個(gè)實(shí)力,那他會(huì)選擇另外一種方式去補(bǔ)償田林。
但是田林現(xiàn)在有這個(gè)實(shí)力,那他也一定會(huì)用自己的力量將田林推上那個(gè)高度。
但是現(xiàn)在看來(lái),好像根本不用自己助推,田林自己一樣可以達(dá)到那個(gè)高度。
但是田林作為田文萱的養(yǎng)父,路家的恩人。
不管田林需要不需要,路民生做還是需要做的。
下一輪路民生依然會(huì)想辦法幫田林繼續(xù)拉高分?jǐn)?shù)。
路民生坐定之后,看著田林的方向默默的想著。
但是路民生的這一切,田林卻是不知曉,就算知曉了,他也不會(huì)在意。
他現(xiàn)在坐擁兩百億身家,還需要追求什么呢?
帶著女兒好好的體驗(yàn)生活不就完了。
即便現(xiàn)在站上這個(gè)舞臺(tái),也只是為了完成對(duì)熊利和的承諾而已。
田林看向了田文萱,臉帶微笑。
田文萱也一直關(guān)注著田林,看到田林的目光投過(guò)來(lái),臉上也露出燦爛的笑容。
對(duì)著田林伸出了大拇指。
田林看到田文萱的舉動(dòng),笑的更開(kāi)心了。
王俊和陳峰看著笑的那么開(kāi)心的田林,他們卻笑不起來(lái)。
他們從來(lái)都沒(méi)有認(rèn)為技不如人。
特別是路民生還這樣打分,更加讓他們認(rèn)為田林就是在路民生的運(yùn)作之下才會(huì)得到比他們兩個(gè)更高的分?jǐn)?shù)。
所以此時(shí)的他兩看向田林的眼神中滿是不甘和不屑。
但田林從始至終似乎都沒(méi)有轉(zhuǎn)頭看過(guò)他們一眼。
路民生和那位副廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)完畢之后,熊利和站了起來(lái)。
“接下來(lái)考驗(yàn)的品類是西餐。”
“請(qǐng)各位開(kāi)始準(zhǔn)備制作,時(shí)間限制為十分鐘!”
似乎是受到了上一輪幾人拖延時(shí)間的影響,這一次熊利和故意又一次說(shuō)明了時(shí)間限制。
像是在提醒他們?nèi)齻€(gè),這次要好好做,不要拖延時(shí)間。
熊利和說(shuō)完就坐了下來(lái)。
現(xiàn)場(chǎng)的圍觀群眾也都變得安靜了一些,看著中間的三人接下來(lái)的表演。
田林聽(tīng)到熊利和的話心中一陣無(wú)奈。
他這次可能又要拖延時(shí)間了。
因?yàn)樗钦娴牟粫?huì)做西餐,而系統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)在剛剛才發(fā)放過(guò),這次不可能繼續(xù)發(fā)放了。
那這次他就只有棄權(quán)了。
他此時(shí)正在思考著是要主動(dòng)棄權(quán),還是等時(shí)間到了之后自動(dòng)棄權(quán)。
王俊和陳鋒聽(tīng)到熊利和的話之后,腦中飛快的思索著要做什么菜品來(lái)打敗其他的兩人。
即便他們此時(shí)煤礦有決定好要做什么菜品,但是手已經(jīng)扶在了菜刀上,或者砧板上,隨時(shí)就可以有下一步的動(dòng)作。
說(shuō)到西餐,陳鋒第一時(shí)間想到的就是法式西餐。
法國(guó)人一向以善于吃并精于吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
既然要做西餐,陳鋒第一選擇就是最好的。
他決定做法式西餐,在決定做法式西餐的瞬間,他也決定好了要做的菜品。
法式焗蝸牛作為法式西餐里的代表名菜,最能體現(xiàn)西餐的功底。
陳鋒要做的西餐菜品確定就是法式焗蝸牛了。
與陳鋒一樣,王俊也在考慮著要做的西餐菜品。
王俊對(duì)中西餐都有涉獵,對(duì)西餐也有一定的研究。
他沒(méi)有像陳鋒一樣上來(lái)就選擇西餐之首的法式西餐。
而是打算做西菜始祖的意式西餐。
意式西餐做法吃法甚多。
尤其是他的面條有獨(dú)到之處,各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種。
其中以通心粉最為出名。
考慮到國(guó)內(nèi)人對(duì)面食也有特別的鐘愛(ài),王俊便打算做奶酪焗意式通心粉。
陳鋒和王俊兩人在很快的時(shí)間之內(nèi)便選擇好了自己要做的菜品,隨時(shí)都可以動(dòng)手制作了。
現(xiàn)在他們只是在思考一些細(xì)節(jié)上的東西。
兩人一個(gè)扶著菜刀一個(gè)手放在砧板上,各自思索著,根本沒(méi)有時(shí)間個(gè)精力去關(guān)注其他的事情。
時(shí)間才過(guò)去了短短一分鐘。
這時(shí)的田林因?yàn)檎镜臅r(shí)間太長(zhǎng),估計(jì)是有些累了。
身子一歪,靠在了桌旁,雙手扶在桌子上,身子微微低付。
田林的這個(gè)模樣引起了陳鋒和王俊的注意。
他們立馬就認(rèn)為田林和他們一樣,也已經(jīng)想好了要做的菜品。
這是開(kāi)始制作之前的千兆。
與上一輪不同,上一輪是都在等著田林動(dòng)手,再來(lái)想出應(yīng)對(duì)的方法。
這一次熊利和早就囑咐過(guò)不要拖延時(shí)間,而且現(xiàn)在的陳鋒和王俊兩人的想法已經(jīng)改變了。
他們現(xiàn)在要爭(zhēng)得先機(jī),用最充足的時(shí)間拿出自己最好的作品。
看到田林的這個(gè)動(dòng)作,陳鋒和王俊都是一驚。
他們這一次肯定不能讓田林拔得頭籌。
兩人似乎很有默契一樣,幾乎在同一時(shí)間手上便有了動(dòng)作。
開(kāi)始了制作早已選定的菜品。
兩人有點(diǎn)爭(zhēng)先恐后,迫不及待一般。
他們的這個(gè)舉動(dòng)和上一輪的拖延時(shí)間形成了鮮明的對(duì)比。
在場(chǎng)的所有人看的都是一頭霧水,不知道發(fā)生了什么。
讓他們的變化如此之大,在這一輪竟然爭(zhēng)先恐后的開(kāi)始制作。
陳峰和王俊兩人倒是沒(méi)有注意到現(xiàn)場(chǎng)其他人的表情和神色,他們兩現(xiàn)在只想快點(diǎn)動(dòng)手,先聲奪人。
現(xiàn)在時(shí)間還這么充裕,可以讓他們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中慢慢的調(diào)整狀態(tài)。
陳鋒彎腰打開(kāi)了下面的冰箱。
冷藏室里的法式蝸牛雖然是今天剛送到的新鮮貨,但此時(shí)卻縮在殼里沒(méi)有了動(dòng)靜。
法式蝸牛不是一道菜名,而是蝸牛的一個(gè)品種。
能夠在國(guó)際市場(chǎng)上銷售的食用蝸牛主要只有幾種,如法式蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛、白玉蘭蝸牛等。
陳鋒將半個(gè)巴掌大的法式蝸牛從冰箱拿了兩只出來(lái),同時(shí)往另一邊的鍋里燒起了熱水。
這兩只法式大蝸牛在離開(kāi)了冰箱的低溫環(huán)境之后,慢慢的有了動(dòng)作。
桌子上的蝸牛殼輕輕晃動(dòng)著,似乎在告訴被人它還活著。
陳鋒對(duì)這一切早已知曉,冰箱的冷藏溫度一般是在三度左右。
今天剛運(yùn)過(guò)來(lái)的蝸牛在冰箱里呆了最多四個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
四個(gè)小時(shí)之內(nèi)蝸牛是肯定凍不死的。
此時(shí)的蝸牛依然能保持最佳的口感。
當(dāng)陳鋒拿出蝸牛的時(shí)候,路民生和熊利和就知道了陳鋒的主料就是蝸牛了。
路民生對(duì)于這樣的一道西餐一點(diǎn)也不期待。
他全球各地的美食不知道吃了多少,對(duì)于西餐一直都沒(méi)有認(rèn)同感。
不少國(guó)外的大廚做的西餐他都不認(rèn)可,更別說(shuō)陳鋒這樣國(guó)內(nèi)的廚師做的西餐了。
但圍觀的群眾卻看得有些眼熱。
半個(gè)巴掌這么大的法式蝸牛,雖然在國(guó)外也不是什么名貴菜肴。
但是放在國(guó)內(nèi),這么大的蝸牛加上餐廳的氛圍,妥妥的高端兩字就出現(xiàn)了。
他們也十分想品嘗一下一直以高端標(biāo)榜的西餐之首的法式西餐。
但明顯這只是兩位評(píng)委才能有的待遇,他們只能看看就算了。
直播間的網(wǎng)友們也有不少眼饞的,羨慕的發(fā)送者彈幕。
“我擦,這么大只的蝸牛,我也很想試一下?!?p> “這么大只的蝸牛,入鍋放在高檔西餐廳這不得小幾千?”
“做美食評(píng)委真好,可以免費(fèi)品嘗那么多頂級(jí)廚師的頂級(jí)美食?!?p> “蝸牛這種東西還有人吃?免費(fèi)送我我也不吃!”
“說(shuō)得對(duì)!蝸牛有什么好吃的,要論吃還是我們國(guó)內(nèi)牛皮!”
“我們國(guó)內(nèi)連蝗蟲(chóng)都可以吃……”
……
看到陳鋒拿出了蝸牛,王俊也不甘人后。
他從冰箱里拿出一盒藍(lán)莓,清洗干凈后,放入了攪拌機(jī)中。
不間斷的放入白砂糖,還滴入了一些檸檬汁。
很快,藍(lán)莓便被打成了稀爛的泥狀物。
湊近一點(diǎn),還是能看到里面一些細(xì)小的藍(lán)莓顆粒。
王俊這是在做藍(lán)莓果醬。
他的操作,讓很多人認(rèn)為他是在準(zhǔn)備做一款甜食。
西餐里面甜食也占有很大的比重,主食或者餐后小菜都可以是甜食。
相比王俊在做藍(lán)莓果醬,另一邊陳鋒的大蝸牛更加的吸引別人。
此時(shí)大多數(shù)人的注意力還是放在了陳鋒的身上。
只見(jiàn)陳鋒灶臺(tái)上的水已經(jīng)翻騰。
陳鋒拿起兩只蝸牛,將蝸牛的外殼用水清洗干凈之后,便直接放進(jìn)了翻騰的沸水之中煮了起來(lái)。
兩只大蝸牛在落入沸水中之后,伸出了觸須似乎感受到了外界的溫度。
很快的又縮了回去。
雖然它們縮回了殼里,但這厚重的蝸牛殼也一樣不能保證它們的安全。
不知道是翻騰的開(kāi)水將兩只蝸牛推動(dòng),還是蝸牛在殼中掙扎著。
兩只蝸牛在沸騰的開(kāi)水之中不停滾動(dòng)著。
另一邊的王俊還是在調(diào)制著他的藍(lán)莓醬。
此時(shí)他的藍(lán)莓醬在他不停的調(diào)和之下已經(jīng)變的更加的濃稠了。
王俊挑起一勺藍(lán)莓醬,看著藍(lán)莓醬緩緩的往下流動(dòng),對(duì)這樣的濃稠度似乎很是滿意,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
隨后彎腰從冰箱里拿出了成品的意式通心粉。
本來(lái)以為王俊要做的是輔菜,但看到通心粉的那一刻,都明白了,王俊要做的是主食。
王俊也燒起了一鍋熱水,準(zhǔn)備煮制通心粉。
此時(shí)陳鋒鍋里的蝸牛也已經(jīng)煮的差不多了。
他用漏勺撈起兩只煮熟的蝸牛,放在了砧板之上。
戴上一次性的橡膠手套,手中握著一直小鉗子。
對(duì)著蝸牛殼開(kāi)始扒拉了起來(lái)。
將兩只煮熟的蝸牛全部從殼里扒拉了出來(lái)。
蝸牛肉通體雪白,在它的中間部位和尾部有一些黑色的地方。
這些黑色的東西是需要挖去洗凈的。
陳鋒用刀將這些黑色的東西剔去,又重新清洗了一遍蝸牛肉上的泥沙。
同時(shí)也將蝸牛殼里外又認(rèn)真清洗了一遍。
做好這一切的工作之后,陳鋒又開(kāi)始了處理其他的食材。
點(diǎn)火起鍋,放入大蒜、洋蔥開(kāi)始煸炒起來(lái)。
隨后放入蝸牛肉、白蘭地繼續(xù)煸炒。
看著陳鋒的動(dòng)作,有的人已經(jīng)認(rèn)為這是最后的收尾動(dòng)作了。
蝸牛肉都已經(jīng)炒熟了,可能馬上就要出鍋了。
但是在一旁被洗凈的蝸牛殼告訴這些人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒(méi)結(jié)束。
陳鋒炒完以后,將蝸牛起鍋后放在一邊。
他將面包糠和蝸牛肉一起重新塞入蝸牛殼內(nèi),塞的滿滿當(dāng)當(dāng)。
然后送進(jìn)了烤箱,烤了起來(lái)。
不知道要烤多久。
在場(chǎng)的這么多人看到這里紛紛又將目光轉(zhuǎn)向了王俊。
此時(shí)的王俊也已經(jīng)將通心粉煮好了。
他正在將很是濃稠的藍(lán)莓果醬往小段小段的意式通心粉里面塞。
一根根的塞著,細(xì)致無(wú)比。
與他們兩個(gè)不同的是,田林此時(shí)正依靠在桌旁,淡定的看著兩人的制作。
時(shí)間已經(jīng)過(guò)去了二十分鐘了,田林靜靜的站在那里,絲毫沒(méi)有要?jiǎng)邮值囊馑肌?p> 圍觀的人群在關(guān)注王俊和陳鋒的時(shí)候,目光不可避免的掃到了田林。
田林站在那像個(gè)看客一樣,不免讓人心生疑惑。
靜靜站在那里的田林此時(shí)也收獲了一些目光的關(guān)注。
熊利和是第一個(gè)關(guān)注到田林的。
他不知道田林這一輪又要搞什么。
田林看了看身旁陳鋒和王俊兩人的制作,又看了看墻上的時(shí)鐘。
還有二十分鐘,站在這里也沒(méi)事做。
不如提前把下一輪的甜點(diǎn)做好算了。
那樣自己今天的任務(wù)就結(jié)束了。
想到這里田林也開(kāi)始準(zhǔn)備動(dòng)手制作了。
他彎腰打開(kāi)冰箱,翻看著里面的食材。
熊利和看到田林終于有了動(dòng)作,心中稍稍放松了一些。
將目光看向了王俊和陳鋒兩人。
此時(shí)陳鋒的蝸牛依然在烤箱值之內(nèi),還沒(méi)有烤好。
但王俊的通心粉已經(jīng)塞的差不多了。
一份意式通心粉已經(jīng)被他塞得不通心了。
蛋黃的一時(shí)通心粉,里面夾著紫黑色的藍(lán)莓醬,看起來(lái)并不是那么的好看,但是還是有一種想要品嘗一下的沖動(dòng)。
剛一塞好通心粉,王俊又點(diǎn)起了火。
這一次用的鍋是平底鍋。
鍋中的黃油正在慢慢的融化著。
隨后放入了天然的干奶酪開(kāi)始煮制起來(lái),一邊煮一邊不斷的加入鮮牛奶和淡奶。
從王俊在鍋內(nèi)放入奶酪的那一刻起。
在場(chǎng)的不少人都知道王俊要做的是奶酪意式通心粉了。
一股濃郁的奶香飄散出來(lái),讓人忍不住的吸了吸鼻子。
?。魈炀鸵蠼Y(jié)局了,好激動(dòng)?。?