第二十八章 鵪鶉蛋定價
煮之前，蔣非把鵪鶉蛋放到冷水里泡了幾分鐘。
水煮鵪鶉蛋也是有技巧的，鵪鶉蛋要和冷水一起入鍋，煮的過程中，蛋殼才不容易破裂。
而且要在水中撒入少許鹽，一來能讓鵪鶉蛋更加香嫩，二來能使蛋白質(zhì)收縮，讓蛋與殼之間產(chǎn)生縫隙，方便剝殼。
煮好后，蔣非用冷水沖涼鵪鶉蛋，然后一個個去殼，擺到盤里。
剝好的鵪鶉蛋白白嫩嫩的，看起來很好吃的樣子。
星星目不轉(zhuǎn)睛地盯著，忍不住咽了咽口水，扯著蔣非的衣角：“爸爸~”
蔣非剝開最后一個，塞進(jìn)女兒的嘴里。
“好吃嗎？”蔣非問道。
“好吃，很好吃！”
星星連連點頭，眼睛看著盤里的鵪鶉蛋移不開，伸出了小手。
蔣非輕拍了一下她的手：“去洗手，馬上開飯了?！?p> 陳小梅看了一眼猴急的孫女，好笑地說道:“好咯，開飯！”
飯菜端上桌，星星一坐下，馬上拿起勺子舀了一個鵪鶉蛋放進(jìn)嘴里。
星星雖然會使用筷子了，但用的還不太熟練，一急起來就喜歡上勺子。
“慢點吃，小心噎著。”
陳小梅看著有點狼吞虎咽的孫女，說道:“早知道你這么喜歡鵪鶉蛋，上次去了集市就買些回來。”
“我們也來嘗嘗。”
蔣非說著，夾起一個鵪鶉蛋，深吸了一口氣，有些緊張。
馬上就能知道鵪鶉蛋美味+1是什么水平了。
抱著品嘗的心態(tài)，蔣非細(xì)細(xì)感受著嘴里鵪鶉蛋的味道。
蛋白很鮮嫩，口感細(xì)致，蛋腥味淡到近乎于無。
一口咬下去，蛋黃味道濃郁，蛋香很濃。
“哇，真的很好吃！”
陳小梅吃了一個，驚訝地說道:“是我太久沒有吃過鵪鶉蛋了嗎？怎么感覺比以前吃過的好吃呢?！?p> “媽，你自信點，就是好吃，比你以前買的好吃?！?p> 蔣非又夾起一個，心里有數(shù)了，對于養(yǎng)殖鵪鶉的最后一點擔(dān)憂也消失了。
“怎么會這么好吃呢?！?p> 陳小梅的喜悅之情溢于言表，激動地說道:“是因為你配制的那些飼料嗎？”
“它們吃了，不僅身體健壯，下的蛋味道也好。”
“大概是吧，可能跟放養(yǎng)也有一些關(guān)系?！笔Y非淡定地說道。
陳小梅贊同地點點頭，覺得兒子說的有道理。
放養(yǎng)的土雞比籠養(yǎng)的飼料雞好，土雞蛋也比飼料雞蛋好。
同理鵪鶉和鵪鶉蛋，應(yīng)該是一個道理。
其它菜還沒有動一筷子，鵪鶉蛋的盤子已經(jīng)空了。
一口一個吃起來特別過癮！
“爸爸，山上是不是有好多鵪鶉蛋？你下午撿鵪鶉蛋喊上我好不好？”
“我撿蛋超厲害的，家里的雞蛋都是我撿的?！?p> 星星吃的意猶未盡，眼巴巴地看著蔣非:“我們晚上還吃鵪鶉蛋?！?p> “好，帶上你?！?p> 蔣非想了想，說道:“鵪鶉蛋膽固醇高，一天可以吃三五個，不能多吃?！?p> “今天破例，晚上再煮一盤，以后要控制吃的數(shù)量。”
“耶，今晚還有鵪鶉蛋吃！”星星開心地喊道。
明天開始控制數(shù)量，當(dāng)然是明天再說了。
今天開心今天的。
……
吃過午飯，星星雷打不動地午睡去了。
蔣非坐在沙發(fā)上，思考鵪鶉蛋的銷售問題。
首先是定價。
這邊的市場上，鵪鶉蛋的單價在7-9元之間浮動。
美味+1，鵪鶉蛋的口感整體都有提升。
蔣非衡量了一下，定下了鵪鶉蛋的價格:13元/斤。
陳小梅洗完碗筷出來，蔣非對她說道:“媽，我們的鵪鶉蛋一斤賣13塊，我明天去鎮(zhèn)上找找買家。”
“十……十三?。俊?p> 陳小梅猶豫地說道:“會不會太貴了點？雖然我們的鵪鶉蛋味道確實好?！?p> “不會，就這么定了，味道好，價格自然高。”蔣非說的肯定。
陳小梅在沙發(fā)上坐下，拿起水杯，喝口水壓壓驚。
她從吃到鵪鶉蛋開始，一直處于興奮狀態(tài)，沒有平靜下來。
蔣非擁有養(yǎng)殖系統(tǒng)，從開始養(yǎng)殖就知道鵪鶉產(chǎn)的蛋有美味+1的效果。
他雖不知道美味+1到底如何，但比普通鵪鶉蛋好是毋庸置疑的。
他心里一直有準(zhǔn)備和期待。
而這對陳小梅來說，完全是意外的驚喜。
在此之前，她從沒想過這些鵪鶉下的蛋，味道會如此之好。
平復(fù)了好一會心情，陳小梅才想起來問道:“你準(zhǔn)備賣給誰？”
“首選是芳姐鹽焗店，就是我們常去買鹽焗雞那家?！?p> 蔣非認(rèn)真想過的，他在腦子里過了一遍鎮(zhèn)上的餐飲店，覺得鹽焗店最合適。
本來吧，鵪鶉蛋跟火鍋店、麻辣燙店是最配的。
鵪鶉蛋畢竟是很多人吃火鍋和麻辣燙必不可少的食材。
但考慮到這邊的實情，鎮(zhèn)上乃至縣城的火鍋店和麻辣燙店都發(fā)展的不好，大家并不太愛吃火鍋和麻辣燙。
接著他便想到了鹽焗店。
鹽焗食品是他們嘉應(yīng)州的特色，鎮(zhèn)上的鹽焗店多，購買的人也多。
“芳姐鹽焗店現(xiàn)在沒有賣鵪鶉蛋，你是想他們新增鹽焗鵪鶉蛋來賣？”
陳小梅看到兒子點頭，接著說道：“他們夫婦都是比較踏實、求穩(wěn)的人，可能不太愿意做新的嘗試，你恐怕不容易推銷出去?！?p> “沒關(guān)系，不行的話，我還可以找其它鹽焗店、飯店，好貨不怕銷不出去。”
“而且鵪鶉下蛋穩(wěn)定下來后，每天收蛋少說也有一百五十斤吧，一家鹽焗店消耗不了的，我們本來也不止跟一家談合作的。”
蔣非不愁鵪鶉蛋賣不出去。
“嗯，你看著拿主意?！?p> 陳小梅看兒子心里有數(shù)，也放松了下來，不再擔(dān)心這擔(dān)心那了。
星星午睡醒來，蔣非帶著她上山撿鵪鶉蛋。
陳小梅去踩田了。
水稻收割完后，稻田里還留著一茬稻稈，他們要把那截稻稈踩進(jìn)田里，整理好稻田，很快又要進(jìn)行新一輪的拋秧了。
陳小梅穿著水鞋，手上拎著個大的塑料袋，一邊踩田一邊把看到的福壽螺撿起來，裝進(jìn)袋子里。
福壽螺愛吃嫩的禾苗，要是把它們留在田里，到時會禍害拋下去的秧苗。
稻田里的福壽螺挺多，很難清理干凈。
它們的生命力太頑強(qiáng)了，在干旱的季節(jié)，能埋藏在濕潤的泥土里度過6—8個月。
等到水來了，它們又能再次活躍起來。
所以每次秋收完后，稻田里干上幾個月，福壽螺也不會死。
他們拿這些福壽螺沒有辦法，只能盡量撿掉看到的，讓它們少一些。