“老媽還怕你不愛吃呢，這周讓你也帶些去?！?p> 老媽一聽這話，可不高興了，紫林這一帶，淪起腌菜水平，我大蘇家那也是首屈一指的。
尤其是辣蘿卜，能辣到人崩潰，每次從缸里拿出來用油在鍋里過一下翻炒的時候，全家人都得一起打噴嚏。
附近一帶的不少家庭一到做腌蘿卜的時節(jié)，都會到蘇家來學習，非常的熱鬧。
“好好，今晚就要吃老媽做的腌蘿卜?！?p> 不提這個還好，一提起吃的，蘇幼安的口水就不爭氣的流了下來。
晚上，江虹做了幾個蘇幼安平日里最喜歡吃的菜。
青椒肉絲、肉末茄子、土豆絲炒肉、辣椒豬肝，再整一盤花生米，一碟腌好的辣蘿卜。
四個熱菜，兩個涼菜，擺了滿滿一桌子。
蘇天林也是難得開一會葷，掏出他珍藏的藥酒，倒了滿滿一杯。
這會的林城老百姓其實大部分時候還是在喝這種散裝酒。
便宜，還能泡出各種味道。
有人喜歡泡蛇，有人喜歡泡人參，還有些地方能弄到一些動物的骨頭。
這大概算最早的中年人養(yǎng)生的雛型了吧。
當然，保溫杯里泡枸杞Y(jié)YDS。
隨著這兩年國企改革，開水房走向沒落后，也開始流行起來了。
咱們?nèi)A夏人喜歡喝開水，一手提著暖水瓶，一手拿著大瓷缸，是咱們的經(jīng)典形象。
這兩年暖水瓶的銷量近乎腰斬，保溫杯的銷量一下子從1000萬翻了好幾倍。
這玩意生產(chǎn)上沒啥技術(shù)難度，主要成本就是勞動力。
東贏的三大世界品牌象印、膳魔師、虎牌就都把基地放在了國內(nèi)。
當時就選在了江浙永康這么個地方。
后來國人發(fā)現(xiàn)代工這么簡單，做個品牌他不香嗎？
于是去年，也就是96年。
永康人自己搞出一個品牌哈爾斯，11年就整上了市。
也是目前唯一一家保溫杯上市企業(yè)。
之前互聯(lián)網(wǎng)咖啡瑞幸爆出數(shù)據(jù)造假的時候，也是這家公司率先跳出來了個否認三連。
搞得很多人還以為是跑出來蹭熱度的，完全沒聽說過這個品牌。
蘇天林吃飯的時候突然想起來自家兒子還賺了一大筆錢，想了想還是決定問問兒子下一步的打算：
“上次賺的錢打算怎么花？”
“先捏在手里看看，最近想跟鄒剛合伙在北關(guān)開一家電腦店?！?p> 蘇幼安省略了游戲兩個字，免得老爸又浮想聯(lián)翩。
他手里那不到一萬的錢當然是不夠的，不過總不好意思一點錢不出就占了30多股份。
“嗯，別拿去亂花就行，家里也不缺啥?！碧K天林點點頭，要換成以前，這錢他早都收走了。
吃完晚飯，蘇幼安回到臥室就開始趕企劃書。
兩岸咖啡這個事他還真不是心血來潮。
90年代末的小城市，這種中西合璧的店其實是挺受歡迎的。
只不過這一類的店整體風格還是偏西方一些，比較正規(guī)。
最早的太平洋咖啡本身就是香港華潤旗下的，自然是走小資風。
上島咖啡今年才剛在臺省成立，還沒開始進軍內(nèi)地，走的也是小資風。
兩岸咖啡的老板最早就是加盟的上島，內(nèi)地品牌要到2003年才正式建立。
發(fā)展策略也是選擇由大城市往二線城市滲透。
蘇幼安要做的事跟這些則是反方向的，更像土味版的中西合璧。
過去的咖啡連鎖是為了迎合內(nèi)地市場被迫加入了茶和煲仔飯等中式餐飲。
而蘇幼安是要在博大精深的中式餐飲基礎(chǔ)上，加上一點西式的格調(diào)和氛圍。
因此除了餐飲業(yè)最重要的菜單選品以外，單品價格、服務標準，流程規(guī)范，包裝策略，都是非常重要的。
和電腦游戲房那種低門檻的生意不同。
在大型網(wǎng)咖把門檻提升到一定程度之前，這一類的生意根本就無法形成的連鎖加盟模式。
只需要選好地段，足夠的資金池，就能夠快速極限的發(fā)展。
而兩岸咖啡這個模式，蘇幼安要想奠定一個未來連鎖的基礎(chǔ)，需要下的功夫就不是一星半點了。
好在蘇幼安曾經(jīng)在瑞幸咖啡這種互聯(lián)網(wǎng)品牌起來后，對于咖啡店的前世今身都有過相當程度的研究，很多數(shù)字都牢記在心里。
更關(guān)鍵的是，在如何迎合內(nèi)地消費者的需求方面，他作為一個餐飲業(yè)的老玩家，還是非常熟練的。
比如包廂在兩岸咖啡就開發(fā)的很一般，這就是受臺省和香江的思維限制了。
這兩個地方由于店面租金太貴，所以大部分的沿街店鋪，都是沒有包廂的。
我們看過的大部分港臺影視作品，會發(fā)現(xiàn)就算是黑澀會大哥也動不動就在大客廳里跟人談判講數(shù)。
尤其是香江，寸土寸金，餐飲業(yè)又是卷中卷，無論是哪條街，基本上隔著幾米就會有一家品類相同的店。
即便是很多大型的粵菜品牌，或者本土的傳統(tǒng)大牌，包廂也是極少極少。
甚至于到了2015年之后，蘇幼安多次去香江，像老牌的皇后大道這種沿街的餐飲業(yè)依然還停留在90年代水平。
只要理解成在香江，餐飲業(yè)最大的組成部分是沙縣小吃、成都小吃和蘭州拉面就對了。
可以說，高額的店鋪租金，傷害最深的其實就是流水和利潤率都偏低的傳統(tǒng)餐飲了。
而內(nèi)地市場則完全不同，至少十年之內(nèi)，別說租金，甚至直接買下整個店面來做都是極其劃算的。
尤其是小城市，這會大部分都還在未被開發(fā)狀態(tài)，市中心的地帶都還矗立著各種國企的廠房。
一旦政府決定大力開發(fā)，很多地段都是半賣半送的。
3，4線城市的步行街在很長一段時間，基本被著名的溫州小商團承包開發(fā)了。
別以為他們只會炒房，在做店鋪生意方面，也是極強的。
各種小型山寨的酒店、小吃城、服裝城都是小城市一道靚麗的風景線。
包括兩岸咖啡這個品牌，也是江浙老板跟上島鬧掰之后，開創(chuàng)出來的。
內(nèi)地人講排場，講面子，講私密空間。
很多人去餐館吃飯或談事，上來第一句話就是“有沒有包廂？”
甚至包廂里一邊吃飯一邊唱歌這種土味享受，那也是極其符合內(nèi)地消費習慣的。
蘇幼安的企劃書寫的非常細節(jié)，熬到快12點才寫完。