第八十六章：高端的食材，往往選用最樸素的方式

　　所幸，老板娘店內(nèi)所準(zhǔn)備的毛肚，是深灰色。

　　并非是什么不法商家，心也不是黑的。

　　用筷子夾起一片毛肚放入鍋中，與鴨腸是同樣的方式，不能用煮的，應(yīng)該用燙的。因此大家往往會說“燙毛肚”，而不是“煮毛肚”。

　　燙毛肚的時(shí)間雖花費(fèi)不多，但比起鴨腸，還是有著很長一段距離。

　　網(wǎng)上所流傳的‘七上八下’，實(shí)際上只是將毛肚的毛肚的表皮燙熟，吃起來時(shí)的口感，與直接生吃的差不多。...