第二十四章：正宗麻婆豆腐！
當(dāng)聲音出現(xiàn)的那一刻，
許志覺與秦大娘，都不約而同地循聲望去——
只見手中提著一個(gè)布袋子，里面似乎裝了一些食材的趙大爺，一副正好買菜回來(lái)的樣子。
他剛才還在奇怪，怎么店內(nèi)沒有見到趙大爺。
感情是不知什么時(shí)候，對(duì)方就離開去買菜了。
“小李啊，先別忙了，跟我來(lái)一趟吧?！?p> 趙大爺似乎無(wú)視了許志覺等人，對(duì)在店內(nèi)幫忙的李亮喊道。
一聽這話，李亮哪有不從？
自然是喜形于色。
因?yàn)樗?，如此一?lái)，就代表對(duì)方很可能，是認(rèn)可了自己，決定收自己為徒。
“來(lái)了！”
李亮連忙應(yīng)聲后，連圍裙都來(lái)不及解開，就直接小跑著來(lái)到了趙大爺面前。
面對(duì)趙大爺，他臉上掛著笑容，一副十分恭敬的樣子。
還尊稱道：
“趙老，咱們?nèi)ツ膬?？?p> “去了就知道了?！?p> 趙大爺沒有正面回答，賣起了關(guān)子。
說(shuō)完，他看了一眼站在附近的許志覺，說(shuō)道：“我記得你。你應(yīng)該是小李的朋友吧？那你也一起跟我來(lái)吧。”
“我？”
聞言，許志覺伸手指向了自己，一臉驚訝。
正欲打算開口詢問，為什么也要叫上自己一同時(shí)，哪知李亮直接打斷了。
“好了，別想著廢話了，咱們快跟上去吧！”
李亮催促道。
因?yàn)楝F(xiàn)在，趙大爺已經(jīng)往附近的樓道口走去了。
要是再晚一步，說(shuō)不定對(duì)方都已經(jīng)進(jìn)屋了。
見著李亮如此焦急的模樣，許志覺只好將原本的疑惑咽下，跟著他一同快步往趙大爺?shù)姆较蜃呷?，試圖跟上對(duì)方的腳步。
老巷內(nèi)，除了一些門店外，本就還有居民樓這種東西。
這樣的老式居民樓，自然是沒有電梯的，只能靠著自己的雙腳，作為工具，一步步的往上爬。
好在，這種老式居民樓的樓層并不高。
不過(guò)兩三分鐘的功夫，他們就隨著趙大爺一同，來(lái)到了三樓的一處房門外。
趙大爺停在了大門前。
隨即，就從自己的口袋中，掏出了一把鑰匙。
這把鑰匙的鑰匙孔上面，系著深綠色的毛線，還特意纏繞了幾圈，然后系在了皮帶上。
似乎是想要用這樣的方式，來(lái)防止房門鑰匙的丟失。
這樣的做法，倒是讓許志覺在瞧見后，有些許的懷念。
因?yàn)樽约河洃浿?，爺爺也是這樣去做，用來(lái)防止房門鑰匙丟失的。
“咔嚓”一聲，墨綠色的防盜門被打開了。
跟周圍都已經(jīng)脫落了白皮的墻壁相比，這防盜門看上去，雖然有些年頭，但也可以勉強(qiáng)算得上“嶄新”了。
因此不難推斷出，這防盜門是之后換上的。
“進(jìn)來(lái)吧?！?p> 房門被打開后，趙大爺這樣對(duì)他們說(shuō)道。
說(shuō)著，自己就往房間內(nèi)走去。
李亮見狀，先讓許志覺進(jìn)去后，自己方才走了進(jìn)去，最后還不忘順手將門給帶上。
這樣做，當(dāng)然是為了在趙大爺面前，好好表現(xiàn)一番。
努力提升，自己在對(duì)方心中的印象值。
……
進(jìn)入了房間內(nèi)部后，許志覺就開始不著痕跡的，對(duì)屋內(nèi)的布局、設(shè)施等，進(jìn)行簡(jiǎn)單打量。
屋子的裝飾風(fēng)格一眼看去，就給人一種土里土氣的感覺，一點(diǎn)也不明亮。
這樣形容，倒不是許志覺在貶低什么。
只是無(wú)論是從設(shè)置，還是布局看上去，都很難讓在之后，被現(xiàn)代裝飾風(fēng)格洗禮的許志覺，能夠一下子就接受，并去欣賞那樣的“美”。
不過(guò)仔細(xì)看來(lái)，的確挺叫人覺得懷念的，因?yàn)榕c自己爺爺家的裝飾風(fēng)格，十分相似。
大概，這就是常被形容的“懷舊情緒”。
“小李?！?p> 趙大爺?shù)穆曇?，忽然再度響起?p> 李亮聽見在叫自己后，連忙應(yīng)聲，然后快步朝右轉(zhuǎn)角的方向走去。
才發(fā)現(xiàn)，對(duì)方已經(jīng)進(jìn)入了廚房?jī)?nèi)——
廚房十分寬敞，即便是三人一起站在里面，也一點(diǎn)不會(huì)覺得擁擠。
還有著足夠的伸展空間，做一套廣播體操，想必應(yīng)該是不成問題的。
除此外，
操作臺(tái)上的東西，一應(yīng)俱全，而且都擺放得十分整齊。
“小李。”
趙大爺再次叫了一聲，李亮的名字。
說(shuō)著，他將布袋子放在了一旁，然后從中取出了自己方才，從附近菜市場(chǎng)中，購(gòu)買的一些食材。
例如：老豆腐，蒜苗等……
將購(gòu)買來(lái)的食材，放在了一旁排列開來(lái)后，趙大爺方才繼續(xù)道：
“你知道除了正宗的麻婆豆腐，是勾芡三次外，麻婆豆腐的肉餡，到底是應(yīng)該用豬肉還是牛肉嗎？”
“一般餐館，其實(shí)用豬肉的比較多，那樣能夠節(jié)約成本。不過(guò)我在一些酒店吃飯時(shí)，那里的麻婆豆腐，有的會(huì)選擇用牛肉來(lái)做，吃起來(lái)也更加好吃。所以……應(yīng)該是用牛肉吧？”
李亮想了想，這樣回答道。
他的回答十分誠(chéng)實(shí)，一點(diǎn)也不虛無(wú)，令趙大爺在聽見后，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你呢？”
接著，趙大爺看向了許志覺。
這一次，似乎是在向他詢問。
被突然這樣疑問的許志覺，一時(shí)間沒有立馬反應(yīng)過(guò)來(lái)。
后知后覺的回答道：
“牛肉吧，最好是黃牛肉，那樣口感更好。而且豆腐的話，選擇鹵水豆腐更好，更嫩也有韌性?！?p> 聽見了許志覺如此回答后，趙大爺?shù)难壑虚W過(guò)了一絲驚訝之色。
老豆腐，其實(shí)就是鹵水豆腐。
知道豆腐要用鹵水豆腐這點(diǎn)，但凡是做過(guò)幾年川菜的師傅，都知道這點(diǎn)。
可若是論知道麻婆豆腐的肉臊子，一定要用黃牛肉的，那還真的可以稱得上是“少之又少”的存在。
“你……姓什么？叫什么名字？”
趙大爺看著許志覺，眼神中似乎充滿了激動(dòng)。
在詢問了名字后，他又緊接著追問了一句：
“你是怎么知道，麻婆豆腐的肉臊子，最好是用黃牛肉這件事？”
“我姓‘許’，名字叫做‘許志覺’。那些都是我爺爺，以前做飯的時(shí)候，我偷偷跑去廚房時(shí)看見的，他也順便告訴了我。我爺爺很喜歡做飯，所以在爺爺奶奶家那段時(shí)間里，都是爺爺一直在做飯……”
許志覺誠(chéng)實(shí)的，給出了這樣的回答。
不假任何虛構(gòu)。
只是在聽見了“許”這個(gè)，再平常的不過(guò)的姓氏后，趙大爺?shù)难凵裎㈤W了一下。
似乎想到了什么……