第十三章：渝州燒烤三絕
烤年糕其實(shí)在某些地方，與“烤苕皮”的口感相似。
只是烤年糕除了口感軟糯外，還有一種入口即化的感覺(jué)，大抵是因?yàn)樗脑牧鲜桥疵装伞?p> 與烤苕皮入口仔細(xì)回味，像是豬皮一樣的觸感不同。
烤年糕在品嘗時(shí)，才是真正的好像“糍粑”一樣的感覺(jué)。
軟糯糯的，再配合上調(diào)料的輔佐，一點(diǎn)也不單調(diào)乏味。尤其是包裹在里面的香蔥、蘿卜泡菜，更是讓它的味道得到了升華。
只是這樣的美食，似乎就像是烤苕皮一樣，是類無(wú)法出圈的食物。
因此直播間的一些觀眾，尤其是中途才進(jìn)入直播間的，在瞧見(jiàn)許志覺(jué)吃著的烤串時(shí)，只覺(jué)得滿頭問(wèn)號(hào)。
這主播在吃個(gè)啥？
那白白的東西又是什么？
【弱弱的問(wèn)一句，主播是在吃大型肥皂嗎？】
【那玩意叫“烤年糕”！】
【烤年糕？為什么跟我在街邊吃的不太一樣？】
【我們這邊的燒烤店，都沒(méi)有這種食物賣……看了一眼定位，原來(lái)主播是渝州的?！?p> 在科技發(fā)展的今天，足不出戶就可以了解各式各樣的資訊。
卻還是有人在瞧見(jiàn)許志覺(jué)手中的食物時(shí)，不知道它到底是個(gè)什么東西，倒是有種叫人覺(jué)得有些匪夷所思。
可事實(shí)就是如此。
正如在搜索引擎中，輸入“烤年糕”這樣的關(guān)鍵詞時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)日式烤年糕、泡菜國(guó)街頭的脆皮年糕。
獨(dú)獨(dú)很難在這之中，找到渝州三絕之一的“烤年糕”存在。
可是……
當(dāng)他們瞧見(jiàn)烤年糕被某人，一口一口的吃進(jìn)肚中時(shí)，有人情不自禁的咽了一口唾沫。
看上去，感覺(jué)也不壞。
味道應(yīng)該也不錯(cuò)吧？
于是，
有人默默點(diǎn)開(kāi)了外賣APP，找到了燒烤專區(qū)，準(zhǔn)備也點(diǎn)上幾串燒烤嘗嘗。
可查看了好幾家店，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)烤年糕的蹤跡。
著實(shí)讓人覺(jué)得有些不甘心。
“關(guān)于烤年糕的口感，其實(shí)我覺(jué)得沒(méi)有太多值得評(píng)價(jià)的地方……”
“因?yàn)榭诟?，其?shí)就跟街邊的‘脆皮年糕’差不多，只是撒料和里面包裹了蔥花和泡菜的區(qū)別。”
“接下來(lái)，我們就來(lái)嘗嘗豆干?！?p> 許志覺(jué)說(shuō)著，拿起了一串烤豆干。
但這次，他并未直接食用，而是將烤豆干放在了鏡頭前，向直播間前的觀眾展示。
“在燒烤攤上，其實(shí)一般會(huì)有兩種豆干。一種是厚豆干，一種就是像是這樣的薄豆干?！?p> “個(gè)人的話，其實(shí)比較推薦這樣的薄豆干，會(huì)更加入味。厚豆干的話，其實(shí)跟你在某寶上買(mǎi)的一塊一袋的豆干小零食，口感差不多?！?p> “好了，閑話不多說(shuō)，咱們直接開(kāi)吃。燒烤這東西，一定要趁熱吃才是，要是涼了的話，口感就沒(méi)有那么好了?！?p> 正如年糕會(huì)在涼掉后，變得僵硬一樣。
烤豆干也同樣如此。
絕佳的烤豆干，表面會(huì)有明顯的小泡泡，就像是烤苕皮一樣，給人一種凹凸不平的感覺(jué)。
但仔細(xì)瞧的話，可能會(huì)讓人覺(jué)得起雞皮疙瘩。
因此，
烤豆干這種東西，一定不要細(xì)細(xì)去端詳，拿到后的那一刻，直接吹幾口涼氣開(kāi)吃就行。
“嘎！”
烤豆干的口感相比較烤苕皮來(lái)說(shuō)，更加Q彈、有嚼勁。
吃起來(lái)也脆脆的。
泡蘿卜與蔥花的搭配，在人一大口咬下去時(shí)，幸福一下子就充斥了口腔，混合著麻辣鮮香的基本味型，只讓人覺(jué)得超滿足。
常被家里人視作“不干凈”、“不衛(wèi)生”的燒烤，從許志覺(jué)年少記事起，就一直有著致命的誘惑力。
因此，當(dāng)他終于上大學(xué)，離開(kāi)家生活后，曾報(bào)復(fù)性的進(jìn)行消費(fèi)，嘗試了什么叫做燒烤吃到吐的感覺(jué)。
可是不久后，重拾燒烤，他一點(diǎn)也沒(méi)有覺(jué)得厭惡，反而吃得津津有味。
大抵是因?yàn)?，作為渝州夜市街頭的常見(jiàn)小吃，很難不去對(duì)它喜愛(ài)的緣故。
【烤豆干我吃過(guò)一次，味道真的不錯(cuò)！就是太貴了，一串就要五塊錢(qián)……】
【主播之前結(jié)賬的時(shí)候，好像三樣一共六塊來(lái)著？】
【有機(jī)會(huì)，一定要去品嘗一下渝州燒烤！】
……
“嘎！”
將最后一口烤豆干送入口中后，許志覺(jué)心滿意足的，拿出了隨身攜帶的紙巾擦了擦嘴。
雖然折疊桌上，擺放著塑料盒裝的紙巾。
但再生紙做的廉價(jià)餐巾紙，多少讓看見(jiàn)了某些新聞的許志覺(jué)，望而生畏。
“說(shuō)實(shí)在的，其實(shí)到了現(xiàn)在，像是這樣的燒烤攤已經(jīng)很少見(jiàn)了。大多數(shù)都已經(jīng)搬到了門(mén)店中，或是做起了精致的小串?！?p> “精致到什么地步呢？大概就是一塊差不多食指高的魚(yú)排，能夠被分成四、五小塊，然后用竹簽串起來(lái)，每根賣一元錢(qián)吧?！?p> 【太生草了！我家附近就是這樣的燒烤店，就一根玉米都用竹簽分成了一串一串的?！?p> 【說(shuō)實(shí)在的，像是這樣的小串燒烤，真的又貴又不好吃。】
“燒烤這種東西，其實(shí)按照我的記憶，一般十幾塊錢(qián)就可以吃得心滿意足了?！?p> “但是到了現(xiàn)在，感覺(jué)如果是去那種燒烤店，可能要幾十塊錢(qián)，才能夠吃飽，而且味道還不一定好吃?！?p> “倒不是說(shuō)，路邊攤就一定比燒烤店的味道好，只能說(shuō)各有各的優(yōu)勢(shì)。而且燒烤店也有味道好的，只是可能暫時(shí)沒(méi)有碰見(jiàn)罷了?！?p> “好了，今天的直播就到這里。大家晚安，明天我們?cè)倮^續(xù)去探索美食?！?p> “再見(jiàn)！”
說(shuō)完，朝鏡頭揮揮手后，許志覺(jué)方才關(guān)閉了直播。
準(zhǔn)備收拾一下桌面，等待自己大學(xué)時(shí)期好友的到來(lái)。
沒(méi)想到，
恰在這時(shí)，一名讓許志覺(jué)有些許印象的年輕女性，小心翼翼地向他搭起了話。
如果沒(méi)有記錯(cuò)的話……
這人應(yīng)該就是在方才，與自己一樣，同樣選擇了“渝州燒烤三絕”的那人。
“請(qǐng)問(wèn)，有什么事嗎？”
出于禮貌，許志覺(jué)自然沒(méi)有選擇無(wú)視。
甚至還特意暫停了手中的動(dòng)作，抬頭望向那名女子。
只是不知道為什么，
當(dāng)彼此視線交匯的那一刻，對(duì)方竟一下子別過(guò)頭去。
令許志覺(jué)頓時(shí)只覺(jué)得滿頭問(wèn)號(hào)。
難道是自己長(zhǎng)相不如意，嚇著了對(duì)方？
不應(yīng)該??！
自己當(dāng)年在十里八鄉(xiāng)，可是有名的俊后生來(lái)著。