下午三點十八分，劉老師正在教學員撣面。
“重慶小面用的是細面，是比熱干面，湯面的面都要細。大家要記住了??！而且所有面條的撣面方式是一樣的，都好好的看著啊！”劉老師說完就從塑料袋里抓出一大把面條，往鍋里放進去。鍋中有剛剛燒好的開水。
面條入鍋后，劉老師拿著筷子把面條挑散。
挑散后的面條，過了有個二十多秒左右就開始浮起來。
“大家注意啊，面條在浮起來以后要迅速的將它撈出來，就跟我現(xiàn)在一樣?！眲⒗蠋熣f著就拿密漏迅速的把面條撈了出來并且倒在了已經(jīng)清洗干凈的工作臺上。
“在面條倒出來的時候，要馬上在面條上面灑上豆油，之后要拿筷子將這堆在一起的面條抖散?！?p> “將筷子插入面條底部，向上挑起，挑動幾次。邊挑邊要均勻的散開，不然面條就粘在一起成一坨了，然后等著面條涼了就可以了?！眲⒗蠋熯呑鲞厙诟乐?p> 一個學員站出來問道：“如果需要撣的面很多，是不是就得一直給面條挑起來啊，因為太多了不容易涼下來。”
劉老師說：“不要一直挑動，這樣會把面條挑的表面過于粗糙，不利于口感。你可以在工作臺邊上放臺電風扇，用電風扇直接吹涼就可以了。”
眾人又學習到了一個知識點，都紛紛的拿出筆好好的記錄老師傳授的經(jīng)驗。只有曉雨沒有拿出筆做記錄，因為在她正要拿筆時，一個電話打進了她的手機里。屏幕顯示給她打電話的人是常姐。
“喂！常姐，有事嗎？”曉雨問道。
“曉雨啊！在干嘛呢？”
“我在學撣面呢！”
“哦哦！那你現(xiàn)在方便接聽嗎？我有事要跟你說?！背＝阏f道。
曉雨聽常姐的語氣，似乎確實有事要找她，趕緊回答她：“方便?。≡趺唇与娫掃€有不方便的嗎？”曉雨邊說邊走出后廚。
“我們公司要新開幾家店，是針對公司老員工的開展的。只要是有意向的老員工，如果想試試水，可以跟經(jīng)理說，經(jīng)理會把具體事項都說出來。我呢和另一個老員工打算申請一家，我知道你也一直想開家店，所以現(xiàn)在跟你說一下這個事情。如果你感興趣的話，我們?nèi)齻€人一起開一家。你看怎么樣？”
“你要開店了?。俊睍杂陠柕?。
“是?。∫郧袄鲜锹犇阏f開店的事，我也想搞一個啊，正巧公司又發(fā)出這樣的邀請。我和另一名老員工都想試試?！?p> “那具體是什么樣？”曉雨問道。
常姐回答：“具體得要你過來看啊，我們?nèi)齻€一起去公司了解清楚?！?p> “好的，那我明天去找你。”
“嗯，那你先忙，明天記得來啊！”常姐說道。
這消息來的好突然啊，讓曉雨稍微有點不知所措，她在門口稍站了一會，理清頭緒?！跋仍谶@里請個假吧！”曉雨想著。
曉雨理好頭緒后，就向后廚走去。
她走到劉老師面條，跟劉老師說道：“劉老師！我想請幾天假，突然有點事情需要處理一下?！?p> 劉老師回答：“可以??！你去找下廚師長，讓廚師長給你寫好單子，下次來的時候可以繼續(xù)學習的?！?p> 曉雨走到休息室，找到了正在休息的廚師長，并且說明了來意。
“要請假幾天？”
“目前還無法判斷需要多久時間解決那些急事?！睍杂暾f道。
“你把你的本子拿過來給我?！睆N師長說道。
曉雨聽廚師長要本子，就把手里的本子遞了他。只見他拿出筆，在曉雨的本子上寫道：“已學完雜醬面，秘制牛肉面，清湯面，熱干面沒有學，待定4樣。”
“下次來，拿著本子來就可以了。去吧！”廚師長說。
曉雨有些驚訝烹飪學校請假如此簡單，并且也驚喜沒有因為要請假而浪費自己過多的時間。