第85章 營銷四大法寶出擊

　　1號店，開業(yè)第一個小時，是在上午十點鐘到十一點，除去托的消費，實際只賣出9單；

　　每一單，當然不只一杯飲料，還會夾帶其它食品，或是雙人份量。

　　看到這個營業(yè)額，宋雪露滿臉愁容。

　　她計算過，1號店日營業(yè)額達到7500元，毛利約有5700元，才算平本錢，按照每單平均消費45元計算，每天大概就是167個訂單。

　　到了十二點，也許是出來逛街的人多了，小時訂單達到35單，宋雪露心情稍微好了一些。

　　每天營業(yè)時間從早上十點到晚上十點，一共十二個小時營業(yè)時間，小時均訂單要達到16訂單才平本。

　　12點到1點，小時訂單45單。

　　但過了一點鐘后，訂單量下降，從下午一點到下午四點，小時均訂單只有21單。

　　宋雪露站在吧臺，看著營業(yè)業(yè)績波動，患得患失。

　　過了四點后，訂單量上漲。

　　特別是下午五點到八點，晚上逛街的年輕人劇增，奶茶店小時訂單量超過60單，過了晚上九點鐘后，訂單量劇降。

　　當天新營業(yè)，還是派發(fā)傳單的情況下，打了八折優(yōu)惠價，當天訂單量只有374單，打折優(yōu)惠后，營業(yè)額13465元，實際毛利約有8400元，再扣去人工成本和租金，稅前利潤約2700元。

　　2號店，當天訂單量只有405單，打折優(yōu)惠后，營業(yè)額14460元，實際毛利約有9000元，再扣去人工成本和租金，稅前利潤約3200元。

　　若再扣去活動支出，實際是虧本的。

　　但不管怎么樣說，新式奶茶，開業(yè)是成功的，達到預(yù)期目標。

　　上午開業(yè)，沐陽在各店觀察了半個小時才離開，到晚上快打烊時，他才到1號店。

　　相比奶茶店，他更焦急閱讀系統(tǒng)升級，摳時間刷經(jīng)驗。

　　“陽陽，生意不怎么好，哎！”

　　宋雪露看到沐陽，就像找到了精神支柱。

　　沐陽看到帳目后，也沒多少擔(dān)憂，比他想象的好。

　　“奶茶店新開業(yè)，開始生意都不怎么樣好，甚至要做好虧一兩個月，甚至半年的心理準備，慢慢積累顧客，形成良好的口碑，等回頭客多了，生意自然好起來。

　　沒事，我們還有很多新玩意營銷套路沒放出來。

　　先等幾天吧，先看看發(fā)傳單和這請人排隊的效果，從第一天來看，兩家店的業(yè)績已經(jīng)達到我的目標了，也沒虧本，出乎我的意料，很不錯。”

　　沐陽安慰說道，但他也沒說，如果口碑不好，那就沒有回頭客，生意會越來越差。

　　哪怕再好的營銷套路也沒用，也只能火一段時間。

　　裝修十幾天，然后奶茶師調(diào)試各類配方一個月，很多配方是沐陽花錢買來的，甚至讓奶茶師出差，到同學(xué)幫他調(diào)查的火爆奶茶店偷學(xué)配方。

　　定好配方后，全部要記錄各類原材料數(shù)據(jù)和制作工藝，然后教會店員制作，但原材料數(shù)據(jù)不能向店員公開。

　　調(diào)試奶茶配方和軟歐包的師傅工資比較高，店員工資就很低，甚至很多兼職學(xué)生做小時工，每小時工資只有10元。

　　第二天，活動繼續(xù)，生意稍微好了一點。

　　兩家店的總營業(yè)額達到29500元。

　　有些路人進店看到價格后，感覺太貴了敗退；

　　但大部分年輕人，還能接受，等喝上之后，感覺味道很棒，甜食也美味，感覺沒來錯地方，錢花得值。

　　第三天，兩家店的總營業(yè)額破三萬元，達到32100元，已經(jīng)有了不少回頭客。

　　店內(nèi)也有品嘗之后的調(diào)查單，匯總數(shù)百份調(diào)查單，顧客對環(huán)境非常滿意，對奶茶味道表示比較滿意，軟歐包滿意度差一些，不滿意的，還是價格。

　　宋雪露根據(jù)調(diào)查單進行總結(jié)，特別是軟歐包，需要趕緊改進，奶茶不好的品種也要改進，甚至取消，重點推出熱點品種。

　　第四天，打折活動結(jié)束，進行其它類型的營銷活動。

　　兩家門店的日銷訂單量少了一些，但營業(yè)額卻沒有下降，總營業(yè)額達到33100元。

　　也許是重點推出熱點品種，營銷有效果了。

　　在第七天，兩家門店總營業(yè)額達到38000元。

　　對這個營業(yè)額，宋雪露還是不滿意的，但至少已經(jīng)實現(xiàn)盈利了，壓力沒之前那么大了。

　　沐陽和宋雪露商量了下，兩家門店運營已經(jīng)步入正軌，可以放大招了。

　　造網(wǎng)紅店！

　　升級成為拍照打卡圣地。

　　之前一直沒有網(wǎng)絡(luò)爆炸宣傳，但能保持微盈利就已經(jīng)不錯了。

　　從當前顧客反饋來看，他們是成功了。

　　只要能正常營業(yè)，就可以下一步營銷大招了。

　　沐陽準備放四個大招。

　　第一招：全國奶茶妹妹活動

　?。ɑ顒营剟睿旱谝幻剟?0萬，第二名20萬，第三名10萬，第四名到第十名獎勵2萬元，前一千名獎勵珍藏版T恤一件或珍藏版手機殼一個，原則上要求所有參賽者必須手持奈雪的茶為照片背景）

　?。▍①惸挲g：16歲以上女性）

　　至于參賽者能不能到現(xiàn)場拍照，這已經(jīng)不關(guān)奈雪公司的事，也能參賽，但前十名必須手持奈雪DE茶作為背景照片。

　　選票活動在奈雪公司網(wǎng)站上，沐陽準備租用服務(wù)器。

　　身份證注冊，一人可投一票，但如果到店消費超過五十元，可以領(lǐng)取一張印刷有系列號的票據(jù)，到網(wǎng)站輸入票據(jù)上系列號后會獎勵5張票。

　　這意味著，H城的參賽者可以花錢作弊，但官方認可這種不公平的方式。

　　宣傳這個活動，沐陽除了花些錢請媒體報道，還將使用黑客手段和雇傭網(wǎng)絡(luò)水軍進行宣傳。

　　他也不怕別人刷票，有刷票，沐陽自然會操縱票數(shù)，至于公平不公平，這些不重要，他的目標是炒火奈雪。

　　砸錢進去，目的是為了炒火奈雪這個品牌，炒新式奶茶概念（就像有些還沒出批量產(chǎn)品手機一樣），門店多少無所謂，如果這個大招出還不能炒火奈雪，沐陽可以及時止損，就沒必要開那么多家門店。

　　至于能不能火，奶茶妹妹某天和風(fēng)姐也是在今年火起來，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)盛行。

　　沐陽多種手段，黑客引流、水軍、軟文炒作再加上這個新奇的活動，按道理應(yīng)該能火起來。

　　第二招：扣扣空間和扣扣群分享。

　　活動期間，只要在自己在奈雪店消費后，拍圖在扣扣群分享，根據(jù)分享量，最多可免20元。

　　或者拍照手持奈雪耐茶照片分享到扣扣空間，并附上店名地址，可以享受9折消費。

　　第三招：活動獎勵。

　　沐陽準備了印刷有奈雪LOGO的十幾種品牌手機殼和T恤，只要一單消費超過100元，可免費領(lǐng)取一樣。這些手機殼和T恤生產(chǎn)成本都很便宜，沐陽要求的質(zhì)量較好，就貴了一些，相信會受顧客歡迎。通過手機殼和T恤，可以病毒式宣傳。

　　第四招：跨界聯(lián)名活動。

　　雖然奈雪目前沒什么名氣，與一些大企合作不太可能，但已經(jīng)有兩家店在運營，資產(chǎn)近千萬，可以和一些小老板合作搞宣傳。

　　比如將和當?shù)乇容^有名的山地車車行宣傳，穿奈雪和自動車品牌的LOGO，準備全城騎車游玩，年輕人可最喜歡出風(fēng)頭，特別是大學(xué)生，只要免費提供山地車，他們很樂意做免費的勞動力。

　　車不夠，沐陽可以花錢租山地車。

　　數(shù)十上百人騎山地車繞城，好不拉風(fēng)。

　　其它聯(lián)名活動，比如和品牌火鍋店、餐飲店之類合作，買我家的東西，去你家消費，可以打折。

　　這個跨界聯(lián)名活動，后世估值上百億的喜茶，特別愛搞這類活動，是它們保持自己競爭的一大法寶，如今被沐陽首先瘋狂使用。

　　四個活動，除了第一個活動持續(xù)一個月時間，其余三個活動將長期進行，活動效果疲憊了就歇息段時間再搞，一直搞的話，民眾也視覺疲勞。

　　沐陽將在這四個活動砸一兩百萬，主要是第一名奶茶妹妹活動費錢。其余的，就相當于打折活動。

　　目前也沒花什么錢，就委托生產(chǎn)商生產(chǎn)手機殼和T恤花了幾萬塊錢。

　　如果只是為了幾家門店搞活動，這么花錢肯定不劃算。

　　但是，沐陽的目標是在全國宣傳打出名氣，炒火概念，引來資本融資，然后上市圈錢，不說先期營銷的一兩百萬，后期還砸進去上千萬元。