第十九章廚藝
廚房的休息室當(dāng)中還并沒有休息多久，楊廠長忽然就是走進(jìn)了廚房當(dāng)中。
楊廠長眼神可以說得上是非常的敏銳，那一雙眼睛把何雨柱給看見了過后，主動(dòng)對(duì)著何雨柱打了一下招呼。
“有什么事情嗎？？？”
何雨柱對(duì)于對(duì)方現(xiàn)在主動(dòng)打招呼，何雨柱整個(gè)人可以說得上是非常的詫異，何雨柱的那一雙眼睛看著對(duì)方，何雨柱直接對(duì)著對(duì)方詢問。
楊廠長瞥了一眼何雨柱，楊廠長直接對(duì)著何雨柱說道：“何雨柱同志，我知道你的手藝，在我們現(xiàn)在這個(gè)廠子當(dāng)中，那毫無疑問是屬于最好的，在加上今天我們廠子當(dāng)中來了幾個(gè)重要的領(lǐng)導(dǎo)，你等會(huì)兒好好的給我做些菜，我專門用來招待招待?。?！”
“如果你這次的菜味道非常不錯(cuò)，我到時(shí)候就把你的工資給提升一級(jí)?！?p> 雖然并不知道是哪些重要的領(lǐng)導(dǎo)，可是何雨柱對(duì)于這樣子的話語，何雨柱也是感覺挺不錯(cuò)的。
何雨柱沒有過多猶豫，何雨柱直接回復(fù)：“廠長，你現(xiàn)在放心好了，我等會(huì)絕對(duì)會(huì)把我的廚藝，完美展現(xiàn)出來?。?！”
想了一想，何雨柱繼續(xù)問道：“有什么菜系要求嗎？”
楊廠長直接回復(fù)：“這都是四面八方的，所以沒有什么菜系要求，按照正常規(guī)格，不過有一點(diǎn)，那就是菜的味道，必須要讓人感覺非常的不錯(cuò)?。?！”
“行！?。 ?p> 何雨柱淺淺微笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
眼睛看著楊廠長漸漸消失。
想到馬華這個(gè)人。
那簡直就是屬于非常的忠心。
在加上現(xiàn)在是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。
何雨柱沒有過多猶豫。
何雨柱腦海當(dāng)中。
瞬間就是有了菜品的想法。
在廚房當(dāng)中。
把需要準(zhǔn)備的菜品準(zhǔn)備好。
什么該切絲什么該切片。
全部告訴馬華過后。
何雨柱那雙眼睛看著馬華，何雨柱對(duì)馬華說道：“我本來想直接傳授一些很好的廚藝，可是你現(xiàn)在的基礎(chǔ)，還是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)不太好，你現(xiàn)在就按照我的要求，把這些需要切絲切片的，或者去皮的全部弄好?。?！”
馬華也是非常的明白師傅苦心。
馬華對(duì)于師傅現(xiàn)在所說話語，馬華直接點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后在何雨柱的面前說道：“師傅，你現(xiàn)在放心好了，我一定很快就把這些干好的?。?！”
“嗯。。?！?p> 何雨柱輕輕的應(yīng)了一聲。
想到現(xiàn)在的時(shí)間還算是挺早，在加上也是不想在廚房當(dāng)中聞著油煙味道，何雨柱再次來到了休息室，然后就是微微的瞇了起來。
差不多過了一個(gè)多小時(shí)過后，想到楊廠長剛才在廚房當(dāng)中說的時(shí)間，基本上都是已經(jīng)快到了，何雨柱這才將自己的眼睛給睜開。
從休息室當(dāng)中走出，何雨柱來到了廚房里面，看著現(xiàn)在在廚房當(dāng)中忙碌不停的馬華，在加上決定好好傳授廚藝，何雨柱直接就是把對(duì)方叫到了自己的面前。
馬華來到了面前過后，何雨柱拍了拍對(duì)方肩膀，何雨柱直接對(duì)著對(duì)方說道：“有些時(shí)候，炒菜這個(gè)玩意兒，如果光看是肯定學(xué)不會(huì)的，所以這也必須要進(jìn)行實(shí)踐操作?。。 ?p> “今天的菜品我也準(zhǔn)備的比較簡單，那就是冬瓜燉排骨，還有青椒炒肉絲，然后再來一份土豆絲，和一份糖醋排骨，順便再來一個(gè)京醬肉絲，和大白菜?！?p> “如果菜品太難了，你肯定學(xué)不會(huì)，我現(xiàn)在就先教你怎么炒土豆絲?。。 ?p> 對(duì)于馬華認(rèn)真聽講。
何雨柱繼續(xù)說道。
“做菜，講究的是一個(gè)色香味俱全?。?！”
“刀工跟火候調(diào)料，這也完全是重要的，你的刀功雖然并不是非常及格，可是做一些家常素菜，基本上你還算得上是挺可以的?！?p> “你恐怕會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)奇怪，為什么同樣的菜，做出來的味道卻不一樣?！?p> “我現(xiàn)在就可以準(zhǔn)確的告訴你，之所以味道會(huì)不一樣，那也是因?yàn)橛兄苤匾脑?，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)火候的把控，每個(gè)人對(duì)于調(diào)料的把控，也是有些不一樣，在加上溫度，所以菜品的差異很大?。?！”
“做菜的第一步，那就是起鍋燒火，把鍋差不多加熱，然后就是可以放豬油進(jìn)去?。?！”
“這也并不是所有的菜都要放豬油，有些菜的話，那也是必須要放香油！??！”
“雖然放的油很可能不一樣，可是過程都是一樣的，尤文這些身上來了過后，現(xiàn)在就應(yīng)該熗鍋，不同的菜，時(shí)間這些都是有些不同，如果放早了，味道聞不出來，如果把這些東西放晚了，這些東西就糊了，味道就不一樣了?。?！”
何雨柱在講解的過程當(dāng)中。
何雨柱也是讓馬華實(shí)踐操作。
馬華對(duì)于這樣子的情況。
馬華也是認(rèn)真的學(xué)習(xí)。
在食堂當(dāng)中李副廠長的情人劉嵐，此時(shí)此刻對(duì)于廚房當(dāng)中所發(fā)生的事情，整個(gè)人也是非常的驚訝，整個(gè)人也是萬萬的沒有想到，菜品這些居然等等有這么多的工序。
想到自己每天做菜，隨隨便便就炒出來了。
劉嵐對(duì)于何雨柱的廚藝。
那完全就是屬于非常佩服。
畢竟在這個(gè)廚房當(dāng)中。
何雨柱也是擅長兩個(gè)菜系。
那就是譚家菜和川菜。
尤其是何雨柱的譚家菜。
那簡直就是吃了一下。
還想讓人繼續(xù)吃下去。
由于有著何雨柱在旁邊把關(guān)，在加上學(xué)習(xí)的非常認(rèn)真，馬華很快就是炒出了一盤菜。
何雨柱對(duì)于現(xiàn)在的情況。
何雨柱直接就是拿起筷子。
然后就是品嘗了一下。
雖然味道基本上還算得上是可以了。
可是由于火候掌控的并不是非常的好。
所以現(xiàn)在這個(gè)菜。
還是微微的有些瑕疵。
想到現(xiàn)在做菜的時(shí)間。
過不了多久都快到了。
何雨柱對(duì)著馬華說道：“我今天給你說的這些東西，你現(xiàn)在就好好的給我學(xué)學(xué)，時(shí)間這些不早了，你現(xiàn)在就先去忙其他的事情吧，我這邊我自己來?。?！”
何雨柱在說話的過程當(dāng)中。
何雨住自己行動(dòng)起來。
和馬華做菜時(shí)候的兢兢業(yè)業(yè)相比。
何雨柱做菜的方式。
和對(duì)方。
那完全就有著很大的不同。
因?yàn)楹斡曛谧霾说臅r(shí)候。
完全就像在做藝術(shù)品一樣。
看的讓人眼花繚亂。
尤其是做菜的速度。
那簡直非常的快。
時(shí)間差不多快到達(dá)過后，何雨柱把菜品給做好。
眼睛看著自己所做的菜品。
何雨柱整個(gè)人。
那也是非常滿意。
廚房當(dāng)中，以前上菜的都是劉嵐，眼睛看著對(duì)方現(xiàn)在有些傻乎乎的，何雨柱對(duì)著對(duì)方催促了起來：“喂喂喂，你現(xiàn)在還傻愣著干嘛呢？趕緊上菜呀?。?！”