粉碎了麥芽，接下來要做的就是糖化麥芽，簡單說就是把麥芽經(jīng)過酶解后變成麥芽糖溶在水中，生產(chǎn)麥芽汁。
卡帕萊說這個不是必要的，像他在這里沒有合適工具，就不經(jīng)過糖化的過程，直接將碎麥芽煮沸，一樣可以釀造出鮮美啤酒。
這個過程也不難，將麥芽倒入保溫箱里，按照比例往里加熱水，大概一公斤麥芽要加四升水，所以按照卡帕萊帶來的麥芽數(shù)量來看，得加入一百多升水。
啤酒小屋是小作坊...
粉碎了麥芽，接下來要做的就是糖化麥芽，簡單說就是把麥芽經(jīng)過酶解后變成麥芽糖溶在水中，生產(chǎn)麥芽汁。
卡帕萊說這個不是必要的，像他在這里沒有合適工具，就不經(jīng)過糖化的過程，直接將碎麥芽煮沸，一樣可以釀造出鮮美啤酒。
這個過程也不難，將麥芽倒入保溫箱里，按照比例往里加熱水，大概一公斤麥芽要加四升水，所以按照卡帕萊帶來的麥芽數(shù)量來看，得加入一百多升水。
啤酒小屋是小作坊...