第261章 跑堂不簡單
聽到徐蘭一聲令,新?lián)Q的掌勺也趕緊往已經(jīng)燒熱的鍋里倒油,待油溫合適后,又趕緊倒菜、調(diào)味等,動作顯然比先前一個要嫻熟麻利得多。
炒至一半的時候,掌勺說了句“火小點”,火夫連忙往灶孔里夾了些灶灰,將火蓋掉一部分,火勢漸漸也就小了下來。
一些圍觀的人不由得點頭:“這火候控制得好。”
而另外兩口鍋,也換了掌勺,前一人將自己做好的菜端去桌上擺著,后一人則麻利洗鍋,接著火夫也換...
淡紅指尖
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