晚膳很豐盛，山珍海味一應(yīng)俱全。
黃花梨木的八仙桌，琳瑯滿目擺得滿滿的，碗碟皆用的是上品羊脂玉或名貴古樸的汝瓷。每道菜看著簡(jiǎn)單而樸實(shí)無華，實(shí)則都是廚娘下了大功夫的。
就說最尋常的一罐子雉羹，就要幾個(gè)廚娘忙活半日。先用竹瀝水熬五色米一個(gè)時(shí)辰，過濾米，只用米湯，是為無米之粥。而所謂竹瀝水，就是砍了新鮮的竹子，一截截的在小火上烘烤，流出來的汁水再過濾一下。
再選六個(gè)月大的...
晚膳很豐盛，山珍海味一應(yīng)俱全。
黃花梨木的八仙桌，琳瑯滿目擺得滿滿的，碗碟皆用的是上品羊脂玉或名貴古樸的汝瓷。每道菜看著簡(jiǎn)單而樸實(shí)無華，實(shí)則都是廚娘下了大功夫的。
就說最尋常的一罐子雉羹，就要幾個(gè)廚娘忙活半日。先用竹瀝水熬五色米一個(gè)時(shí)辰，過濾米，只用米湯，是為無米之粥。而所謂竹瀝水，就是砍了新鮮的竹子，一截截的在小火上烘烤，流出來的汁水再過濾一下。
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