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竹中院子

第十二章 蒸籠羊肉

竹中院子 孫長安 2299 2022-03-05 14:47:08

  吃羊肉,并非是北方的專利。全國好多地方也都吃羊肉??赡苣媳狈綄τ谘蛉獾恼J(rèn)知區(qū)別,就是吃綿羊肉和吃山羊肉的區(qū)別。綿羊肉膻味很淡,肉質(zhì)鮮美,用內(nèi)蒙的方法吃羊肉,吃的就是鮮味。用老BJ的方法吃羊肉,吃的是享受。

  四川也吃羊肉。簡陽羊肉湯在當(dāng)?shù)剡€是很出名的。南方的羊肉多以重口味的佐料輔助,否則山羊肉的腥臊蓋不住。當(dāng)然,浙江東陽的冷切羊肉卻是個(gè)意外。煮熟的羊肉放涼,切完了用荷葉一包,蘸著醬油吃,也別有一番風(fēng)味。

  粉蒸肉是四川的一大特色,多是以豬的五花肉為主。但選取帶有一點(diǎn)脆骨的羊肉粉蒸,那可是一絕。

  在谷江鋪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上,挨著路邊有一棟建筑。這里曾經(jīng)先后是法院、派出所。但都沒有長時(shí)間駐扎在這里。搬遷之后,這屋子就經(jīng)??罩?。因?yàn)榭拷h城方向的道路,來往的人也多。也就有人將其承包了下來,開小餐館用。最讓人不能自拔的就是那粉蒸羊肉。

  又到了一個(gè)趕場(趕集)的日子。張英菊帶著孩子去鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕場,孫丁荃不愿走路,也就沒去。鄉(xiāng)場每當(dāng)?shù)搅粟s集的日子,自然是熱鬧非凡的。

  這個(gè)谷江鋪的鄉(xiāng)場也是很有意思。整個(gè)鄉(xiāng)場的中心是一所小學(xué),名為谷江小學(xué)。坐落在一個(gè)小山丘上??拷鼥|面,是谷江鋪的老街道。路面都是大塊的青石板,這是典型的解放前修筑的。路的兩邊有很多店鋪,房子都很舊,就是四川傳統(tǒng)的竹篾、泥巴石灰、木頭修筑的。除了常見的餐館,還有一家很大的布店。每當(dāng)趕場時(shí),那些布都被拿出來賣,跟電視劇里的布店一樣。

  街道上的老屋有些破敗了,有些屋子的大門上還掛著八十年代以前的手繪招牌和畫報(bào)。在十字路口的地方,對著茶館,百貨公司的建筑顯得新穎一些,除了有卷簾門,還在墻上貼了瓷磚。只有里面空空蕩蕩的柜臺(tái),還在訴說著往日的繁華。

  張英菊帶著孩子趕完了場,往回走自然是要路過賣蒸籠羊肉的地方。張英菊心情大好,看著韌娃一路上都在盯著那蒸籠羊肉看,便問道

  “娃兒,你在看啥子嘛?”

  “嗯?”

  韌娃扭頭,睜著大眼睛看了一眼張英菊,搖了搖頭。張英菊突然覺得孩子跟著自己受了委屈,于是一絲心疼掠過心頭,便又說道

  “那是蒸籠羊肉,你吃不吃嘛?”

  韌娃扭頭看向那些小蒸籠。遲疑片刻,點(diǎn)點(diǎn)頭。張英菊牽著孩子來到門邊,一個(gè)戴著眼鏡,燙著短卷發(fā)的女人走了出來。身上還穿著職業(yè)套裝,一點(diǎn)也不像賣吃食的人。

  “妹妹,吃點(diǎn)蒸籠羊肉?。俊?p>  “好多錢嘛?”

  “10塊錢一籠?!?p>  “來兩籠。”

  “要得。我跟你說,我們這個(gè)羊肉好吃得很。安逸?!?p>  女人一邊熱情地介紹著自己的羊肉,一邊麻利的裝著羊肉。平心而論,這羊肉確實(shí)賣得貴。但好在孫丁荃此次回來,掙了些錢。給兒子買點(diǎn)羊肉解解饞也是應(yīng)該的。張英菊就這么想著,付完了錢,帶著羊肉,牽著兒子朝家里走去。

  從孩子的角度上來說。他還不知道羊肉是什么。只見過山羊。甚至說連山羊都很少見。因?yàn)楹苌偃损B(yǎng),也就很少見。既然是羊肉,那么在孩子樸素的世界觀里,那應(yīng)該就是山羊肉。自己沒嘗過,自然是想要嘗一嘗的。

  鄉(xiāng)鎮(zhèn)離家大抵有半個(gè)小時(shí)的路程,說不上太遠(yuǎn),也說不上太近。對于大人來說,也得走出一身大汗水才能到達(dá)。好在秋天來了,天氣也不是那么燥熱了。張英菊出了鄉(xiāng)鎮(zhèn),來到農(nóng)技站旁邊的小賣部,買了些餅干給兒子,一路上兒子絕對是不會(huì)喊累的。

  回到家。走進(jìn)灶屋。張英菊把裝東西的籃子放到灶頭上。孫丁荃剛剛起床來到灶屋看張英菊都買回了什么。兒子興奮地說媽媽買了羊肉。去籃子里翻找,將羊肉拿了出來,卻拿倒了塑料袋,一下子全部掉在了地上。

  羊肉還冒著熱氣,混合著蒸肉粉和香辛料的味道,讓人覺得可惜。譚素華趕緊拿碗過來,用筷子夾起來。再輕輕剝?nèi)フ戳四嗤恋谋砻嬲羧夥?,剩下的還是可以吃的。

  韌娃一臉失落的站在原地,正對著孫丁荃。這一刻對孫丁荃的觸動(dòng)很大,而立志拋棄天降橫財(cái)?shù)南敕?,也是這一刻開始的。兒子的表情如同一記重錘,狠狠砸在孫丁荃的心上,醒悟就是這一瞬間的事情。

  “我兒竟然因?yàn)橐稽c(diǎn)羊肉,開心得手舞足蹈。羊肉掉到地上,一臉的舍不得。這讓我無法接受。為了我兒,我必須要沉下心來賺錢?!?p>  多年以后,孫丁荃回憶起往事,如是說道。

  男人最在乎尊嚴(yán)。任何形式存在的男人都在乎尊嚴(yán),這種心理比女人強(qiáng)烈百萬倍。一個(gè)男人如果還沒有專心致志去學(xué)一門手藝,或者去熟悉一門行業(yè),并且要以這個(gè)手藝和行業(yè)為自己及家人創(chuàng)造美好生活,那就是他的尊嚴(yán)還沒有得到重創(chuàng)。

  不是說有人羞辱,就是尊嚴(yán)的覺醒。多數(shù)時(shí)候,男人的尊嚴(yán)覺醒,是來自某件小事。如同壓垮駱駝的最后一根稻草,任何矛盾的大爆發(fā)都是一件小事引起的。

  兒子的兩個(gè)表情,如同孫丁荃靈魂上的辛亥革命,喚醒了孫丁荃的斗志。他突然覺得自己應(yīng)該做些什么,以改變自己的生活現(xiàn)狀。在場的人并不知道,就在這一刻,孫丁荃完成了一個(gè)青年朝父親的轉(zhuǎn)變。也許未來之路還是很坎坷,他也未曾取得世俗中的成功,但從那之后,他卻是努力在扮演好父親的角色。這是個(gè)偉大的覺醒,也是個(gè)成熟的覺醒。

  因?yàn)橐獖^斗,整個(gè)人都顯得精神百倍。孫丁荃終于在一次晚飯的時(shí)候?qū)⒓依锏拿芡ㄍㄗ隽艘淮问崂?。即使譚素華也懷著其他的心思,也贊同了孫丁荃帶著張英菊出門打工的決定。孩子則留給譚素華和孫興廣帶。

  這個(gè)家即將因?yàn)榉蚱薅说耐獬?,而逐漸變得富裕一些,但韌娃卻毫無意外的變成了留守兒童。這是許多中國家庭的縮影。也是很多農(nóng)村90后的現(xiàn)狀。

  這一年年關(guān)將至,譚素華殺了一個(gè)大肥豬。做了許多的臘肉和香腸,在至少表面和諧的基礎(chǔ)上,張英菊第一次在這個(gè)家過了一個(gè)好年。

  新年初十,孫丁荃和張英菊收拾好行裝,借著白熾燈昏黃的燈光,在灶屋吃完了早飯,沒有驚醒熟睡的韌娃,悄悄地離開了家。來到公路上,坐上最早一班到縣城里的班車,去車站換去重慶火車站的車。

  與許多去廣東沿海打工的人一樣,孫丁荃夫妻二人開始了一段互相理解、互相埋怨、互相關(guān)心、互相責(zé)怪的旅程。這旅程沒有終點(diǎn),將一直進(jìn)行下去。

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