第587章 撒網(wǎng)
這種超級(jí)黑暗料理的制作方式,李軒說起來都覺得惡心,真不知道那些吃過的人,到底是怎么下得去口的。
據(jù)說塞進(jìn)海豹肚子里的海雀,不需要再經(jīng)過仍和的烹調(diào),只需要經(jīng)過幾天的低溫處理后,就任由海洋微生物在海豹的體內(nèi)活動(dòng),就用這種方式將海雀腌制好。
在這個(gè)過程中,海洋微生物會(huì)產(chǎn)生一些揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)和氨基酸等生物活性物質(zhì)。
這些物質(zhì)最大的特點(diǎn)就一個(gè)字,臭。
最近幾年,愛斯...