隋心再看了看現(xiàn)有的調(diào)料,只能有什么調(diào)料就用什么調(diào)料了。加了點(diǎn)鹽、雞精、五香粉和老抽.
料酒的話,寧世菊還是沒(méi)有買,只好還是從隋國(guó)慶的酒瓶里倒了一點(diǎn)兒。
隋心的雙手都早就洗得干干凈凈了,于是干脆舍棄了筷子,直接用雙手在里面攪拌起來(lái),濃郁的香味經(jīng)過(guò)這么一攪拌,更加的均勻和誘人了。
隋心美滋滋的看著自己調(diào)好的餡料,想著它們的美味,都忍不住出了點(diǎn)口水,還好沒(méi)有流出來(lái)。
西瓜吃的多,隋心洗洗手又跑去上了趟廁所,正好讓肉餡充分吸收一下調(diào)料的味道。
回來(lái)接下來(lái)就是要做餅了,寧世菊是從面團(tuán)上一團(tuán)一團(tuán)的自己揪下來(lái)一點(diǎn),再分批次搟成小餅。隋心想把這整個(gè)面團(tuán)分成兩半,于是拿起搟面杖,開(kāi)始搟起來(lái),一直搟到每個(gè)面團(tuán)變成一大張比臉盆還大的面皮才停手。
隋心又想起來(lái)那些都是瘦肉不出油的,又趕快在肉餡里淋了一點(diǎn)麻油,再次攪拌均勻,把這些肉餡均勻的鋪在了面皮上,然后再把面皮卷起來(lái),一刀一刀切下去,切成好多塊,要是有平底鍋的話,一次就能烙很多塊餅了,可是看這過(guò)低,一次最多只能下兩塊隋心切的餅。于是也只能這么做了,繼續(xù)把油燒熱,小火下肉餅,烙肉餅是慢工出細(xì)活,全程都得用小火慢慢煎,慢慢烙。
過(guò)了好大一會(huì),寧世菊瞧瞧在廚房外面伸頭看。
“媽,你進(jìn)來(lái)幫我看一會(huì)唄!我尿急!”隋心說(shuō)。
“還怪香的嘛!”寧世菊笑著繞過(guò)窗戶走了進(jìn)來(lái)。
等隋心又跑一趟回來(lái)的時(shí)候,那兩塊肉餅已經(jīng)好了,寧世菊正在撕開(kāi)一小塊,放進(jìn)嘴巴里嘗嘗。
“怎么樣?”
“果然是好吃!還是你會(huì)吃!”寧世菊又忍不住直接咬了一口,內(nèi)餡太燙,吃得她齜牙咧嘴的,吃了好幾口才想起來(lái)喊隋國(guó)慶。
隋國(guó)慶屁顛屁顛也跑來(lái):
“老遠(yuǎn)就聞到味道了!一聞我就知道這次的餅比你媽烙的好吃!”
夫妻二人你吃一塊我吃一塊,一會(huì)兒就把隋心烙的兩張餅給吃光了,都瞅著隋心鍋里的,半晌才不好意思的想起來(lái)隋心自己還沒(méi)嘗到呢。
“還多著呢!我慢慢烙,不過(guò)這就簡(jiǎn)單了,烙起來(lái)和媽是一樣的,沒(méi)什么別的講究?!彼逍男χf(shuō)。
“你做肉餅還真是會(huì)做呢”,寧世菊說(shuō),“我以為你是包在面團(tuán)里頭,這樣倒是好幾層,吃起來(lái)更有味?!?p> “對(duì)啊,這個(gè)就叫做千層肉餅?!彼逍恼f(shuō)。
“好吃好吃,看來(lái)你媽真的可以退休了?!彼鍑?guó)慶說(shuō)。
于是一整個(gè)下午隋心烙餅烙得頭昏眼花,廚房里熱啊,半道上換了寧世菊接著烙,烙好的餅約莫有二三十塊,怎么的也夠吃了,這才停手開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯。
因?yàn)橐患胰酥型静煌5膰L肉餅滋味,所以到了傍晚肚子都是飽飽的,寧世菊干脆就煮了一把綠豆稀飯,從壇子里掏出幾個(gè)自家腌制的鴨蛋,中和一下肚子里的肉餅,就算了結(jié)晚餐了。
第二天一早,天剛蒙蒙亮,四五點(diǎn)鐘的光景,隋心他們一家三口就吃了點(diǎn)肉餅喝了點(diǎn)牛奶,來(lái)不及擦嘴,就趕快往葡萄園去了。
這幾天只要是有葡萄園的人家,個(gè)個(gè)都起得早,趕著天早好干活啊。
路上經(jīng)過(guò)葡萄園,果然,人家也都是陸陸續(xù)續(xù)的到了,甚至有的人家已經(jīng)在里面干活了。
寧世菊他們也推著滿滿一車早就準(zhǔn)備好的紙箱子,來(lái)到了自家葡萄園面前。旁邊就是陳敏阿姨家的葡萄園,看起來(lái)人還沒(méi)到呢。
隋心和爸媽簡(jiǎn)單裝備了一下自己,也就是弄個(gè)類似圍裙的大布兜把自己防護(hù)起來(lái),免得渾身弄得臟兮兮的。然后就一頭扎進(jìn)了葡萄園里,從最里面開(kāi)始采摘起來(lái)。
有的葡萄長(zhǎng)在高的地方,還需要爬梯子,隋國(guó)慶站在上面采摘,隋心和寧世菊一個(gè)接住,一個(gè)仔細(xì)平穩(wěn)的裝箱。
這么干了約莫半個(gè)鐘頭,陳敏和她老公兒子也出現(xiàn)了,他們家還請(qǐng)了一個(gè)親戚做幫手,一來(lái)就探頭喊隋心家的葡萄園:
“你們已經(jīng)來(lái)啦?怎么這么早啊?”
寧世菊在葡萄園深處回應(yīng)道:
“你也早??!”
兩家人幾乎看不到人影,對(duì)著一整座葡萄園聲音傳話。還好農(nóng)村人都大嗓門(mén),尤其是農(nóng)村婦女們,個(gè)個(gè)都是大嗓門(mén)。
一般人隔著這么多吸音的葡萄藤,隔著這么遠(yuǎn)的距離,還真不容易聽(tīng)見(jiàn)彼此。
不知不覺(jué)太陽(yáng)就爬上來(lái),隋心已經(jīng)熱的滿頭汗,一開(kāi)始干活還不覺(jué)得,不就是接一下葡萄送一下葡萄么,她還是覺(jué)得挺輕松的,可是重復(fù)著重復(fù)著,像機(jī)械一樣重復(fù)著采摘工作的環(huán)節(jié),不知不覺(jué)之間就變得又累又熱。
最后隋心干脆就把布兜給脫了。
“熱吧?”寧世菊關(guān)心的說(shuō),又招呼隋國(guó)慶休息一小會(huì),從帶來(lái)的袋子里拿出水杯來(lái),讓每個(gè)人都補(bǔ)充一點(diǎn)水分。
剛喝完水準(zhǔn)備繼續(xù)干活,陳敏阿姨走了進(jìn)來(lái):
“喲,裝了不少箱了嘛!還是你們利索!”
“哈哈,還行吧!”寧世菊說(shuō)。
“你們?cè)缟显趺磥?lái)這么早,我們?cè)诩页栽顼埗汲粤税胩?,我們都還緊趕慢趕的了!劉星川他爸四點(diǎn)多就起來(lái)煮稀飯了?!标惷粽f(shuō)。
“吃稀飯?jiān)趺葱邪。挠辛飧苫?!”寧世菊一邊繼續(xù)從隋心手里接著葡萄一邊說(shuō)。
“是啊,我就說(shuō)不行呢!可是街頭包子鋪都還沒(méi)開(kāi)門(mén)呢!我就又給他爺倆還有我那表弟,我給他們攤了幾張雞蛋餅,拿著還是來(lái)的路上吃的呢。結(jié)果好嘛,來(lái)了一看,大家伙都比我們?cè)纾 标惷粽f(shuō)。
“我們是提前一天就把吃的給做好了!隋心做的肉餅,早上起來(lái)啊,我就把肉餅放鍋里熱一熱,每人沖點(diǎn)牛奶,早飯就解決啦!還特別管飽!”寧世菊說(shuō)。
陳敏恍然大悟道:
“原來(lái)是這樣,你看看,人家都想起來(lái)的事,我們都沒(méi)想起來(lái),還在家里正兒八經(jīng)做早飯,耽誤好晨光!”
“做早飯當(dāng)然耽誤時(shí)間了,就是下口面條都耽誤時(shí)間,至少要煮上十來(lái)分鐘,回頭還得刷鍋。?!睂幨谰照f(shuō)。
陳敏就說(shuō):
“不行,以后遇到事兒,我也得這么操持!”
陳敏說(shuō)完就回自己家葡萄園去了。
隋心抬抬手表一看,已經(jīng)快九點(diǎn)了,太陽(yáng)一熱,人也干不了什么活兒,只能回家躲躲,干活雖然重要,熱到中暑可劃不來(lái)。所以最多再干半個(gè)多小時(shí),他們就要回家了。
不一會(huì)收工,平板車上裝載了一批,葡萄園地上還有一大批呢,隋國(guó)慶準(zhǔn)備拉完這趟再自己來(lái)幾趟。
推著滿載而歸的平板車回家的路上,隋心家再次和陳敏他們家的人遇上了,誰(shuí)讓他兩家的葡萄園都離得不遠(yuǎn)呢。
“我家劉星川都嚷嚷說(shuō)他餓了,你看看!餓死鬼投胎的?!标惷羧⌒ψ约簝鹤拥馈?p> 劉星川辯解稱:
“那是早上五六點(diǎn)吃的早飯啊,而且干了這三個(gè)多小時(shí)的活,都消耗掉啦!”
寧世菊他們哈哈笑起來(lái),又想起來(lái)自家還有肉餅,就說(shuō):
“劉星川,一會(huì)上我們家去拿點(diǎn)餅子先墊著,這離中午飯至少還有一個(gè)多小時(shí)呢!你媽媽回家還要再準(zhǔn)備?!?p> 劉星川有點(diǎn)不好意思的沒(méi)有答話,還是陳敏摸了摸他的腦袋說(shuō)道:“行,聽(tīng)你寧阿姨的,去吃點(diǎn)?!?p> 劉星川這才紅著臉答應(yīng)了。