“是的，就是像表叔說(shuō)的那樣。要開(kāi)就開(kāi)一家符合周邊人群消費(fèi)水平和習(xí)慣，同時(shí)又保持自己特色的飯館?！本秃孟袷侨艘粯樱傄凶约邯?dú)特的地方才能在這茫茫人?；畛鲎约旱墓獠?。不然大家都是一個(gè)鼻子倆眼睛的，誰(shuí)又會(huì)注意到你的不同呢？對(duì)于表叔的提議，雅菲表示肯定的同時(shí)適當(dāng)做出補(bǔ)充。
“真要是能做到這樣的話肯定生意興隆了，只是看花容易繡花難?。∵@南甜北咸?hào)|辣西酸的，眾口難調(diào)不好整著嗬的呢。”曹云卓輕輕的一句話道出了所有人心里最大的顧慮。
是啊，眾口難調(diào)，最難把握的就是人的口味了。價(jià)格降低點(diǎn)兒不是問(wèn)題，把飯菜做得精致點(diǎn)兒也好辦，這要是老少皆宜的話就難度大了去了。倒是雅菲說(shuō)得針對(duì)性來(lái)得更加靠譜些，只是這經(jīng)營(yíng)方向的定位實(shí)在是個(gè)不好解決的問(wèn)題。
跟前兒又有老年人群又有知識(shí)分子，還有在校學(xué)生，每一個(gè)群體都有巨大的消費(fèi)潛力。似乎每一種選擇都蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)，又好像選擇了其中的一種就會(huì)立刻失去其他兩種消費(fèi)潛力巨大的顧客群，這才是讓魏杰最頭疼的地方。
本來(lái)這些日子以來(lái)飯店的經(jīng)營(yíng)情況每況愈下，已經(jīng)是讓他焦頭爛額到不想繼續(xù)的地步了。原本他尋思趁著買(mǎi)賣(mài)還沒(méi)有到窮途末路的時(shí)候結(jié)束，興許還能賣(mài)上個(gè)好價(jià)錢(qián)。只是老爺子死活不肯輕易放棄一輩子打拼的心血，這才有了他這一趟的農(nóng)村之行。誰(shuí)叫自家老爺子和老實(shí)木訥的二表哥比較處得來(lái)呢，也許二表哥好好勸上一勸老爺子就改主意了也說(shuō)不定。
只是魏杰萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到這趟鄉(xiāng)下之行會(huì)遇到小雅菲，這個(gè)看起來(lái)只是長(zhǎng)得很不俗的鄉(xiāng)下姑娘?？墒菬o(wú)論是她那‘有比較才顯示卓越’，‘愛(ài)拼才會(huì)贏’的自信和豪邁，還是那一手很是不錯(cuò)的廚藝，都大大超乎了平日里對(duì)女孩子的印象。
那看似隨意卻字字珠璣的看法更是莫名的給了他重振飯店生意的信心，困擾了好久的問(wèn)題被她三言兩語(yǔ)的就指明了前進(jìn)的方向。曹雅菲給了魏杰一種老師般的感覺(jué)，盡管她在他的眼里年齡有十五歲，性別為女，身份是晚輩?？墒菍W(xué)無(wú)先后達(dá)者為師，不是嗎？所以在經(jīng)營(yíng)方向的定位上，他更想聽(tīng)聽(tīng)小侄女這個(gè)小老師的意見(jiàn)。
不過(guò)這個(gè)倒是真的難倒曹雅菲了，畢竟她清楚的也不過(guò)是未來(lái)發(fā)展的大方向。具體操作上，她根本就是個(gè)門(mén)外漢二百五??！就算是前世跟著李文龍各種買(mǎi)賣(mài)干個(gè)遍兒，可她也不過(guò)是個(gè)跑龍?zhí)椎慕巧?。具體的經(jīng)營(yíng)根本插不上話兒，日常的管理也靠不上前兒。就連收銀之類(lèi)的小事兒都是沒(méi)接觸過(guò)的，人家怕她把錢(qián)拐跑了給娘家送回去嘛！
所以此時(shí)面對(duì)小表叔頻頻看過(guò)來(lái)那殷切、探尋的小眼神兒，曹雅菲只能是裝著視而不見(jiàn)，一副愛(ài)莫能助的樣子。雖然她很想說(shuō)：表叔您就別看我了，侄女是真的不太懂這個(gè)。再說(shuō)就算是懂，這么大的主意也不是該問(wèn)我的意見(jiàn)的！
當(dāng)然，這個(gè)她是不敢的，否則沒(méi)準(zhǔn)兒老爸會(huì)削人。東北人最是講義氣了，就算是朋友處好了還能兩肋插刀呢！更何況眼前這位表叔是老爸打折骨頭連著筋的姑表兄弟？親戚親戚，就得是關(guān)鍵時(shí)刻不計(jì)回報(bào)、互相幫助的關(guān)系啊。
“那就賣(mài)咱們今天吃的這種菜唄！賣(mài)鲇魚(yú)燉茄子、肉炒豆角絲兒、韭菜炒雞蛋，還有擱香油辣椒油拌的布留克唄，男男女女、大人小孩兒的都愛(ài)吃，還愁會(huì)賺不到錢(qián)?。俊痹诓苄〉艿难劾锾斓紫伦蠲牢兜木褪墙裉爝@頓飯了，不但有他這個(gè)孩子最?lèi)?ài)吃的鲇魚(yú)燉茄子，還有爸媽得意的咸布留克絲兒。姐姐吃了不少的韭菜炒雞蛋，大哥愛(ài)吃豆角絲兒，就連城里來(lái)的表叔都吃了不少呢！
這么男男女女、大人小孩都喜歡吃的飯菜擱到表叔家的飯店里，還不生意火爆數(shù)錢(qián)數(shù)到手酸？看著滿屋子靜默的人們，大聲說(shuō)出了自己如上的看點(diǎn)。那高高挺起小胸脯等著大伙兒夸獎(jiǎng)的小模樣成功的讓沉靜的空氣變得歡快，滿屋子都是忍俊不禁的歡笑聲。
呃，這孩子，再好的廚藝也不可能讓合乎每個(gè)人的口味哎！你以為是生命必須的陽(yáng)光水和空氣啊，任何人都離不開(kāi)的。曹雅菲笑笑地看著自家的調(diào)皮小弟，也就是他這種一年到頭見(jiàn)不到幾回葷腥兒的小饞貓兒才會(huì)吃到點(diǎn)兒肉類(lèi)就覺(jué)得是人間美味。
如今的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平雖然沒(méi)有達(dá)到二十一世紀(jì)那樣的飛速狀態(tài)，但是作為一省樞紐的省城來(lái)說(shuō)人們的生活水平也是不差的。眼前這桌子對(duì)于小弟來(lái)說(shuō)是人間美味的飯菜，大概在城里來(lái)說(shuō)家常菜都算不上的。而我們?cè)谑〕巧盍硕畮啄甑谋硎鍟?huì)喜歡，大概是因?yàn)橛卸菇墙z兒這種她們農(nóng)村司空見(jiàn)慣而他卻沒(méi)吃過(guò)的農(nóng)家特色。
看著桌子上那盤(pán)子如臺(tái)風(fēng)過(guò)境般席卷的干干凈凈的菜盤(pán)子，曹雅菲的腦海里突然想起了前世特別出名的‘農(nóng)家樂(lè)’三個(gè)字。那種經(jīng)營(yíng)模式可以說(shuō)曾經(jīng)是紅遍全國(guó)啊，截至到她重生之前農(nóng)家風(fēng)也是越刮越烈絲毫沒(méi)有一點(diǎn)兒衰敗的意思。那么表叔是不是也可以借鑒一下那種經(jīng)營(yíng)模式，來(lái)一家農(nóng)家特色主打綠色餐飲的飯店呢？
“表叔說(shuō)飯店周邊新開(kāi)的都以高檔消費(fèi)為主，難道那附近都是富裕階層嗎？”說(shuō)出自己的想法之前，曹雅菲想要確定一下周邊消費(fèi)力怎么樣。若都是些講究高消費(fèi)、高檔次的上流人士，那么土土的農(nóng)家特色顯然不是一個(gè)很好的選擇。
“那倒也不是，主要應(yīng)該是那幾棟寫(xiě)字樓的關(guān)系吧。畢竟哪家公司都有一定的業(yè)務(wù)往來(lái)，酒局飯局都是避免不了的。我們飯店周?chē)€有一個(gè)居民小區(qū)，里面的住戶倒也都是些工薪階層的樣子?！爆F(xiàn)在的曹雅菲在魏杰的眼里的就是指點(diǎn)迷津的大師啊，大師問(wèn)話當(dāng)然是知無(wú)不言言無(wú)不盡，雖然他有點(diǎn)兒不明白她問(wèn)這個(gè)有什么用。
哦，那樣的話開(kāi)一家農(nóng)家特色的飯店倒也合適。有喜歡懷舊的老年顧客，有樂(lè)意嘗試新鮮口味的年輕人，顧客群不成問(wèn)題。而且比起一般的大型飯店，農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)不是很高，卻又附和有錢(qián)人追求健康飲食的理念。如此領(lǐng)先于現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，應(yīng)該不會(huì)太冷清吧？！
“難道雅菲想到什么好辦法了？”疑問(wèn)的句子卻是百分百肯定的語(yǔ)氣，看那張小臉在聽(tīng)到自己的答案之后一臉?lè)潘衫^而如胸由成竹的樣子，魏杰再不知道小雅菲想出了好點(diǎn)子那他就是個(gè)二百五。嗯，還是那種純天然無(wú)添加的！
“小表叔不妨就像小弟說(shuō)的去賣(mài)點(diǎn)兒鯰魚(yú)燉茄子，肉炒豆角絲兒之類(lèi)的試試?！辈苎欧埔荒橀e適的看著魏杰，雖然滿臉笑容卻沒(méi)有半分的調(diào)侃之意。
除了曹云鵬小朋友在歡呼著自己的提議被確定之外，爸媽旗幟鮮明直接的反對(duì)，稱(chēng)她這是小丫頭片子瞎胡鬧。哥哥雖然沒(méi)有直接反對(duì)，可是那搖得和小孩子玩的撥浪鼓似的腦袋也是明確了不贊同。
“雅菲的意思是要走鄉(xiāng)村特色？”魏杰似是有些明悟又有些不確定的問(wèn)。雖然也感覺(jué)這個(gè)有些不靠譜兒，不過(guò)他直覺(jué)地愿意相信雅菲。
“準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是純天然無(wú)污染的綠色農(nóng)家路線！”看著大家伙兒疑惑不解的目光，曹雅菲也不羅嗦直接詳細(xì)的做出解答。實(shí)際上是不敢啰嗦，沒(méi)看見(jiàn)封建大家長(zhǎng)正處在暴走邊緣了嗎？曹雅菲估計(jì)自己再這么窮拽下去，不排除成為家里第一個(gè)遭遇家暴的不聽(tīng)話份子。
“現(xiàn)在城里人不都講究什么健康飲食，綠色生活嘛。那你說(shuō)我們把那些個(gè)農(nóng)戶家的土雞、土鴨的搬上餐桌會(huì)不會(huì)受到歡迎？那些個(gè)綠油油的無(wú)農(nóng)藥化肥的新鮮蔬菜能不能有市場(chǎng)？那些……”
“對(duì)啊，我咋就沒(méi)想到呢！咱們可以開(kāi)一家以綠色食品為主打的飯館，主要經(jīng)營(yíng)一些蔬菜、土雞鴨、笨豬肉，粗糧什么的。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還營(yíng)養(yǎng)全面，不愁沒(méi)有市場(chǎng)??！”不等雅菲說(shuō)完，魏杰就一拍大腿一副幡然醒悟的模樣。
這樣的話不但是那些個(gè)注重健康飲食的有錢(qián)人，喜歡嘗試新鮮的年輕人，就那些偏愛(ài)家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的老年人也會(huì)首選自家的飯館兒??！就好像看到眾多的錢(qián)錢(qián)在向自己招手一樣，魏杰此時(shí)絕對(duì)是喜不自抑。感覺(jué)一條充滿的道路在腳下開(kāi)始蔓延，一直通往成功的彼岸。而對(duì)于小雅菲這個(gè)給他帶來(lái)希望的使者，自然是千般的感謝萬(wàn)種的佩服。
“姐姐，好厲害，比小表叔知道的都多！”就是嘛，不但會(huì)做一手好吃的飯菜，就連城里來(lái)的小表叔都要向她請(qǐng)教呢。曹小弟的眼里心里都是對(duì)自家姐姐滿滿的崇拜，殊不知這單純的崇拜給姐姐帶來(lái)的絕對(duì)是眾人徹頭徹尾的疑惑……