山下鎮(zhèn)子的集市每逢過節(jié)總是熱熱鬧鬧的，附近十里八鄉(xiāng)的老農(nóng)們總是成群結(jié)隊的趕集子，將一些值錢的貨品售賣出去，也順便購買一些自家需要的商品，所以集市上的東西玲瑯滿目，很多平時在市里見不到的好東西這里都有，山雞，野兔，野豬肉，之類的山珍也很多、農(nóng)家自己釀造的糧食酒，蜂蜜、辣椒醬，豆腐乳各種小菜腌菜也多不勝數(shù)。還有許多城里人看中這里的市場而專門拖來的各種蔬菜、衣物等各種生活用品，總之這里有你需要的一切。
因為趕集需要趁早，去的越早，買的東西就越新鮮，可挑選的余地也就越多，所以一般大家都是趕早到集市里才開始用起早餐來。
何琨跟隨著爺爺?shù)哪_步走到一個賣鍋貼的小攤前，焦香四溢，鍋貼邊上熬著一鍋濃郁翻滾著的羊肉湯，看到這家不大不小的攤位上已經(jīng)有不少來趕集的老農(nóng)們在大快朵頤著。本就餓的不行了的何琨哪還忍得住。在問清爺爺所需的數(shù)量后就開始點了起來。
“老板，2份鍋貼，一份15個，一份30個。.再來兩碗羊肉湯加肉?！?p> “好嘞，進去坐，馬上就來。”老板爽快的應(yīng)和著
在GX幾年何琨一直不太適應(yīng)那邊的飲食，最懷念家鄉(xiāng)的莫過于鍋貼了,雖說他們那也有，但完全不是一回事，那邊的鍋貼只能說是煎餃還比較恰當些。
這里的鍋貼都是用揉搓勁道、搟成底厚面薄的面皮后包上秘制的肉餡和湯料，捏至成一個形態(tài)規(guī)則一樣整整齊齊的樣子，上鍋煎制的時候也很有講究，不停旋轉(zhuǎn)鍋盤，加水加油，尤其對火候的掌控要有很深的功夫才行。這樣出鍋后的鍋貼才好吃，兩面呈金黃色，入口有嚼勁，底部呈灰褐色焦脆油性十足，但沒有一點糊的味道，咬上一口，湯汁伴隨破口處溢了出來，濃香四溢。十分可口。再喝上一口濃郁的羊肉湯，那味道簡直沒的說。
和爺爺選定了座位后，何琨便開始心急的調(diào)拌起蘸醬來，片刻后，新鮮出爐的鍋貼伴隨著羊肉湯被送了上來，早已等不及的何琨立刻開始大肆咀嚼起來，看的老爺子笑著直搖腦袋。
“看把你餓的，才走了這么點路就成這樣了。”老爺子一邊吃著鍋貼一邊開口對何琨說道。
“額、最近食量是大了些，不禁餓。嘿嘿，爺爺，一會去哪買東西啊?！焙午詮奶焯祜嬘萌螅眢w越發(fā)的壯碩起來。看起來很有精神，可隨之而來的就是食量大增，以前基本都是一碗剛好，可近段時間每頓3碗都打不住，喜的奶奶直叫好，不停的說道“能吃就是福”。
“一會我和村里人一起，買的多便宜些，你自己就隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧，早點回去就行?！睜敔敵院迷琰c后叮囑了幾句就拿起扁擔和籮筐閃進了人群叢中。
集市里共有4條街。一條菜市街、一條專賣日用百貨的街、一條售賣各種電器、衣物的商品街和一條雜貨小吃的街巷。麻雀雖小，五臟俱全。一個普普通通的山村小鎮(zhèn)卻也分的整整齊齊。趕集的人流按照各自的需求走向不同的街市。
何琨吃完早點后閑著無事，便一個人溜達了起來，耳邊全是熟悉的鄉(xiāng)音，沸沸騰騰的，很是熱鬧。隨意的選擇了一條街道逛了起來，一路上走走停停，看著新奇的東西便停下觀看一會。手工編制的簸箕、籮筐、菜簍，竹子雕刻的筆筒、擺件等各種工藝品，玲瑯滿目?？吹暮午睦碇卑W癢。
走近一個擺著木雕擺件的攤位前，何琨拿起一個雕琢精細，立體感很強的圓雕擺件，這是一個用核桃木所雕刻成的虎頭圓雕，神態(tài)逼真，生動，極具傳神，將老虎那種山林之王的霸氣深刻的雕琢出來?？吹某鲞@個木雕手藝人的技藝相當精煉。沒有幾十年的功夫絕對出不來。
“老師傅，這個虎頭好多錢？”何琨拿起這個虎頭木雕便向老板問起價錢來。
“這個啊，這個挺費功夫的，花了幾天才雕出來，小伙子要是喜歡50塊錢就拿去吧”老爺子和藹的笑著，咧著嘴露出了煙熏的黃牙。集市上這點好。不比超市，大家都是漫天開價，坐地還價。你喊你的，我還我的，能談攏就好，談不攏也不傷和氣。
“老爺子您喊的太嚇人了，大家都是本地人，給個實價?！焙午荒槻毁I賬的說道。
老爺子瞅了瞅何琨面帶懷疑的說道“小伙子，這個真不賺什么錢。只就賺個人工費，你要是真喜歡的話，最低給個30塊好了?！睌[明了就是不相信你是本地人，不宰對不起人。
何琨在外面呆了好幾年，口音一時還沒有完全轉(zhuǎn)變過來，都是一些當?shù)卣Z音夾雜著普通話，難怪別人不信。
可是何琨是真心看中了這個虎頭木雕，但是明知道對方在宰人自己頭再伸過去，他還沒傻到那地步。于是何琨有點惱怒的說道“大爺，凈蒙小孩兒呢，就這玩意擱批發(fā)市場里幾塊錢一個隨便挑。你信不信？咱也就快過年了圖個喜慶，順手看中了。當我大款呢。10塊錢，不賣就算了”何琨一急，一口家鄉(xiāng)話便冒了出來。說的老爺子一愣一愣的。
“額……，呵呵，這不快過年了嗎？就想賺幾個小錢，既然都是家鄉(xiāng)人，那好。10塊就10塊，要不你再看看有沒有其他喜歡的，哎，真不賺什么錢，就當小伙子你說的。過年圖個喜慶”老爺子看到這小子還真不是外地的。也就打消了大宰客的心思。
何琨花了10塊錢買下了這個虎頭，仔細的把玩了下，沒有任何損傷，滿意的付了錢裝了起來，看了看其他的木雕沒什么自己喜歡的，就起身離開了。根本沒有看見老頭眼角的狡黠的笑容。這玩意就是機器加工出來的，批發(fā)出來沒多少錢，平時2塊錢一個都有的賺，這不看到何琨穿的挺講究，才要了狠價“嘿嘿，小樣，你還嫩著呢?！?p> 何琨自以為他還價本領(lǐng)高超，正樂呵著，摸著口袋里的虎頭型木雕，越看越喜歡，覺的雕工比較精細，在外面肯定不值這個價，自己撿了大漏了。
沒走幾步何琨看到前面有個賣蜂蜜的小販在做著實驗吸引大家，覺的挺有意思，便湊了過去圍觀起來。
“大家伙來看看啊，我家養(yǎng)了十幾年的蜂子了，做的都是良心蜜，放心蜜，現(xiàn)如今市里上的蜂蜜摻假做假的太多、手法之多讓人防不勝防。所以，今天我教大家一個辨別蜂蜜純不純的最有效的土辦法，希望大家都能吃上好蜜真蜜。
“首先用一個鐵勺舀起一些蜂蜜，不用太多，用打火機在下面加熱直到勺里的蜂蜜沸騰，注意別燒到蜂蜜了。然后放涼水里降溫，也要注意不要讓水進入了。等蜂蜜完全冷下來看看，勺子里的蜂蜜又稀又軟那就是好蜜，無任何添加的蜜。反之，如果發(fā)硬那絕對就是摻了糖的蜂蜜，絕對可靠。”說完拿起剛才實驗完后的蜂蜜讓大家都看了看。
何琨看到?jīng)鱿聛淼姆涿凵珴蓻]有發(fā)生變化，稀軟程度比之加熱前還要稀些。觀之另外一個摻了假的蜂蜜。色澤已經(jīng)有點發(fā)暗，而且有些發(fā)硬。聽到大家都在鼓掌叫好。何琨也不免隨眾意思一下。