第964章 斗茶論世

　　“是，北苑茶，是師父他老人家最愛喝的茶！”吟兒說時，不禁又念起她的紀(jì)景師父。雖然紀(jì)景與她只有幾年師徒，情誼卻是極深的，一如林楚江和林阡。

　　上前幾步，只見另一位老人也從罐子里取出他帶來的茶餅，正專心致志碾碎成粉末，因此沒有轉(zhuǎn)頭來與他們對話。

　　那老者白發(fā)綰起，雙袖都卷著，穿著草鞋，極有仙風(fēng)，看他側(cè)面輪廓，估計年逾花甲，顯然比青衫者更長。

　　“嗯？這些茶葉，有十幾種吧，不全是新茶？”吟兒探頭看，問。

　　“是，全是茶翁他老人家珍藏的，各季、各地皆有?！鼻嗌勒叽稹?p>　　“茶葉，不是越新越好么？”林阡是外行，自然很好奇。

　　“不盡然是，說來是因茶而異的，諸如黑茶，越陳越好喝啊?！蹦乔嗌勒咝Χ鴵u頭。

　　“各季都有？怎樣區(qū)分？”林阡甚感興趣。

　　“春茶翠綠、柔軟、滋味鮮活、香氣最強(qiáng)烈，夏茶色澤不一，滋味苦澀，香氣較春茶略淡，秋茶則發(fā)黃，香氣與滋味皆平和，采下來的葉子發(fā)脆。”青衫者答。

　　“唔，這跟人生，很相似啊?！币鲀阂贿呂?，林阡一邊愕然，這丫頭，原就愛講理，自有了身孕以后，大道理更是一套一套的。

　　青衫者也是一怔，笑了笑，沒發(fā)話。那茶翁聽到她說，終于側(cè)過頭來：“姑娘原也是個懂茶之人?！?p>　　“嗯，自然的，喝了十幾年啦！”吟兒大言不慚，也不懂得謙虛兩句。

　　“那么，姑娘可知，如何審評茶之優(yōu)劣？”茶翁轉(zhuǎn)身詢問。

　　見他容貌，林阡只覺眼熟，吟兒則是一驚：這老者他倆日前才見過的，與魚張二、周元兒、馮天羽不打不相識那天，進(jìn)山砍柴的平民百姓……他，還因?yàn)榱众涞钠脐?，丟了一條“水赤練”！

　　林阡當(dāng)時因?yàn)楹☉?zhàn)而不曾正眼看見過他，所以沒怎么驚訝，可吟兒和這茶翁是照了面的，自然覺得這世界真小，而茶翁呢，依然如當(dāng)日一樣，波瀾不驚。換句話說，依然如當(dāng)日一樣，毫無存在感，依稀世外客。

　　“這個我知道，審評茶葉，遵循‘看、摸、聞、嘗’，主要是品察茶葉的色澤、條索、整碎、凈度、香氣、葉底、滋味?！币鲀哼呄脒呎f。

　　“？”茶翁不置可否，似還在等待補(bǔ)充。

　　“……”吟兒趕忙扯林阡衣袖，希冀他給自己幫腔，林阡怒而瞪她，真丟丑，班門弄斧，這下砸自己腳了吧！

　　“茶翁問的是茶，不單單是茶葉。所以，除了茶葉的色香味，還要看茶湯，甚至看茶具，這些，都很影響品評人的心情?！绷众洳坏貌粠椭掀乓黄鹋?，哪想到歪打正著，青衫者微笑點(diǎn)頭，眼含贊許。

　　“哦？若是茶葉、茶湯和茶具都一樣，我二人之間斗茶，又該如何判出高下？”茶翁復(fù)問，阡吟皆是一怔，就此答不出來了。

　　不多時，青衫者的瓶似是已經(jīng)煎好了水，于是便挑了一勺他事先就碾碎的茶末，放入茶盞之內(nèi)。而茶翁呢，雖也已研碾了茶粉，卻還在用絹羅篩。

　　阡吟兩個，都看呆了。“原來喝茶要這么講究。”吟兒嘆。“已經(jīng)不算喝茶，而是品茶。”林阡點(diǎn)頭，細(xì)心思索著如何回答茶翁。

　　青衫者提起茶壺，將煮沸的湯水注入盞內(nèi)。過后不久，那茶翁煎煮的水亦到了火候，這時他手中茶末終于篩完，而比這青衫者略久，他另一側(cè)的茶盞也在此時才溫好。三者一同達(dá)到時間，大有水到渠成之感，但換做任何心浮氣躁之人，必然忙中出錯。

　　卻見茶翁不緊不慢，點(diǎn)湯、溫盞、調(diào)膏一氣呵成，終也將茶湯注入了茶盞內(nèi)。與青衫者的放在一起對比，因茶葉、取水和茶具都一樣，阡吟湊上去粗略一看，青衫者和茶翁的不相伯仲，皆是純白之色。

　　“湯色，以純白為上，青白、灰白、黃白，則等而下之?！币鲀夯貞浿o(jì)景的話。

　　茶翁和青衫者，明顯關(guān)注的還不只湯色，而是一直在等湯花泛起，屏息凝神之際，都似物我兩忘。這般狀態(tài)，阡吟也有過，云霧山比武……人生能為一件事折腰，不失為幸。

　　霎時，青衫者面色頓改，茶翁臉上則浮現(xiàn)了一絲勝意，一瞬之間，只看那青衫者的茶湯，湯花散開、露出水線，而茶翁的茶湯，湯花均勻，仍然緊咬盞沿，凝聚不散。

　　“相差一水。”茶翁道。青衫者點(diǎn)頭稱是。

　　“一水？這是何意？”吟兒問。

　　“‘水’，是斗茶時的計量?！鼻嗌勒叽?。

　　“哦，相當(dāng)于我們的‘招’?！币鲀盒Γ澳窃u茶之關(guān)鍵，不只要看湯色，而且還要看聚散咯？”

　　“斗茶時，不叫聚散，而叫‘咬盞’，水痕出現(xiàn)早者，為輸?！鼻嗌勒哒f。

　　“那么我就明白了?！币鲀狐c(diǎn)頭，“茶葉、茶水、茶具都一樣，唯一的優(yōu)劣之分，在于沖泡之技巧?！?p>　　“是了，技巧上講，‘候湯’最難?！鼻嗌勒邍@息，“想不到，我又一次輸給了茶翁。這次已算碰巧，下次，又不知何時何地了……”那茶翁臉上，則掛著“一切隨緣”的淡。

　　“而沖泡技巧，又在于掌握。是要先了解了茶性，才能知茶葉研碾到何種程度為上；是要先了解了水質(zhì)，才能知烹茶到何時火候最適宜；此外，茶具本身，也需加溫，到屬于它的最佳熱度。”這時，林阡續(xù)著吟兒的話，說。

　　青衫者面露恍然之色：“原是如此……”

　　那茶翁終帶了一絲笑意：“有這等參悟，不愧是飲恨刀林阡了?！?p>　　“哦？閣下，就是那南宋武林的盟王林阡？！”青衫者一愣，帶著驚異看林阡。

　　林阡吟兒聽茶翁道出身份姓名，皆是一驚，果然是深藏不露的高人！林阡一邊警覺，一邊也回憶起適才他以茶隱喻，難道是要與自己論戰(zhàn)、論勢？真的只是隱士而已？會否他是敵人？！

　　林阡心念一動，如果茶翁是敵人，當(dāng)日他看見自己與束鹿三兄弟拼斗，定已了解了自己身份、從而向金軍通風(fēng)報信，那樣一來，黃摑和完顏永璉，勢必張網(wǎng)設(shè)伏……！萬想不到，自己竟和當(dāng)日的束鹿三兄弟一樣，雖說很想成事，大計卻系于一個路人的身份之上——然而，當(dāng)日他對束鹿三兄弟在明，茶翁對他林阡卻是在暗！

　　想到泰安濟(jì)南的一整盤棋，竟然存在著如此疏漏，前所未有，林阡當(dāng)時已冷汗淋漓：慚愧，慚愧，口中說要掌握全局，仍然有算漏之處！這，或許就是茶翁通過斗茶對自己的教誨？

　　不過，雖然疏漏，未必誤事，成敗與否，還看茶翁，試想他若真是敵人，未必現(xiàn)在就袒露……是以林阡對這茶翁察言觀色，審度起他是敵人的可能究竟有幾成，從容篤定，見機(jī)行事。半敞心扉，半留警惕，一為本性，一為義軍。

　　“子和，按飲恨刀林阡的說法，凡事都應(yīng)用心去行，貴在掌握先機(jī)、洞悉全局。所以斗茶之事，你輸給我，原也應(yīng)當(dāng)了。”這時茶翁笑道。

　　青衫者點(diǎn)頭：“輸?shù)眯姆诜！?p>　　林阡聽得“子和”正是張從正的字，原就覺得越看越像，此刻不禁喜出望外：“閣下可是金朝第一、張從正張神醫(yī)？！”暫且擱置其余念想，目前求醫(yī)最是要緊。

　　青衫者微笑：“無怪乎這般巧合，原來盟王是求醫(yī)而來?！闭酒鹕韥?，凝神看著林阡，彼時他臉上的專注和用心，才像適才茶翁對茶，才像過去林阡對刀。

　　張從正看著林阡，眉頭微微蹙起，正待開口，林阡已迫不及待、將吟兒拉到身前來：“正是帶內(nèi)人來求醫(yī)！”

　　“張伯伯，嗚嗚，水赤練……”偏在這時，傳來個女童的聲音，阡吟循聲轉(zhuǎn)頭，看見一女童梨花帶雨，一邊揉著眼睛一邊跑向前來。

　　“嗯？茵子怎么哭成這般？水赤練它怎么了？”張從正略帶憐愛，示意阡吟先等他半刻，往那女童方向去。

　　“被壞人給嚇跑啦！”女童哭得鼻子都紅了，這時看到阡吟二人，又驚又急又氣：“就是那個壞人！我?guī)退模麉s嚇走水赤練！”

　　窘，對不住啊小姑娘，盟王他老人家，又不是故意的……