第045章 遠(yuǎn)行
南宋紹熙二年，公元一一九一年的十月二十三日，距離韓忠衛(wèi)來(lái)到這個(gè)時(shí)代已經(jīng)有七個(gè)月之久，而他的大可葡萄酒下式上市也有三個(gè)月的時(shí)間。大可葡萄酒由于一開(kāi)始就是以高端面目出現(xiàn)，等到正式上市，馬上風(fēng)靡整個(gè)臨安城，甚至其他州府也特意派人來(lái)臨安購(gòu)買(mǎi)。由于大宋的屬地并不產(chǎn)葡萄，所以大可葡萄酒的產(chǎn)量也就受到了限制，這就更使得大可葡萄酒一瓶難求。
現(xiàn)在的大可葡萄酒每個(gè)月的產(chǎn)量只有二千二百瓶，定價(jià)每瓶二十二貫。當(dāng)時(shí)韓忠衛(wèi)定這個(gè)價(jià)格的時(shí)候，差點(diǎn)讓歐陽(yáng)微把眼珠子都瞪了出來(lái)，這樣的價(jià)格在臨安城這個(gè)以奢侈為潮流的城市都是一個(gè)絕對(duì)的高價(jià)。但令所有的沒(méi)有料到的是，每個(gè)月限量產(chǎn)的這二千二千瓶酒，幾乎是剛剛裝瓶準(zhǔn)備出售，馬上就告售空。
很多都覺(jué)得不可思議，臨安的名酒其實(shí)也有不少，甚至還有許多在歷史上有過(guò)輝煌，但與大可葡萄酒相比，不管更有名的酒都顯得黯然失色。
其實(shí)真正的原因只是韓忠衛(wèi)清楚，一是知名度，整個(gè)臨安城除了內(nèi)宮自己釀造的酒之外，沒(méi)有其他酒入過(guò)皇上的法眼，更不用說(shuō)親筆賜名。也許當(dāng)時(shí)只不過(guò)是趙惇的一時(shí)之舉，但那幾個(gè)字卻能讓大可葡萄酒敢賣(mài)出天價(jià)。要不然當(dāng)初韓忠義也不可能把一開(kāi)始的十幾瓶酒拍出數(shù)百貫的天價(jià)來(lái)。
除了知名度當(dāng)然還有本身的原因，葡萄酒的釀造原本已經(jīng)失傳，而韓忠衛(wèi)這釀造的方法更是來(lái)自后世，這可是經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民檢驗(yàn)過(guò)的。而且從第二批葡萄酒開(kāi)始，韓忠衛(wèi)會(huì)在葡萄的第一次發(fā)酵時(shí)分兩次，每次加入百分之五的霜糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用不是為了增加甜味，而是通過(guò)糖與酵母菌發(fā)生化學(xué)作用，從而提高酒精度。
古代的酒度數(shù)都不高，在沒(méi)放霜糖之前，葡萄酒約有八九度，與通過(guò)酒曲釀造的酒差不多，但放了糖的葡萄酒卻能達(dá)到十二度，這就能讓人馬上品嘗出來(lái)，這樣的度數(shù)已經(jīng)算是相當(dāng)高的了，再加上葡萄酒本身的美味，這讓嘗過(guò)大可葡萄酒的人再去喝其他酒時(shí)，會(huì)覺(jué)得喝之無(wú)味。很多富貴人家已經(jīng)到了非大可葡萄酒不喝的地步，這也是導(dǎo)致大可葡萄酒價(jià)格居不高下的原因。
其實(shí)還有一個(gè)更重要的原因，那就是包裝，古人雖然明白包裝的意義，但卻不可能有韓忠衛(wèi)對(duì)包裝的重視。他曾經(jīng)親自去浙江龍泉，那里的龍泉窯是現(xiàn)在最有名的民窯，專門(mén)煉制民間生活用具及各類文具。
龍泉窯青瓷胎骨魄，釉無(wú)紋片，釉汗透明，釉色以粉青和梅子青最為著名。而大可葡萄酒的酒瓶正是以梅子青為主，而外形則由韓忠衛(wèi)自己設(shè)計(jì)，結(jié)合現(xiàn)代的葡萄酒瓶，再加上當(dāng)?shù)啬芄で山车母倪M(jìn)，使得大可葡萄酒的酒瓶達(dá)到了藝術(shù)作品的地步。而且韓忠衛(wèi)更是在每個(gè)酒瓶上都刻上字，某年某年某某某號(hào)，從一號(hào)到二千二百號(hào)，這樣就使得每個(gè)灑瓶都是那么的獨(dú)一無(wú)二。
而韓忠衛(wèi)也是把前面一百瓶送進(jìn)大內(nèi)，而從第一百零一號(hào)至二百號(hào)就只對(duì)王公大臣出售，這樣幾次下來(lái)，很多人就意識(shí)到，酒瓶的編號(hào)竟然代表了個(gè)人的身份。比如宰相買(mǎi)到的肯定是一百零一號(hào)，就算他不買(mǎi)，韓忠衛(wèi)也會(huì)特別囑咐把一百零一號(hào)酒留下來(lái)，就算別人出再高價(jià)的價(jià)也不能賣(mài)。
而普通人和一般的官員就只有買(mǎi)從二百零一號(hào)至二千二百號(hào)的酒，這就使不少人為了爭(zhēng)前面號(hào)碼的酒瓶而寧愿多花錢(qián)。特別是那些富商和知名的酒樓，如果有三百號(hào)以內(nèi)的酒，那很快就會(huì)有人慕名而來(lái)，至于到時(shí)的價(jià)格，那肯定就不是二十二貫這么簡(jiǎn)單，會(huì)仙樓曾經(jīng)把一瓶編號(hào)為二百零一號(hào)的大可葡萄酒賣(mài)到過(guò)三百貫的天價(jià)，喝到這瓶酒的是一名糧商，他不在乎價(jià)格，只提一點(diǎn)要求，酒瓶他要帶走，以后擺在家里成為身份的象征，很快這就成了慣例，在酒樓喝了大可葡萄酒的人都會(huì)把酒瓶帶回去，小心翼翼的收好，以便有客人來(lái)仿時(shí)向他吹噓自己曾經(jīng)的輝煌。
當(dāng)一件商品成為身份和地位的象征時(shí)，這件商品本身也就成了金錢(qián)的替代品。而大可葡萄酒也在走親訪友、疏通關(guān)系中扮演著一個(gè)高貴的角色，有了它的出現(xiàn)，意味著重視和重要。
而大可葡萄酒帶來(lái)的唯一一個(gè)壞處就是導(dǎo)致了臨安城葡萄價(jià)格的暴漲，從第一次鐘正君去買(mǎi)葡萄到現(xiàn)在，葡萄的價(jià)格足足漲了五成，而且隨著葡萄收獲季節(jié)的過(guò)去，葡萄的價(jià)格就更是上揚(yáng)。雖然韓忠衛(wèi)已經(jīng)在旺季的時(shí)候收購(gòu)了足以應(yīng)付半年生產(chǎn)的葡萄，可是源貨沒(méi)有控制在自己手里，總是讓他有種不放心感。
所以韓忠衛(wèi)決定親自去山西，那里是中原地區(qū)最有名的葡萄產(chǎn)地。而出發(fā)的日子就是在今天，十月二十三日。
“公子，可以上路了?！惫鶄グ羊呠?chē)套好，這次韓忠衛(wèi)出行只帶了他和郭幼娘，而鐘正君負(fù)責(zé)臨安的葡萄酒生意。
“忠衛(wèi)，去山西讓我去就行了嘛，你何必一定要出門(mén)呢，路途遙遠(yuǎn)，來(lái)回顛簸，你的身子骨得得了嗎？”鐘正君勸道。
“舅父，我不是說(shuō)了嗎，此次出門(mén)除了去談生意之外，主要是想見(jiàn)識(shí)一下，讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路，你就放心吧?！表n忠衛(wèi)還沒(méi)出過(guò)臨安城呢，能借此出門(mén)游歷，他當(dāng)然不會(huì)把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給別人。
“你自己要小心點(diǎn)，注意安全。”鐘正君還是有些擔(dān)心，畢竟韓忠衛(wèi)的年紀(jì)太輕了，才十三歲不到。
“我會(huì)注意的，倒是閹豬的事你要上心，很多都長(zhǎng)成了，不要全部堆到過(guò)年時(shí)才收回來(lái)，要按時(shí)定量的收購(gòu)，同時(shí)按我說(shuō)的方法去推廣。”韓忠衛(wèi)現(xiàn)在唯一不放心的就是那些閹割了的豬，馬上第一批就是上市。
“你昨日與我說(shuō)了幾個(gè)時(shí)辰，我都能背下來(lái)了?！辩娬Φ馈?p> “那好，舅父，家里都交給你了，郭管家，出發(fā)?！表n忠衛(wèi)說(shuō)道。