小麥在中國的種植歷史很悠久，但并沒有普及，古時候主食是以粟為主。直到西漢末年的成帝時，關(guān)中地區(qū)的麥才在著名的農(nóng)學(xué)家氾勝之的推廣下得以普及，然而這種普及也是暫時的，隨著朝代的更替仍舊有高~潮低谷。小麥直到唐朝仍被稱作“雜種”或“雜稼”，朝廷在稅收的時候，收的也是粟，只有不出產(chǎn)粟的地方，才收麥，直到唐玄宗的時候小麥才再次推廣普及。還有一種作物可以用來對比驗證一下小麥的“雜稼”地位，那就是棉花，棉花從開始受到重視到普及只用了短短幾十年，而且延續(xù)至今。（南宋末年人謝枋得曾在一首詩里提到，當(dāng)時江東地區(qū)還沒有棉花，但在他去世的那一年——1289年，元朝掌權(quán)者在江東等地設(shè)立了木棉提舉司，每年從民間征收棉布十萬余匹。）
自古以來，天朝就是農(nóng)業(yè)大國，而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強調(diào)“雜植”，即盡可能的種植多種作物，以防備水旱災(zāi)害。這也是沒辦法的時候，因為古時候灌溉和排澇技術(shù)沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，另外肥料奇缺，所以當(dāng)時基本是看天吃飯，老天爺心情好，大家就吃得飽一些，老天爺心情不好，那能有碗稀粥喝就不錯了。古時候官員百姓都對老天有種畏懼感情，出現(xiàn)個日食都要檢討自身，揪出一個行為不檢點的大臣來頂缸，不像現(xiàn)在，人禍都怨雷公，也不怕劈死丫的！扯遠(yuǎn)了，回到主題。
隨著火的使用，雖然人們的飲食水平有了質(zhì)的飛躍，但這僅僅相對于“茹毛飲血”來說的。烹飪烹飪，之所以叫烹飪，古時候多是烹，而沒有炒、炸等廚藝，說白了，也就是煮，撒點鹽而已，滿漢全席、川菜、魯菜、粵菜等等都是比較靠后的事情了?？具@一項比較例外，自古以來就有，區(qū)別在于古時候也只會撒鹽，以能下口果腹為標(biāo)準(zhǔn)，而廚藝中的烤是放很多調(diào)料，以味美為標(biāo)準(zhǔn)，烤鴨的由來最早是在武則天時期，也從側(cè)面證實了這一點。
面食上也差不多，古時候多以米飯為主，包括小米粥和大米飯。唐初的時候的面點有蒸餅，多種糧食磨碎了摻在一起蒸出來，也不去皮，估計味道也不怎么樣。不去皮，也可能是小麥沒有普及的一個原因，那時候都是囫圇煮著吃，味道嘛，好奇的可以試一下，絕對不咋滴。至于為什么說能磨碎了卻不去皮，因為那時候還沒有籮，籮最早的起源是在宋朝，而且古人很珍惜糧食，既然已經(jīng)剝掉了外皮，那么里面的這層就沒必要浪費了，所以很少有人想著要把磨碎的糧食再籮一遍。
解釋一下籮的出現(xiàn)（這里以及上面的“籮”都是指籮面的面籮），楊廣暴虐，國富民窮，老百姓過不好，沒心思鼓搗精細(xì)吃食。唐朝雖然有“貞觀之治”，但這個盛世很大一部分是踩在隋朝的肩膀上建立的。為什么這么說呢？雖然唐朝藏富于民，賦稅低了，但國庫的糧食基本都是繼承的前隋，否則李二也不可能這么輕易鼓搗出一個盛世。為啥李二問蕭皇后自己跟楊廣哪個強？為啥李二經(jīng)常拿前隋與大臣討論？鋤禾認(rèn)為李二還是有些不自信，很簡單的一個數(shù)據(jù)——人口，唐朝289年，盛世出了好幾個，但始終沒能趕上一個存在了37年的隋朝。可見老百姓過的```征戰(zhàn)少了，有口飯果腹而已，當(dāng)然也不會有心思鼓搗精致的吃食。宋朝的時候民間出現(xiàn)了“元宵”，知道元宵制法的書友肯定知道這玩意要用細(xì)面，所以宋朝已經(jīng)有了籮。鋤禾同時也為“鼻涕宋”報個不平，用步兵能抗住蒙古的騎兵多年確實不易，還有就是宋朝319年當(dāng)中，一位和親的公主都沒有！哪怕是繳納戰(zhàn)敗賠償金，都不用此等有辱國格的事情去換取和平！
又扯遠(yuǎn)了，回歸正題。（之所以說這些，也是為了挖坑。）
小哥倆告辭后，輪到晉宇發(fā)愁了，原因很簡單，這年頭沒面粉！看一些穿古者過來又是做這個又是做那個，晉宇很是無語，已經(jīng)絕了抱怨的心思了，一切靠自己來吧。
晉宇自個做的那些點心以及廚房里用的，都是他吩咐人磨出來的，也沒有去皮，只能說湊合著用?？蛇@次晉宇不想湊合了，錯過楊穎生日，晉宇很內(nèi)疚，晉宇打算以后一定要給楊穎最好的日子，起碼飲食上要做到極致。這次答應(yīng)李恪雖然說也要盡全力，但對于晉宇來說更多的意義是權(quán)當(dāng)練手了，說不定還能順帶開個點心店什么的。
院子里就有石磨，前陣子鋤禾自己磨了一點面粉，現(xiàn)在基本也都吃上了，至于為啥當(dāng)時沒想到要造個面籮出來，原因很簡單——不會！現(xiàn)在情況不同了，有泰石這么一個木匠高手在，造不出來還真對不住他那把手藝。
工欲善其事，必先利其器。做點心，少不了烤箱吧？這年頭沒電烤箱，那就用碳烤！但這個烤箱要去做吧？干脆把火鐮先放放，把需要制備的器具都弄齊了再說。這年頭沒有焊接技術(shù)，那就用整體鑄造。怎知待晉宇跟鐵匠說明來意后，誰知鐵匠卻一個勁的搖頭，不可能辦到！為啥？化成鐵水太難，尤其是化成一大鍋再去鑄造。
正當(dāng)晉宇糾結(jié)呢，那鐵匠試探道問了一句：“不知公子需要的器具可否用銅鑄造？”
“行，稍微厚一點就行。”晉宇點點頭，怎么忘了這事了？商朝都能鑄造司母戊鼎，憑什么唐初不行？而且銅活潑性比鐵都低，也不容擔(dān)心滲入食物當(dāng)中。
鐵匠當(dāng)然愿意，這玩意越厚越好造，薄了才考研工藝呢。
交代給泰石和鐵匠去做以后，晉宇繼續(xù)尋思著該從哪幾種點心當(dāng)中下手。
小麥雖然種植量比大米少很多，可身價卻比大米還要低，畢竟是人們不愛吃的雜糧。這點上能有些成本優(yōu)勢，但任何點心都少不了油和糖吧？甚至有的還要用到雞蛋，這幾樣價格都不低，看來只能走高層貴族路線了。除了刨冰和火鐮之外，自己鼓搗出來的肥皂和點心都屬于高消費，或者說是奢侈品，成本高不說，還不能保證產(chǎn)量。
想到這里，晉宇搖搖頭，古代不好混啊，也就吃米飯便宜點，想吃個零食都不容易。哪像后世？半斤大米，五毛錢的加工費，就能爆一鍋大米花，白花花的一提籃，便宜實惠，還好吃。
爆米花？晉宇仿佛被雷擊中，腦袋豁然開朗，還有比這低成本、利潤高、見效快的嗎？所需的無非是幾套器具，一些糖而已，絕對比前面幾個有搞頭！
這叫什么？這就叫靈感！怪不得愛迪生說過：“成功就是百分之九十九的汗水加百分之一的靈感，但那百分之一的靈感更重要！”晉宇在去后院通知鐵匠試制一套用具的路上洋洋得意的自夸。（百分之一靈感更重要，不是鋤禾自纂，確實是愛迪生原話，只是被施教者為自身需要給閹割了。）
晉宇來到后院，又廢了半天口舌，加上用泥巴糊了一個模型，才讓一臉木訥的鐵匠明白這爆米花機到底長什么模樣。
“你叫什么名字？”晉宇問道鐵匠，將不知兵可是大忌。
“小的馮結(jié)實?！蹦侵心隄h子看晉宇相問，誠惶誠恐的回答道。
“好名字！”晉宇贊了一句，結(jié)實，一看那腱子肉就知道挺結(jié)實！馮結(jié)實雖然老實，但就憑晉宇費得這半天口舌，晉宇也知道這個馮結(jié)實不像泰石那樣省心，因為他確實瓷笨了點``````但重賞之下必有勇夫，于是晉宇誘惑道：“馮鐵匠，如果你能把本公子說的這兩件器物鑄造出來，本公子許你做晉家供奉，待遇跟泰石一樣！”
“小的```小的一定給公子做出來！”馮結(jié)實是瓷笨了點，但不傻，看晉宇開出這么高的花紅，也頗為心動，當(dāng)下就激動表態(tài)。
“好，努力去做吧！”晉宇看這招管用，鼓勵了一句。晉宇喜歡老實人，因為老實人實在，容易滿足。
天擦黑的時候，程懷默來了。從進(jìn)門就一副猥瑣的笑容，笑的胡岳麻麻的。待與晉宇單獨來到后院，程懷默直接笑抽了，捂著肚子趴在晉宇的躺椅上抽動著身子，聲音時斷時續(xù)，跟要斷氣一樣，眼里都擠出了淚水。
“咋了？小心樂極生悲！”晉宇不知道程懷默到底碰到什么好笑的事情，也就無從體驗他那種快樂。
程懷默剛填了一口刨冰，馬上又笑噴了出來，斷斷續(xù)續(xù)跟晉宇說道：“笑死我了，哈哈```今兒個碰到懷玉，這小子偷偷跟小弟說```哈哈```說他下面長毛了，哈哈```問小弟是咋回事，是不是病了，哈哈```”
“噗~”晉宇一聽，也一口將嘴里的刨冰噴了出來，這秦懷玉也太雷人了吧？不愧是書呆子！“你怎么跟他說的？”
“小弟說```小弟說```哈哈```”程懷默單手捂著肚子，另一只手拍了幾下躺椅，看來確實好笑到了極點，“小弟說這確實是病，要趕緊拔掉```哈哈```否則會長滿全身```哈哈```”
晉宇聽罷，也笑得上氣不接下氣，這程懷默也太能整蠱了吧？這種騙人的招數(shù)都能想的出來？
兩人的笑聲飄出很遠(yuǎn)，驚起一片歸家的雀雀。日子，就是過得這么快樂。