今天吃了銅鍋涮肉。之前多次前往BJ，見過許多銅鍋涮肉的店，不過因?yàn)榭偸前才帕似渌朗郴蛘邲]有足夠的時(shí)間，也就沒有嘗試過。
今天終于有了合適的機(jī)會(huì)，于是前往了一家評(píng)分很高的店嘗試了一下銅鍋涮肉。
銅鍋涮肉，主要元素有三個(gè)：銅鍋，涮，肉。
烹飪的食材是銅鍋，和尋常的火鍋不同，銅鍋的中間凸起并開口，仿佛一個(gè)微型的煙囪，通過調(diào)整中間部分的頂部的開口的大小還可以調(diào)整火力的大小。這是一種很有氛圍的火鍋用具。
銅鍋涮肉的吃法基本就是火鍋的吃法，鍋中有湯底，吃的時(shí)候把一塊塊肉和其他食材加入鍋里的沸水中煮熟，撈出來之后蘸上蘸料就可以吃了。搭配的蘸料是麻將，額外的還有花生碎、香蔥、紅腐乳，以及蒜(如果我沒記錯(cuò))。
今天吃了三分肉，都是羊肉。一份羊后腿，一份半邊云(半肥半瘦)，還有一份“普通的羊肉”。三種肉都是先切的新鮮羊肉，味道極好，有羊肉滋味的同時(shí)又不讓人不快，肉質(zhì)也軟嫩，肥肉的部分香而不膩，是很值得享受的肉。
這一頓飯很滿足！
晚上的時(shí)候在一個(gè)小店買了一點(diǎn)“格格酥”，買了三種口味，不過吃的時(shí)候出了有一種有芝麻之外沒發(fā)現(xiàn)明顯區(qū)別。這種小吃有點(diǎn)老式小吃的特點(diǎn)，味道和口感都比較簡(jiǎn)單，就是一種面粉和雞蛋再加糖也許還有牛奶的一種混合香味，烤的酥脆的口感。談不上愛吃，但也不算失望。