第三十三節(jié) 制糖（一）
雖然說(shuō)日子好過(guò)了，卻也架不住物資的緊張，現(xiàn)在有許多地方都在打仗，土疙瘩都能賣出個(gè)黃銅價(jià)。因而，殺了豬之后，鄉(xiāng)下其實(shí)也就沒(méi)什么可準(zhǔn)備的，就等著年三十的到來(lái)。
大清早，張孝張仁帶著小哥仨出去晨練，小婉沒(méi)有走完，就在后院練了一趟拳腳，又耍了一趟花槍，然后就坐在一個(gè)小凳子上，望著后院的一個(gè)角落發(fā)呆——在那里，埋著一個(gè)軍漢的尸體，兩世為人，雖然親手殺死的牲畜也不少，但殺人還是第一次。
記得上一世在可可西里跟一個(gè)動(dòng)物保護(hù)組織研究當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)情況時(shí)，撞上了一伙偷獵者，當(dāng)時(shí)用一支雙筒獵槍打傷了一個(gè)偷獵者的大腿，那血突突地往外冒，當(dāng)時(shí)把自己嚇得夠嗆，為了給那家伙止血，反倒將自己弄得滿身血，趴在河邊大吐了一場(chǎng)。沒(méi)想到這一世竟然能夠連眼都不眨一下，射死了一條活生生的性命，想起來(lái)頗覺(jué)匪夷所思。
最麻煩的是，那具尸體已經(jīng)埋在這里很長(zhǎng)時(shí)間了，總是一塊心病，得找個(gè)機(jī)會(huì)將他處理掉??！
“這宅子已經(jīng)住了多年，有了感情，趕明兒去了城里，這兒就作為老宅了保留下來(lái)，偶爾維護(hù)一下，也沒(méi)什么可翻新的，好讓后世兒孫知道今天的艱難?！睆垪钍系穆曇敉蝗辉谏砗箜懫?，小婉一怔，回頭抱著張楊氏的腿無(wú)聲地哭了起來(lái)。
“好孩子，這不是都過(guò)去了嘛，不要讓它留在心里，相信自己做得正確就行了。”張楊氏慈愛(ài)地輕撫著小婉的頭頂。
“是，娘！”小婉輕聲答應(yīng)。
“娘，婉姐，我們餓了！”虎頭人未至，大嗓門已經(jīng)傳過(guò)來(lái)了，張陵自從開(kāi)始學(xué)習(xí)之后，性格越來(lái)越沉靜，卻又不失活潑，而虎頭可能是遺傳了他父親的武人基因，對(duì)于練武很上心，但學(xué)習(xí)就差得多了，至于最小的那個(gè)……性子還看不出來(lái)，成天跟著兩個(gè)哥哥跑來(lái)跑去，學(xué)習(xí)比虎頭好，練武比張陵強(qiáng)。
“哎，馬上就吃飯?！毙⊥癫亮艘幌卵蹨I，趕忙扶著張楊氏回屋。李嬸正和女兒繡娘在廚房里收拾飯桌——也不知道是心境好了，或者是藥物的作用，李嬸的眼睛雖然沒(méi)有完全恢復(fù)視力，卻也能模糊的看到一些東西。
“張孝，等著吃完飯，你和張仁把那兩袋子灰糖搬過(guò)來(lái)，然后再將外面那口缸涮干凈搬進(jìn)來(lái)……”小婉一一吩咐著，再過(guò)幾天就是元旦，她是想將灰糖重新加工一下，看看銷路如何。
*在來(lái)到唐朝不久，她就被唐朝的日歷弄得暈頭轉(zhuǎn)向，現(xiàn)在卻是已經(jīng)了解了——這個(gè)時(shí)代的春節(jié)不是正月初一，而是立春那天，也就是春天的第一天，而正月初一卻是元旦。前一段時(shí)間她弄擰了，這兩天準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)的時(shí)候，才聽(tīng)明白，好在錯(cuò)的不算太厲害，元旦過(guò)了，立春還遠(yuǎn)嗎？
吃過(guò)早飯，幾個(gè)孩子都給攆到張楊氏的屋里學(xué)習(xí)，課程她已經(jīng)教給張陵了，由他帶著，李嬸拿了些針線活陪著張楊氏，繡娘則留在廚房里給小婉當(dāng)下手。
“小姐，水缸涮好了，放在哪兒？”張孝推著一個(gè)大水缸進(jìn)來(lái)，看看稍顯擁擠的廚房，不知道放哪兒合適。
“就放……中間罷，要放平一些?！毙⊥裰噶酥傅刂虚g。
在他擺弄水缸的時(shí)候，小婉指揮著張仁用陶罐溶了一大罐的石灰水。當(dāng)水缸擺好之后，她讓二人將兩袋灰糖倒進(jìn)水缸，然后將準(zhǔn)備的石灰水全都倒了進(jìn)去。
“小姐，這……這糖？”張孝、張仁直嘎巴嘴，不知說(shuō)什么好，連繡娘的眼里都露出惋惜的神色。
“你們輪番用力攪動(dòng)，直到那些糖全部化掉為止?！毙⊥褚膊唤忉專谂赃呏笓]著他們干活，頗有些指點(diǎn)江山的意思。
其實(shí)這也算不得什么特殊的工藝，就是個(gè)凈化提煉的過(guò)程，在初中的課程中，老師講過(guò)早期蔗糖的制作，只是當(dāng)時(shí)工藝簡(jiǎn)陋，糖中含有許多的雜質(zhì)，所以吃起來(lái)不僅不干凈，而且有幾分苦澀，當(dāng)時(shí)的貴人吃的都是蜜糖，只有窮人才吃這種蔗糖。后人發(fā)現(xiàn)了濾除蔗糖中雜質(zhì)的辦法，并且重新熬制，這才出現(xiàn)了白糖，小婉也是憑著記憶將過(guò)濾熬制的方法整理出來(lái)的。
看看缸里的灰糖已經(jīng)充分溶化，小婉吩咐道：“將這些水用紗布過(guò)濾一遍，繡娘，你去生火……別用柴草，用上次買來(lái)的木炭?！?p> “是。”幾個(gè)人答應(yīng)著，各司其職。
經(jīng)過(guò)過(guò)濾之后，紗布上殘留了大量的粗纖維和其它雜質(zhì)，布的顏色都變了，小婉吩咐再次過(guò)濾，直到紗布上沒(méi)有雜質(zhì)，這才作罷。此時(shí)，雖然液體看著有些清涼，但那股子石灰味，直嗆鼻子，肯定是沒(méi)辦法飲用，幾個(gè)人都疑惑地看著小婉，等著她下一步的指示。
爐灶里的火已經(jīng)燃得很旺，小婉取出一根特制的導(dǎo)管，一頭插進(jìn)爐灶里，另一頭卻插進(jìn)了水缸里。
木炭燃燒產(chǎn)生的二氧化碳順著導(dǎo)管進(jìn)入水缸，氣泡咕嘟嘟地在水中翻騰，二氧化碳與石灰水產(chǎn)生化合作用，生成白色的碳酸鈣，沉到缸底。
在場(chǎng)的眾人都看到這神奇的一幕，眼珠子都快要掉下來(lái)了——這是法術(shù)還是戲法？看著那越來(lái)越多白色物質(zhì)，幾個(gè)人都覺(jué)得詭異起來(lái)，看著小婉的目光就跟地球人看到奧特曼一樣。
小婉其實(shí)沒(méi)擺弄這東西已經(jīng)很久了，印象中最近的一次，還是在前世時(shí)，在高中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中做過(guò)，只是當(dāng)時(shí)的規(guī)模可沒(méi)有這么大。因此，她在旁邊比另外三人可緊張得多了。
等到缸水逐漸變得澄清，再?zèng)]有碳酸鈣生成的時(shí)候，她立即取下那根導(dǎo)氣管，然后吩咐張孝他們?cè)俅斡眉啿歼^(guò)濾一遍，直到將那些碳酸鈣全部清理干凈。
重新過(guò)濾之后，缸水不但變得清澈，而且也沒(méi)有了石灰的味道，小婉從櫥柜里拿了一個(gè)木勺，舀了一勺倒進(jìn)嘴里，然后咂巴咂巴嘴，點(diǎn)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)。來(lái)，你們也嘗一嘗。”