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大明官商

第三十一章 傳說(shuō)中的興化粉

大明官商 上元燈火 2720 2008-10-19 17:26:40

    聞著青草、泥土、作物混雜而來(lái)的那種特殊的味道,馮虞一下子振作了許多。這便是所謂的鄉(xiāng)土氣息吧,與前幾日山林中那種一塵不染的清新比起來(lái),另有一番情調(diào)。前生馮虞也是沒(méi)少自駕車(chē)出游過(guò),這種鄉(xiāng)間的感覺(jué)就很是令他沉醉。

  這時(shí)候,孫展催馬上前與馮虞并轡,右手執(zhí)鞭比劃著跟馮虞介紹沿途狀物。

  “少爺,從方才那五棵松界樹(shù)一路下來(lái),都是莆田縣江口鎮(zhèn)轄區(qū)。這一塊平原,稱為北洋,往南過(guò)了木蘭溪,則稱作南洋。咱們興化府雖說(shuō)地貧,出產(chǎn)卻也不少。山里的荔枝、龍眼、枇杷、柿子,還有桂圓干,可是全福建出了名的。可惜這回來(lái)得早,若是入夏,可就飽了口福了。還有仙游金沙村的金沙薏米,那可是貢品。誒,這金沙薏米可是好東西,能清熱、解毒、利水、去濕。當(dāng)?shù)貗D人坐月子,最喜歡吃的便是金沙薏米飩豬腳?!?p>  說(shuō)著,這孫展還很夸張地咽了口唾沫,又說(shuō)道:“到了興化府,還有個(gè)好吃的——興化粉,用上等精白米,經(jīng)過(guò)十來(lái)道工序做成。呵呵,到底怎么弄小的也搞不清。反正弄得又白又細(xì)又好嚼,我們那兒鄉(xiāng)里人叫它‘猴子毛’,可見(jiàn)有多細(xì)了。炒的時(shí)候要熱油,放鹽巴、胡椒、蔥段、大蒜、蟶醬,出鍋時(shí)候那叫一個(gè)香……”

  看他一臉陶醉的模樣,馮虞不禁好笑,看樣子這家伙就好著吃了。忍不住調(diào)笑一句:“我說(shuō)孫展哪,除了吃,這會(huì)兒你還知道些什么囁?”

  “啊,那個(gè)什么,噢,還有仙游皮蛋。”

  “嘩”的一下,大家伙兒是哄堂大笑,繞了半天還是吃啊。孫展開(kāi)頭還不知道大家笑的什么,傻愣愣看著眾人,半晌才回過(guò)味來(lái),自己“嘿嘿”干笑幾聲,不敢多言語(yǔ)了。倒是馮虞看他窘得不行,主動(dòng)幫他解套。

  “孫展說(shuō)的倒也不是虛話。我們此行就是要了解當(dāng)?shù)爻允常藕靡?guī)劃吃食店如何經(jīng)營(yíng)。大家不要再笑話了,聽(tīng)孫展再多說(shuō)些才是正經(jīng)?!?p>  聽(tīng)了這話,孫展感激地看了馮虞一眼,臉色總算回復(fù)了些,又開(kāi)腔了。“剛才說(shuō)到哪兒了?哦那個(gè)興化粉。其中還有個(gè)故事。你們知道柯潛嗎?”

  大家伙很整齊地?fù)u了搖頭。

  “??!好吧,那說(shuō)起他學(xué)生你們肯定是如雷貫耳。李東陽(yáng)!”

  所有人又齊齊點(diǎn)了點(diǎn)頭。李東陽(yáng)誰(shuí)不知道,弘治朝就是禮部尚書(shū)兼文淵閣大學(xué)士,當(dāng)朝首輔!

  “對(duì)了,他就是柯潛的得意弟子!柯潛是咱們興化府靈川鎮(zhèn)柯朱村人,景泰二年中狀元,曾被皇上親擢為翰林院學(xué)士。家鄉(xiāng)人稱‘柯學(xué)士’?!?p>  說(shuō)到這兒,孫展臉色放光,仿佛便是他自個(gè)兒中了狀元一般。

  “話說(shuō)遠(yuǎn)了。且說(shuō)景泰年間,興化府闊口有個(gè)艷麗的才女,家里專做米粉。她很是仰慕柯潛的才學(xué)。有一天,得知柯潛要到闊口買(mǎi)米粉,她便在闊口橋頭出對(duì),并說(shuō)柯潛要是能對(duì)得出來(lái),她就愿意嫁給柯潛。她的第一上對(duì)是:‘地名闊口何無(wú)舌’??聺搼?yīng)了下聯(lián):‘山號(hào)胡公豈有須’。第二個(gè)上聯(lián)是‘八刀分米粉’??聺撘?jiàn)到這個(gè)拆字對(duì),想了半天也對(duì)不出來(lái),只好先買(mǎi)了米粉回去。他走過(guò)闊口橋時(shí),隱隱聽(tīng)到莆田梅峰寺的鐘聲,突然靈機(jī)一動(dòng)?!?p>  說(shuō)到這兒,孫展恨不得變出個(gè)醒木來(lái),拍上一記桌案,那味道才足呢??上](méi)這條件,只好咳嗽一聲接茬說(shuō)。

  “柯學(xué)士想出了一個(gè)‘千里重金鍾’的下對(duì),急忙返身去找那女子。誰(shuí)知已經(jīng)來(lái)不及了,那才女見(jiàn)大才子柯潛也對(duì)不上,自己此生再也找不到意中人了,絕望之下縱身躍入水中中自盡了??聺摵髞?lái)中了狀元,官至少卿,仍忘不了那個(gè)做米粉的才女,后頭是終身不娶。”

  這段故事讓一干人唏噓不已,半天提不起勁來(lái)。馮虞也覺(jué)著憋曲,逼著孫展說(shuō)些別個(gè),要不心里老這么沉甸甸的,太過(guò)難受。

  “要不我再說(shuō)說(shuō)興化小吃好了。我們興化有山有海,山珍海味都不缺,小吃自然花樣也多。海味就有土筍凍、蟶熘、海蠣餅、魚(yú)熗、紅毛藻、蚮猴湯、黑白蜆。肉食有荔枝肉、西天尾扁食、溫莊羊肉、熗肉、套小腸、大腸熗、五香卷。主食有江口鹵面、興化米粉、海鮮扦粉、油拌索面、燜豆腐、炒白粿、紅菇純油豆腐、春卷、煎包、煎粿、麥煎、包菜飯、咸飯、媽祖平安面、千層糕、媽祖糕、金錢(qián)粿、小嘜、仙草蜜等等。對(duì)了,中午我們就能走到江口鎮(zhèn),江口鹵面是一定要嘗上一嘗的。”

  聽(tīng)孫展說(shuō)得如此熱鬧,眾人的胃口倒真給吊起來(lái)了,紛紛打馬揚(yáng)鞭加快腳程,只想早點(diǎn)奔到江口鎮(zhèn)大快朵頤。

  大雪頗通人性,看主人興起,撒開(kāi)四蹄一馬當(dāng)先,轉(zhuǎn)眼就將其他五騎甩開(kāi)老遠(yuǎn)。這幾日山路走得難受,馮虞也想放開(kāi)來(lái)奔上一程。反正往江口鎮(zhèn)就是一條道走到黑,也不怕失散、迷途什么的。

  一氣往前奔了二十多里地,馳到一個(gè)村子跟前,看遠(yuǎn)處人來(lái)人往,怕誤傷了人,馮虞方才勒住韁繩,讓大雪緩緩前行,這村子就修在官道兩邊,馮虞信馬由韁,自己東張西望的,看哪兒哪兒新鮮。

  村民見(jiàn)過(guò)來(lái)一個(gè)騎著高頭大馬的少年,衣冠楚楚,還挎了口腰刀(那日遭劫之后,馮虞覺(jué)著把刀掛馬鞍上取用不便,改掛腰上了),不知是哪路神圣,反正不是常人家子弟,也都站在不遠(yuǎn)處朝他打量,不時(shí)的還交頭接耳幾句。還有些大姑娘小媳婦的,見(jiàn)來(lái)了個(gè)生人,紛紛回避。膽大的躲在犄角門(mén)后偷眼觀看這挺精神的陌生少年。

  正走著,突然邊上有個(gè)人沖了過(guò)來(lái),大叫一聲“恩公”,一把就將韁繩給拽住了。突如其來(lái)的這一出,差點(diǎn)沒(méi)把馮虞嚇得從馬鞍橋上掉下去,右手閃電般攥住肋下刀柄就要抽刀砍人。幸好那一聲“恩公”在他腦子里轉(zhuǎn)了三個(gè)圈,總算是回過(guò)味來(lái),方才收住動(dòng)作,定睛觀看。

  這一看,這位還真面熟,在哪兒見(jiàn)過(guò)。看馮虞皺著眉頭苦琢磨,那人知道這位小爺必是貴人多忘事,趕忙提醒一句:“恩公,不記得小的了?我是鄭三哪!”

  馮虞一拍腦門(mén),想起來(lái)了。就是大年初一打劫給楊云一個(gè)掃堂腿絆了個(gè)狗吃屎那位?!肮悄阊?!幾個(gè)月不見(jiàn),白了許多,胖了許多,冷一覷還真是認(rèn)不得了,想來(lái)是混出些模樣了?!?p>  那鄭三見(jiàn)馮虞還認(rèn)得他,一時(shí)大喜,竟不知從何說(shuō)起,渾然不覺(jué)方才那一撲,幾乎是在鬼門(mén)關(guān)前兜了一圈。倒是馮虞有些尷尬。今日若是個(gè)老江湖,這點(diǎn)意外自然驚不到他。若是個(gè)什么不會(huì)的,電光火石間也生不出拔刀的年頭,只有自己這種半吊子才會(huì)險(xiǎn)險(xiǎn)鬧出烏龍。方才若真是亮出刀子,這會(huì)兒兩人面上必定都不好過(guò)。

  看那鄭三正在心潮澎湃中,似乎沒(méi)發(fā)覺(jué)方才有什么不對(duì),馮虞稍稍定了定心,甩鐙下馬,上下打量了鄭三一番。這家伙面色比上回見(jiàn)時(shí)好了許多,也換了套齊整衣服。褲腿挽著,腳下一雙麻鞋,不遠(yuǎn)處地上還撇著扁擔(dān)、竹籃,想來(lái)是方才鄭三隨手拋下的。

  “鄭三,你怎么到了這里,看這樣子是在這兒落腳了?”

  

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