9.拜師

　　聊著聊著，蘇錦繡想起了自己此行的目的。但是她還是不好意思打擾杜邵光，就問道：“我想學(xué)做西點(diǎn)，你有什么推薦的培訓(xùn)班嗎？”

　　杜邵光挑眉一笑，“喲，這是要和我搶生意?。俊?p>　　蘇錦繡趕緊解釋道：“哪兒能??？我就是無聊了，外加最近煩心事太多，想學(xué)點(diǎn)東西轉(zhuǎn)移心情。就想著學(xué)做西點(diǎn)好了，我不準(zhǔn)備以此賺錢做生意，就是挑著簡(jiǎn)單易學(xué)自己愛吃的幾樣學(xué)學(xué)，不知道什么課程適合我？”

　　杜邵光想了想，說道：“你這個(gè)情況，純粹是出于個(gè)人愛好，不是專業(yè)干這個(gè)。你自己還有工作，學(xué)做西點(diǎn)的時(shí)間也不固定，要說找個(gè)合心意的培訓(xùn)班，還真不容易。而且國(guó)內(nèi)這類培訓(xùn)班也不是非常多。你要是想學(xué)個(gè)奧數(shù)英語什么的倒是好說，可惜啊，你早就過了歲數(shù)了?！闭f到此處，杜邵光，一攤手，故意做了個(gè)無可奈何的表情。

　　蘇錦繡一聽到那句“你過了歲數(shù)了”就立馬在空中擺出一個(gè)張牙舞爪的表情來嚇唬杜邵光。

　　“好了好了，我不和你開玩笑了。你要是不嫌棄的話，就來我的咖啡館吧。我教你?！倍派酃鈱?duì)蘇錦繡說道。

　　其實(shí)這個(gè)建議正和蘇錦繡下懷，但是她又有些糾結(jié)是不是太麻煩人家了，就說道：“不會(huì)太麻煩嗎？”

　　杜邵光解釋道：“不礙事，我開咖啡館一個(gè)目的就是能多認(rèn)識(shí)朋友。原來在咖啡館里也開過一個(gè)教大家煮咖啡的課程呢。參加的人還不少，后來是想開班教做甜點(diǎn)的。無奈做甜點(diǎn)需要的空間比較大，所以就作罷了。既然你想學(xué)，我不介意教你啊。學(xué)費(fèi)也算了，你請(qǐng)我吃頓飯，另外多給我這咖啡館打打廣告，就當(dāng)是你交的學(xué)費(fèi)了?！?p>　　蘇錦繡大喜，說道：“那真是太謝謝你了?！?p>　　蘇錦繡和杜邵光說好，蘇錦繡可以依照自己時(shí)間來上烘焙課，杜邵光有空就教她，沒空蘇錦繡就自己看看烘焙的書吃吃蛋糕什么的。

　　周五晚，蘇錦繡到了咖啡館。人有點(diǎn)多，杜邵光讓蘇錦繡等她一下。蘇錦繡無所謂地?fù)P了揚(yáng)手里的書跟他說：“安啦，我先看看書。研究一下自己想學(xué)什么？”

　　過了大約半個(gè)小時(shí)，杜邵光招呼蘇錦繡進(jìn)廚房。在學(xué)習(xí)烘焙之前，杜邵光先要求蘇錦繡換了一整套廚師服，并且對(duì)她的手進(jìn)行了嚴(yán)密的消毒工作。蘇錦繡正了正自己腦袋上的廚師帽，說道：“哇哦，還真像那么回事呢？居然廚師服都要換，我還以為系條圍裙就ok了?！倍派酃鉀]說話，他沒有告訴她的是，這身衣服是他特意為她準(zhǔn)備的。

　　蘇錦繡以為一上來就會(huì)學(xué)著烤個(gè)戚風(fēng)蛋糕或者蛋撻什么的，誰知杜老師說要一步一步來。哪怕蘇錦繡是個(gè)業(yè)余的，但是基本的烘焙知識(shí)還是要掌握的?；驹碚莆蘸茫笞龀龅母恻c(diǎn)才會(huì)美味。

　　蘇錦繡就開始了被和面虐的日子……蘇錦繡和面就是這么一個(gè)程序，就那么一倒，就是半盆面，之后再加水，攪拌幾下，水不夠多啊，那就再來一量杯唄。結(jié)果就是……面又太水了，完全泡在水里……那就再加把面……就這么面多加水，水多加面地虐??！好不容易覺得面水比例差不多和出個(gè)面團(tuán)了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)面團(tuán)實(shí)在是太大了，遠(yuǎn)超需要。而且在這個(gè)過程里，蘇錦繡還把自己臉搞花了。以前看偶像劇的時(shí)候，女主角為了心愛的男主角做愛心蛋糕，兩邊臉頰總要沾上點(diǎn)面粉，蘇錦繡還覺得這都是扯淡。現(xiàn)在才明白，藝術(shù)果真來源于生活啊。面粉撒下去的過程中會(huì)有一部分面粉四處飄揚(yáng)，就算沒飄到臉上，但是在你弄弄頭發(fā)摸摸臉的過程中總是免不了的蹭上面粉。生活和偶像劇的區(qū)別就是……人家偶像劇女主臉蛋上蹭上面粉你也覺得萌，到了你，就只覺得蠢！

　　蘇錦繡在杜大廚的指導(dǎo)下，好不容易才搞明白了點(diǎn)水面比例，算是可以過關(guān)了。之后就是糖度。說實(shí)話，對(duì)調(diào)料怎么放，放多少，什么時(shí)候放。蘇錦繡不管做什么吃的都是很沒底的。所以她做得飯菜也好，甜點(diǎn)也好，總是很難恰到好處的掌握那個(gè)味道。這也就是蘇錦繡吃到心醉神迷的招牌蛋糕第一口就在心里狂點(diǎn)贊的原因，糖度絕對(duì)是恰到好處。不會(huì)覺得太甜膩?zhàn)屇阌X得喉嚨不舒服，但是也不會(huì)味道太淡讓你覺得味蕾不爽。那種清甜中帶著新鮮的奶油雞蛋和小麥的香氣，真是絕了。蘇錦繡為此又虛心“聽講”，和杜大廚學(xué)習(xí)了如何控制糖度。

　　之后就是上爐子烤了，蘇錦繡覺得這有什么難的。面包胚子放進(jìn)去用開關(guān)選時(shí)間選大中小火不就完了，微波爐咋用烤箱就咋用唄。但是杜大廚一說，蘇錦繡才覺得自己……太天真了……火候不到家蛋糕出不來綿密口感，烤過火蛋糕又會(huì)干硬。哎呀，好難伺候啊。還好杜邵光是個(gè)認(rèn)真負(fù)責(zé)且不厭其煩的好老師，在他的指導(dǎo)下。蘇錦繡總算是掌握了這三個(gè)問題。

　　等到他們從廚房出來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過了晚飯的時(shí)間了。蘇錦繡歉意地說：“因?yàn)榻涛?，都到這時(shí)候了你還沒吃晚飯呢。要不晚飯我請(qǐng)客吧，本來說好的拜師條件里也說讓我請(qǐng)客來著。”杜韶關(guān)也不客氣，說道：“那你等我交代他們兩句，咱們就去吃飯?！?p>　　之后二人上了車，杜邵光也不說去哪，就開了起來。蘇錦繡也就隨他去了。